舍弃咖啡托盘，学校减少浪费 - 更多

它应该是毫不奇怪，当一个食堂 - 无论是在学校或企业园区 - 切出托盘从服务到餐桌的食品运送，食客会吃得更少。（例如，来自佐治亚理工学院2006年的研究发现，在碗的尺寸增加了50％导致较大的31％的食用份量。）

但令人惊讶的是其他福利，学校从“无托盘就餐，”这显然是在上升趋势得到量，根据文章在纽约时报今天。

从文章，由Lisa W. Foderaro：

全国各地高校的分数都在涵养水源，切割食物垃圾，软化氛围和省钱的希望搁置托盘。有些人甚至认为无托盘食堂可以帮助避免可怕的“大一15” - 据说获得了第一年的校园磅的数量（以及所有你可以吃膳食计划）。“我喜欢不必随身携带一个托盘，”彼得·麦金纳尼，这里一年级的斯基德莫尔学院说，他抓起一个鸡蛋三明治，煎饼和苹果汁的午后点心。“这使得它觉得这是一台机器的只是少的食物吐痰出来。它仍然不在家，但没有托盘感觉更温馨的家庭。”

可持续捐赠协会，研究机构，在300所高校与最大的禀赋轨道环境的做法，他说，他们的126有缩短使用托盘，一些他们驱逐只能从某些食堂托盘，以及一些介绍，对于例如，“无托盘星期二”。这些举措往往是一个更大的推动怀抱环保是包括雇用可持续性协调员，引进太阳能电池板，堆肥餐饮大厅的浪费和鼓励学生关灯上口老话，如部分“做它在黑暗中。”必威体育2018

“这个趋势肯定已经采取了关闭，”马克ORLOWSKI，研究所的执行董事说，其今年秋季计划一个关于无托盘食堂问题添加到年度调查，包括其他餐饮相关的话题，例如素食主义者的主菜，可生物降解的容器和社区花园。“它可以减少不只是浪费，但能源和水的消耗。总体而言，它是非常成功的。”

最后公司的食堂，我在吃饭的乐趣是卢卡斯电影公司总部在旧金山的要塞。我太由当地有机农产品吹走（至少一些它生长在天行者牧场附近的马林县），素食和纯素食的选项的数组，只是一个事实，即我在卢卡斯电影公司总部召回是否有参与或不托盘，但显然这种经验并不撑起了不少与任何典型的食堂或校园食堂的比较。

如果食堂不能全是卢卡斯影业，我们希望至少有更多的校园食堂和企业食堂可以在这个方向努力。阅读Foderaro的文章的其余部分在NYTimes.com。

咖啡馆的照片CC许可来自Flickr用户探路者林登和ashour雷哈纳。