百事可乐挑战：通过营养增长？

说实话。大多数人食用软饮料和薯条，因为它们的味道很好，不是因为它们健康。

许多研究将零食食品的普遍存在是肥胖症流行中的主要驱动力，该肥胖症的造成了多达20％的美国医疗保健费用，但研究仍然没有定论。即便如此，在扩大腰围和自然资源不断缩小的时代，制造和营销低营养食品对社会和环境的影响并没有在美国最大的食品和啤酒花公司Pepsico上丢失，也是第二大受欢迎的饮料世界上的品牌。

在含糖零食和碳酸饮料的销售中获利的商业模式的难题，百事可乐（Pepsico）在有远见的首席执行官Indra Nooyi的指导下，正在利用机会来利用不断增长的消费者需求对健康食品的需求。

百事可乐的目标是到2020年，通过开发新产品并重新制定现有产品以减少盐，脂肪和糖，到2020年的营养产品达到300亿美元的营养产品。鉴于世界各地几乎每天消耗百事可乐产品近10亿次，因此任何营养和可持续性的进步都可能对公共卫生产生重大影响。必威体育2018

但是，对于渴望被称为“好公司”的消费品跨国产品仍然存在挑战。消费者对营养食品的需求吗？投资者有限的耐心对于变革策略 - 与百事可乐的“对您有益”的产品相同的速度扩展？同时，百事可乐在减轻将我们的大量自然资本变成“为您的乐趣”食品的后果做出了什么样的影响？我最近与传播高级总监Jeff Dahncke进行了交谈，以了解更多信息。

对于百事可乐而言，健康与健康不是新的领域，百事可乐于1998年收购了Tropicana，并于2001年获得了Quaker Oats，而Healthial Foods类别中的数十亿美元品牌。

Dahncke解释说：“在过去的15年中，百事可乐将饮料中每份卡路里的平均卡路里降低了近20％。”“如今，百事可乐在北美的饮料销售中有一半来自低热量的饮料，积极的保湿饮料和健康的果汁。”

2003年，百事可乐成为第一家消除零食食品反式脂肪的主要食品公司。2006年，当公司策略师诺伊（Nooyi）掌舵并介绍有目的的性能，可以使公司可持续成功的想法与对社会有益的东西保持一致。

有目的的性能是扩大百事可乐的产品组合，以满足消费者对更多营养选择的需求。该公司的全球营养投资组合占百事可乐销售的约20％，包括果汁等关键领域的类别领导者（Tropicana），燕麦片（贵格会）和运动营养（佳得乐）。百事可乐的其他品牌在美国的投资组合中包括裸汁，穆勒酸奶，，，，Sabra Hummus和Stacy的Pita芯片。

到目前为止，百事可乐在过去五年中的数字表明，迈出更健康的方向也可以盈利。从2007年到2011年，百事可乐的表现优于标准普尔500指数，实现了两位数的复合年增长率，并向股东返还了超过300亿美元。

百事可乐对强大的投资进行投资全球研发组织作为其增长战略的一部分，也是提高竞争优势的一种方式。

Dahncke解释说：“我们位于汉堡的新水果和蔬菜创新中心是百事可乐的全球卓越中心，正在加快我们的水果和蔬菜研发的努力，以帮助为我们的营养品牌创造创新的渠道。”

饮料巨头也打开了上海研发中心去年年底为其亚洲的存在服务。

Dahncke指出，Tropicana的Trop50是一种创新的健康产品的一个例子，使百事可乐能够满足未满足的消费者需求。

他解释说：“ Trop50适合那些想要果汁良好但糖减少50％的人。”“自2009年推出以来，这一直是一个非常成功的品牌。”

达恩克（Dahncke）指出，该公司没有更改核心产品Tropicana Pure Premium，该产品将继续用100％的橙汁和不添加水或糖制成。

Dahncke说，糖少60％的新产品的成功表明，该公司可以提供更健康的选择而不会牺牲口味。

他说：“实际上，大多数寻求健康产品的消费者都不想牺牲品味，便利性或价值。因此，重要的是我们要正确获得总方程式。”

促进更健康的习惯

百事可乐可能正在寻找一些创新的方法来开发更健康的产品，但是解决我们的肥胖问题是一条双向街道。为了帮助消费者做出更健康的决定，百事可乐正在参加几项美国运动，清晰的卡路里倡议和健康体重承诺基础，旨在减少肥胖症，尤其是在儿童中，到2015年。

Dahncke说：“这项倡议在运往学校的饮料中大大减少了卡路里。”“现在，我们在许多套餐的前部都展示了卡路里的数量，这是我们正在努力扩展世界各地的。”

在金字塔的基础上，营养不良构成了巨大的健康挑战，百事可乐希望为发展中国家的消费者提供更多营养蛋白质的零食和饮料。项目Asha，例如，专注于印度的低收入社区，通过相当于五捆菠菜的小吃来提供铁营养。

在“三重底线”术语中，百事可乐在社会领域的产品进展值得称赞，但是环境影响又如何呢？

作为世界上最大的公司之一，达恩克（Dahncke）承认，该公司使用大量资源来经营该业务，但重要的是该公司要做一些事情。

“要保持竞争力 - 并保持我们在资源受限地区的存在 - 对我们而言，不断降低成本并尽一切可能减少对环境的影响很重要。”

这就是为什么百事可乐使用太阳能，所有电动或混合动力卡车以及LEED认证的原因。该公司还积极采用回收计划，2010年，降低了15.5％的垃圾量，而2011年又有11％的废物。

他说：“当科学家同意气候变化时，有所作为可能为时已晚，但我们确实知道减少碳足迹将为我们节省金钱。”

百事可乐继续考虑包装和交付将降低运营成本和环境影响的新方法。自2007年以来，它的包装重量减少了3亿磅。

百事可乐还在大力投资研发计划，以制造具有塑料较少但相同耐用性的瓶子和帽子。例如，为了降低运输中的排放和燃料成本，百事可乐已经弄清楚了如何使用小型预制并betway必威娱乐在生产中吹出瓶子，而不是从其他公司购买瓶子并将其运送到生产设施。

消费者也必须转移

当然，如果不改善健康和必威体育2018营养，无法真正实现可持续性。社会转型将要求消费者与消费品跨国公司一起转移。换句话说，为了使百事可乐制造更健康的产品，我们将不得不购买它们。

但是不要指望百事可乐的健康踢能尽快与您和您的Fritos陷入困境。该公司的一切意图是继续其悠久的传统，即与其营养更丰富的替代品一起制作零食最爱。

Dahncke说：“百事可乐具有能够同时改变和表演的遗产。”“我们相信全心全意地在多元化的投资组合中，并提供各种各样的伟大食品和饮料产品，这些产品和饮料产品满足了今天，明天和未来的消费者需求。”

照片百事可乐卡车由...提供黎明·恩迪科（Dawn Endico）通过Wikimedia Commons。