在各种温室气体排放来源中，普通消费者最着名的可能性之一可能是来自宽眼睛的奶牛及其周边的人。

一些估计，乳制品行业排放包括来自牛强盗和粪便，负责美国总排放量的约2％白波食品公司，这些乳制品排放占其碳足迹的重要切片。

White Wave，The Broomfield，Colo.的丝绸，地平线有机，国际美食和土地O湖泊的制造商，一直瞄准其乳制品碳覆盖物。在2006年至2010年期间，该公司将其排放量减少了每加仑16％，超过其时间段的10％的目标。

最近我有机会通过改变它处理其牧群和乳制品牛群的方式，听到该公司的意见是如何减少其环境影响。白浪的两家公司拥有的马里兰州和爱达荷州的农场不到10％的牛奶供应的地平线有机，其余部分来自大约550个家庭农民。

对于自己的运营，白波的行动可以在很大程度上被分组为三个桶，根据Deanna Mrost，White Wave的负责生命经理：甲烷还原，碳封存和公用事业。

全能甲烷

甲烷是一种温室气体，比二氧化碳更高的25倍。奶牛是甲烷排放的重要来源，当涉及甲烷时，有效管理和堆肥粪便是关键。

“我们在农场建立的堆肥实践是为了确保我们获得最终用途作为土壤修正案的最多好处，”兼手也是在整个堆肥的练习中，以确保排放是最小的可能的。”

堆肥尽可能多的粪便是目标，因此当白浪在2008年开通其Idaho挤奶厅时，该设施旨在最大限度地提高粪便恢复并防止其进入静止的泻湖，在那里它会转动厌氧并产生甲烷。牧场时间也很重要，因为由于空气曝光，粪便中沉积的粪便不能以厌氧方式分解。相反，它使地面更加生产，因为它天然被植物和土壤吸收。

“我们堆肥或适用于营养素100％的动物粪便，以喂养我们的作物并建造土壤有机物，”隆隆说。

深根，大碳水槽

在牧场中螯合碳，白波侧重于健康的深层根系。弥补牧场的主要常年草只割草每隔几年。

“我们所雇用的另一种练习正在将杨树植物饲养，以螯合碳，因为它们使用过量的硝酸盐，磷和钾，”中间在后续电子邮件中说。“杂交杨树种植表现出显着的碳和摄取过量营养物质，如果没有正确管理，可能会损坏地下水。”

白波实现了一种强大的土壤采样协议，检查其碳封存的进展情况，具有GPS系统，以确保其始终如一地从整个农场的同一地点采取样品。

“我们正在寻找的东西有土壤有机物的含量，以及氮的产量和一些其他组件，帮助我们评估土壤正在进行的碳是多少，”兼手说。

减少做更多

该公司还审查了其运营的公用事业方面，以减少能源，水和能源，包括液体丙烷气体，电力，柴油和汽油。它的新设施在其托运奶牛的Idaho Dairy，已经推动了通过各种功能的能效和降低的用水，包括用于大多数电动机的变速驱动器，允许更多奶牛以较短的奶牛挤奶的设备时间和一间自动蹄浴，时喷水并清理出来。

它的马里兰州乳制品，拥有500艘挤奶奶牛，沿着附近的小溪采用了一座海膛和坝体结构，以捕获高达600万加仑的雨水，以及太阳能加热的水和辐射地板加热。

但是，白波对有机的承诺及其做法，如牧场时间，现场生长饲料并在动物和饲料之间关闭环路，这使得麦芽会相信将公司与传统奶制品分开。

“我们将事物视为整体共生圈，”隆隆说。“农场上的每个项目都已连接，关键是找到连接并生长每一个。”

图像礼貌的白色波浪。