麦当劳如何使可持续发展成为主流必威体育2018

大约有6400万人参观麦当劳每天。那是一个惊人的数字。他们将看到未来一年的变化，其中一些是由新的可持续发展推动力推动的240亿美元快餐店。必威体育2018

新的和翻新的商店中的LED灯。“绿色”包装。在欧洲出售鱼类的生态标签。

麦当劳（McDonald's V.P.为了可持必威体育2018续性。

鲍勃前几天通过电话告诉我：“我们正处于成为主流可持续性的道路上必威体育2018。”“这对我们来说是转变的。我们希望变得更大胆，我们希望产生更大的影响。”他说，最重要的是，该公司希望将可持续性嵌入其运营中，并最终融入其品牌中。必威体育2018

与麦当劳合作的业务友好环保主义者 - 像世界野生动物基金，，，，国际保护区和环境防御基金- 将为该公司准备将可持续性纳入其核心业务并深入供应链的任何迹象称赞，以寻找饲养对地球更好的牛肉和鸡肉的方法。必威体育2018怀疑论者，还有很多，将这种绿色称为“农场”，直到昨天我才听到的这个词这个反麦克唐纳的帖子在Grist上。

从某种意义上说，麦当劳就像沃尔玛一样 - 在整个食物，芝麻菜，伯克利，布鲁克林或贝塞斯达的托尼区，它永远不会被钟爱。但是该公司太大了，无法忽略或希望摆脱。

今天，麦当劳发布了2011年必威体育2018可持续性记分卡。在可持续性的保护下，该公司包括环境责任，其供必威体育2018应链，营养和福祉，员工和社区赠款和计划，尽管以突出成就且不容易透明的方式。（请让我知道您是否可以找到公司的会计碳足迹或减少温室气的目标，因为我做不到。

首先，正如您可能阅读的那样，麦当劳将重新格式化在美国和拉丁美洲出售的所有欢乐餐都可以自动包括水果，并减少整体卡路里和脂肪的总量，主要是通过少量的薯条服务。如果您选择将肥胖危机归咎于出售食品的公司，这将是一件大事。我不。（请参阅我的博客文章，嗯...嗯..谁应该为肥胖而责备？）将公司责任与个人责任混淆是危险的。

但是，公司负责他们购买的商品在这里，麦当劳正在取得有意义的进步，以此前进可持续土地管理承诺，这应该“确保随着时间的流逝，我们的食品和包装的农业原材料源自法律和可持续管理的土地源”。

在实践中，这意味着什么并不清楚，但是该公司的一个例子与世界野生动物基金会和自然保护协会以及嘉吉和沃尔玛一起组成全球可持续牛肉会议，这将尝试弄清楚如何使牛肉生产系统更可持续。由于许多原因，其中最重要的是公司渴望销售尽可能多的汉堡，我对这项工作表示怀疑（请参阅我的博客文章，肉：对你不利，对气候不利）但事实是人们会继续吃很多牛肉。因此，我们希望麦当劳及其盟友在试图“绿色”汉堡包时祝您好运。

同时，麦当劳已承诺在2015年之前仅采购可持续棕榈油认证，购买更多由诸如Rainforest Alliance之类的独立组织认证的咖啡，并确保其鸡肉产品没有从亚马逊那里喂食大豆。这些是不挑剔的举措，可能不会推动销售，但由于公司的规模而言重要。

鲍勃告诉我：“我们认为对供应链的影响是最重要的。”“我们不购买利基产品。我们从主流购买。”当麦当劳说需要以不同的方式饲养牛肉时，整个行业将不得不倾听。

部分原因是我认识并信任鲍勃多年来，我认真对待这些努力。他已经负责公司的公司责任工作（现在被称为可持续性）已有近20年了。必威体育2018（请参阅我的博客文章，麦当劳的鲍勃·兰格特（Bob Langert）是一次漫长而奇怪的旅行。他告诉我，大部分工作都是反应性和防御性的。记住快餐国家？或者超级我？甚至麦当劳都参与海洋管理委员会从危机中长大。鲍勃说：“我们渔业正在消失。”现在，麦当劳的99％以上来自MSC认证的渔业。

鲍勃说，现在，该公司将可持续性视为机会，并且愿意将真正的美元投入必威体育2018到它的背后。他说：“我们正在为能源效率和绿色建筑投入更多的资金，”数亿美元来重建和刷新餐厅，使LED灯标准标准。该公司正在购买可再生能源证书，以支持清洁能源的发展。

他必威体育2018说：“对于我们的高级管理团队来说，可持续性将在议程上更高。”

为了将其巨大的肌肉放在这些词后面，麦当劳需要设定一些雄心勃勃的目标和目标，并以透明的方式报告其进步。与我当地的农贸市场或您的市场不同，这是一家可以以有意义的方式解决环境问题的公司。