后面的那个咖啡一杯热升温酿造世界

随着咖啡樱桃成熟在整个郁郁葱葱的马德雷山脚下的树木，数以百计的咖啡农的最后一个月涌入安吉尔白化Corzo的镇有节日气氛的手绘咖啡收集中心，在墨西哥恰帕斯州。运动牛仔帽和大砍刀，炊烟执着的闻到他们的蓝色牛仔裤，他们挤在水泥仓库没有提供他们的收获，但随着人们对气候变化的科学家和价值链合作伙伴交谈，或坎比奥climático，这是拉丁美洲的叫法。

这是在咖啡和气候变化第二次年度论坛，由三个咖啡合作社拥有800多个会员组织，在生物多样性热点地区，埃尔温福生物圈保护区在墨西哥恰帕斯州的缓冲区的耕作。

预期可能已经很低进步在最近的在多哈国际气候谈判但咖啡种植户并没有等待世界领导人采取行动。他们自己处理事情。

论坛的目标是进一步与专家更好地理解他们的世界正在发生的事情,在年轻农民,提高认识,并从价值链合作伙伴寻求帮助当他们努力适应气候变化影响不稳定的降雨和衰弱暴发的真菌疾病,像咖啡锈病,或昆虫等咖啡浆果蛀虫。

论坛背后的三个合作组织之一的Verde Triunfo的主席Alberto Velazquez总结了许多农民正在经历的事情。“我种咖啡已经有30多年了，我看到了这些变化。以前我们要到1月或2月才开始收割咖啡，现在我们11月才开始收割。每年都变得越来越热。而现在，当下雨的时候，要过好几个月才会下雨。它来的时间很短，像风暴，有时像飓风，它会影响水果的质量。”

中美洲咖啡农面对不确定的未来科学家估计30%的咖啡产地可能会变得太热，在几十年内无法生产。世界银行的新报告，通过降低热量，画什么4度的升温会像对全球粮食生产同样可怕的画面。

咖啡农民论坛是在本质上，从基层起来采取行动的务实电话。正如我的同事，Bety奥坎波，谁在论坛上发言，指出，“种植者明白，气候变化将直接影响他们的谋生能力，他们是在一个非常自觉和负责任的方式接近它。他们准备去适应。”

他们会想出自己的解决方案。

去年，参加者在论坛上同意启动一个保险基金，对农民补偿由环境因素造成歉收。八个机构向基金捐款，其中包括墨西哥中央银行和三个赞助合作社，Ceshmach，温福佛得角和COMON Yaj NOP抽动。

这三家合作社是应对气候变化挑战的真正先驱，它们对保护自然资源的必要性有着深刻的认识。

“杀储备的自然资源会对福祉农民的负面影响”，为温福佛得角总经理雨果拉雷斯说。“咖啡是收入的农民及其家庭的主要来源。这是养家糊口，医疗保健，教育和生活的基本必需品他们最好的机会。”

在保护区的缓冲区典型的咖啡农场像密集的丛林，用香蕉和其他农作物，落叶树木遮荫交织咖啡树。这些乡土树种加强根系和防止水土流失。他们捕获和平均6摄氏度保留对热敏感的咖啡农场降雨量和气温较低，而作为野生动物通道服务候鸟和濒危动物，如美洲狮或蜘蛛猴。

但是恰帕斯的平均气温上升了2摄氏度，农民们已经达到了实际的极限。

“我们每年都前往走高植物咖啡，因为它是在低地太热。这使我们长途跋涉，到达我们的地块，但更大的问题是，我们已经达到了缓冲区的限制，并不能在储备，”评论Rosember莫拉莱斯·冈萨雷斯，在论坛上咖啡的农民厂。

要适应，农民可以跨品种的咖啡树种是更耐在温度和不同湿度的变化。他们可以多元化，水果和蜂蜜生产提供额外收入，并保持土壤质量。又健康的土壤保持水分更好，是在干旱条件下更有弹性。

周围的咖啡种植园造林提供遮阳和降温和在恶劣天气事件防止土壤流失，并且可以支付通过碳信用额度，如Cepicafe，在秘鲁，已获得，这要归功于咖啡直接。

最终，农民需要从价值链上的合作伙伴，如买家和金融家获取信息和资本。

他们需要的详细信息，如GIS制图，以便更好地了解微气候模式和以确定咖啡树应种植长期的。他们需要对清洁技术，如太阳能干衣机和咖啡加工和技术援助，以学习如何使用这些技术节水湿厂信息。

他们需要获得资金做出明智的投资，种植在气候智能位置下一代咖啡树或采用清洁技术。

我们这些在价值链中应该注意自己的行动号召。你的下一杯咖啡也许会依赖于它。

摄影者共同利益Flickr网站