我们如何在不破坏地球的情况下喂地球？

尽管在更大的商业世界中，食物并不经常被提及，但它对地球上的每个人来说都是一个热点问题，但可能比几乎所有人知道的都要严重得多。事实上，根据明尼苏达大学的主任Jon Foley的说法环境研究所，使农业更加富有成效，更可持续的可能是21世纪的最大环境挑战。

Foley在明尼阿波利斯绿色商业论坛的第一届“一个伟大的想法”会议上阐述了他的观点。这是为期一天的活动中的第一次，深入研究绿色商业状况报告的发现，该报告本周由绿色商业集团发布。

“我们如何养活世界，同时处理可持续性？”必威体育2018Foley问道。“这是最近令我困扰我的问题。”

福利被宣传为“地球的商业案例”，他讨论了农业目前面临的三大挑战，以及到2050年克服这些挑战的五种方法。

这三个挑战：

1.满足世界人口的需求。现在，世界上有大约70亿人，其中约有10亿人营养不良，并不一定知道他们的下一餐来自哪里。具有讽刺意味的是，Foley说，世界上还有大约十亿人的人超重，这造成了自己的挑战。

2.满足未来20亿的需求。即使每天有10亿人面临饥饿的风险，这个数字只会变得更糟，因为到2050年，全球人口预计将攀升至90亿。如果我们已经在努力应对食物的挑战，我们将如何迅速扩大规模，考虑到我们花了1万年才达到目前的农业生产，而我们只有38年的时间让它翻一番。福利说:“我现在可以告诉你，我们离做到这一点还差得远。”

3.可持续加倍粮食生产。目前，农业是世界上最大的环境问题，Foley说，这只是增加。全球粮食生产目前使用了大约40％的世界土地，70％的水，并负责人类活动的温室气体排放总量的至少35％ - 可能是45％。鉴于我们需要达到2050年的碳排放水平，以遏制气候变化的最严重影响，在没有从根本上改变农业的情况下无法进行。

“当然，真正的挑战是要同时做到这一切，”Foley说，“这就是为什么这可能是我们在21世纪我们所要做的最艰难的事情之一。”

幸运的是，Foley有一个计划，或者至少是一个地图。实际上，他称之为地球的商业案例，即使它不容易，它有助于使挑战似乎更加可管理，因为它被闯入相对小的块。

1.停止砍伐森林。“生长更多的食物，但不是为了牺牲热带雨林和大草原和泥炭地，”Foley说。“让我们停止增加农业，让我们冻结农业的足迹，我们今天拥有它。”Foley说，农业的扩张是世界上濒临灭绝的最大驾驶员。

2.提高生产力。如果我们无法扩大农业的覆盖范围，我们将不得不提高我们在我们的土地上种植的食物。Foley说，现在，到农业的大多数研发资金正在努力使世界上最好的农场更加富有成效，而不是改善金字塔底部的东西。Foley表示，在全球范围内，在不使用更多土地和不损害环境的情况下，有巨大的机会。

3.提高资源效率。这些改进大部分可以通过更明智地使用我们今天用来种植粮食的水、能源和化学品来实现。福利说，平均需要一夸脱水来产生一卡路里的食物能量。但这个平均值差别很大:以色列农民可以用十分之一的水来种植粮食，因为他们使用高效的滴灌。与此同时，在气候非常相似的印度北部或巴基斯坦，农民每卡路里可以使用20到30升水。他说:“因此，世界上效率最高的生产商和效率最低的生产商之间，在效率上有200到300倍的差异。在生产相同数量的粮食的同时，节约水、能源和减少污染有巨大的机会。”

“第四个和第五个[在这个名单上]是那些让我进入很多麻烦的人，在那里我得到了这样的死亡威胁和那样的东西，”Foley说。“严重地。”

看看为什么并不难：

4.改变饮食。在美国，只有大约10％的食物是人类消费。其余的是用于行业 - 生物燃料和牲畜饲料，主要是。“如果你在全球范围内看，我们的60％的作物都是为了人类，40％不是 - 我们可以改变这一点，并喂养比我们今天的环境更少的更多人，”Foley说：“”但它需要基本的变化在消费级别，零售层面，以及所有业务之间。“

5.停止食物垃圾。除了不断增长的非人类的食物之外，我们浪费了真正令人惊叹的食物：Foley表示，浪费了30％至40％的食物。

这五个步骤 - 雄心勃勃的世界变化，最不可能说 - 将共同使世界上的粮食生产增加一倍，并将农业的环境影响降至至少一半，而Foley认为沿着80％的线路减少更有可能。

最后，Foley提出了一个关于如何看待食品和农业的新术语。

“我认为我们需要搬到一个关于喂养世界的完全新的范式，并以全球策略在全球范围内进行，”Foley说。“而不是呼唤它的农业，我们已经拥有了10,000年的时间，也许是新的东西，我想打电话给滴制，或为整个星球进行农业。”

_{农场的照片通过上面。}