加州葡萄酒行业绿色性能指标

的碳足迹是加州葡萄酒行业吗?

新计划旨在发现,随着行业平均水、能量和氮利用国家庞大的葡萄酒行业,负责美国葡萄酒产量的90%。

的加州可持续Winegrowing联盟(CSWA)引入了一组新的性能指标来帮助葡萄酒厂和葡萄种植者测量和交流他们的环境影响。试验测试的指标将在春季开始,并最终,数据将帮助CSWA建立行业确定基线和未来的减排目标。

“首先,我们希望他们成为一个有用的工具来帮助葡萄酒厂和葡萄园集中精力持续改进,”执行理事CSWA说埃里森乔丹。“我们的口头禅是:“你不能管理你不衡量。”

上周在一次电话采访中,乔丹描述了性能指标是一个自然的行业倾向于可持续性发展。必威体育2018乔丹说,它在很大程度上是家族和多代,并理解其连接到土壤里去的。

三四年前,许多酒厂开始感觉供应链压力来自餐馆和零售商询问他们的环境影响。现在国家的葡萄酒产业将有一个万能工具规模操作,告诉他们的故事。水、能源、温室气体排放和氮使用第一个指标,但最终其他指标可能包括病虫害治理和社会元素。

指标将被集成到可持续Winegrowing程序(SWP),它最初是在2002年推出的葡萄酒协会和加州Winegrape种植者协会。计划下,葡萄种植者和酒厂已经可以测量他们的操作使用可持续的代码实践自我评估工作簿。自我评估的采用率很高,乔丹说,种植者和葡萄酒商使用该工具代表四分之三的葡萄酒种植面积。

“我们幸运,有十年的经验获取自我评价实践的数据,”乔丹说后续邮件。”的下一步的发展计划,我们认为重要的是要联系实践性能结果。我们希望,一个健壮的数据集在实践和表演,我们可以更好地了解哪些具体实践对提高能源效率和水的影响,对减少温室气体排放强度,例如。”

她预计大约20个葡萄酒厂和不同大小的葡萄种植者试点测试指标在9到12个月里消息灵通的小组理解的最具挑战性的方面收集数据。

最后,乔丹认为有一个金融行业采用的指标的机会;集团有很多轶事证据表明葡萄酒厂和葡萄园使用指标通过改进措施和员工教育中受益。

思米酒厂claros公司,例如,已经大大改善其水足迹自2007年开始追踪与水相关的指标,根据CSWA最近期的时事通讯。从那时起,用水量下降了42%,它现在使用3公升的水生产一公升酒——低于2007年的5.2升。

驱动采用的指标,CSWA将推出车间,使用点对点鼓励和合作伙伴与地区葡萄酒和winegrape协会。

“我们真的需要能够证明使用指标的业务案例指着酒厂和葡萄园,他们为了省钱使用或实现一个环境或社会目标,”乔丹说。“我们很幸运,有一个伟大的框架建立在可持续酒增长计划,我们可以建立在现有的优势。”

葡萄园的形象通过上面。