新比利时啤酒厂如何领导科罗拉多州的精酿啤酒在能源
图片来源:权河
百万焦耳和百升有什么关系?如果你考虑到生产啤酒的能源强度，那么一切都是。在最近参观了新比利时酿酒公司在科罗拉多州柯林斯堡，我了解到，在啤酒酿造中，当涉及到可再生能源和能源效率的承诺时，科罗拉多州蓬勃发展的精酿啤酒场景是一个很好的例子。
这不是啤酒厂之旅的可持续性废话。必威体育2018我的背景是工业效率，以及新比利时和它的科罗拉多工艺酿酒同行Odell和左手正在做的事情真的令人印象深刻。在酿酒商协会(Brewers Association)的名单上，它们分别排在第3、34和38位(PDF)但在可持续发展方面，它们也可能是第一名。必威体育2018
效率和热回收
啤酒酿造本质上是能源密集型的，这就是为什么新比利时等致力于可持续发展的啤酒酿造商在能源效率和热回收方面进行了大量投资。必威体育2018例如，新比利时就有一个施泰纳克品牌的“梅林”酿酒壶(PDF)通过减少一半的煮沸时间，减少了天然气的消耗。代替加热容器来煮沸水，梅林有一个内部的锅炉板。加速沸腾不仅减少了天然气消耗，减少了水分蒸发损失，还确保了更均匀的温度，使酿造过程更加稳定。
此外，新比利时通过利用水壶的余热提高了工艺效率。高级热量可以从梅林回收，这反过来可以用来预热传入产品。这与啤酒厂的承诺相吻合，即到2018年将其能源强度降低到2008年水平的10%。
Odell还能回收余热，当温度降至42度以下时，它的存储冷却器使用外部空气，减少了对电制冷的需求。
[欲了解更多分布式能源系统，请浏览VERGE SF 2014, 10月27-30日)
《左手》的故事也是类似的。啤酒厂的锅炉有一个闪蒸回收系统，然后利用捕获的热量酿造和清洗。这些措施使得左手石油公司2013年的产量比2012年增加了近33%，同时每桶能源消耗减少了13%。
清洁、可再生电力
1999年，新比利时啤酒厂成为第一家为其业务提供电力需求的啤酒厂风力发电——使用从当地公用事业公司购买的风能积分。2010年，啤酒厂安装了200千瓦的太阳能光伏包装大厅;再加上一些现场沼气，足以满足啤酒厂18%的电力需求。
一年前，也就是2009年，Odell在其屋顶安装了一个76.8 kW的太阳能光伏系统，足以满足其15%的电力需求。位于朗蒙特附近的左手酿酒公司(Left Hand Brewing Company)安装了一个4.8 kW的太阳能光伏阵列，足够为它的品尝室、办公室和零售冷却器供电。
从智能电表到需求响应
2010年，新比利时加入FortZED智能电表程序并在酿酒厂安装了智能电网技术。现在，新比利时与当地公用事业公司合作，以减少高峰需求和能源成本。用这个需求响应能力，从长远来看，较低的峰值允许在公用事业上较低的装机容量。其他重要过程通常可以循环进行，以减少负荷，而不会明显影响运行参数。
除了工程解决方案，新比利时也制定了自己的方案国内电力税作为对任何购买的电力的每千瓦时的税，这将用于能源效率和可再生供应项目。
超越酿造:从整体系统的角度
科罗拉多州的主要手工啤酒厂将他们对环境管理的承诺远远超越了酿造，深入到价值链。在其包装上，新比利时已经完成了一个完整的生命周期分析使用玻璃瓶和铝罐，减少了瓶子设计的重量。该公司在当地采购瓶子，使用回收的包装材料，甚至挑战其供应商更有效地包装托盘。“新比利时”不仅关注运输卡车，还关注运输其产品的商店制冷设备的效率。
奥德尔有目标地回收一切可能的东西零的材料在今年年底被送往垃圾填埋场——尽管在2012年才设定了目标，但它已经完成了96%的工作。
这三家啤酒厂甚至重复使用酿造的副产品，如用过的谷物、桶里的粗面粉(蛋白质和啤酒花)和酵母浆，将它们混合在一起，作为当地的牛饲料出售。
这三家啤酒厂还将他们的资源利用效率从能源扩展到水。酿造一加仑啤酒平均需要5到6加仑以上的水。去年米勒康胜公司做了什么《时代》杂志形容创历史新低3.84加仑。Left Hand同样是3.84,Odell是3.7新比利时即将达到3.5到明年。
在新比利时品尝一次获奖啤酒，就证明了能源强度与质量是绝对不匹配的。科罗拉多州的啤酒厂不仅可以作为其他啤酒厂的榜样，也可以作为其他高能耗产业的榜样。所以，举起酒杯，为精酿啤酒干杯。
