切割食物垃圾并节省数十亿的步骤
美国消费者和企业每年扔掉大约5200万吨食品，浪费了2180亿美元，用于种植、加工、运输和处理这些食品。
的通过经济学和数据重新思考食物浪费(ref)财团的人研究这个问题如果在全国范围内推广，十年内可以减少20%或1300万吨的食物浪费。
执行的步骤将在每年的消费者口袋中投入56亿美元，并在餐馆和食品服务公司的电库中返回16亿美元，同时省一般为20亿美元的业务。
此外，它们将减少1800万吨甲烷的排放，并节约1.6万亿加仑的淡水。而且，作为一个巨大的未来利益，它们将使世界处于一个更好的位置，以养活预计在2050年居住在地球上的90亿人。
美国农业部(U.S. Department of Agriculture)估计，食物浪费是一个非常严重的问题，近40%的食物在农场和餐桌之间流失。美国农业部去年秋天向企业和消费者发出呼吁，到2030年将美国的食物浪费减少50%。
refed，释放它“减少20%食物浪费路线图”星期三说这项任务需要一些投资，实际上是180亿美元。
但回报会大得多。
该报告指出:“减少粮食浪费将对自然资源枯竭和退化、粮食不安全、国家安全和气候变化产生改变游戏规则的影响。”
以美元计算，这些措施可以通过将节省下来的资金进行再投资和投资基础设施，释放1000亿美元的经济活力。他们可以创造15000个工作岗位。
预防
就像斯莫基熊和你妈妈说的，预防是关键。
在确定的27个可实现的步骤中，最有经济价值的都是预防。
最具经济价值的前三个步骤是:
- 标准化日期标签在制造商和零售商的食品上，通过混淆“截止日期”来消除浪费。
- 教育消费者通过大规模的消费者运动，帮助人们意识到他们浪费了多少食物，以及如何减少浪费和省钱。
- 包装的调整,或者使包装尺寸符合典型的消费模式，这样消费者就不会扔掉包装好的部分。
ReFED还提出了其他可以防止食物浪费的包装措施，包括改变包装材料的类型，以延长产品的新鲜度，接受所谓的“丑陋的”水果和蔬菜进入批发和零售供应链。
如何提供食物也可以防止食物浪费。取消餐厅和自助餐厅的托盘会阻止顾客选择超出他们能力的食物。
在运营供应链层面，ReFED报告建议制造商和零售商在运输过程中使用冷链管理，在加工和运输过程中使用跟踪和分析工具，以及库存管理，根据销售渠道的年龄来运输食品。
食品经济复苏
该报告指出，如果围绕粮食回收项目的物流和运输有所改善，向饥饿救济机构提供的粮食捐赠可能会增加一倍。betway必威娱乐据估计，捐赠的餐食可能达到180万份。
扩大粮食回收项目的一个关键驱动力是税收激励，奖励捐赠多余粮食的企业。另一项是投资于及时运输的物流，这样捐赠的食物就不会变质到达目的地。betway必威娱乐
在食品回收方面有创新的空间，ReFED说。如果有人设计出好的软件来管理后勤和向饥饿救济机构运送食物，那么这样的捐赠就会增加，软件开发者也会赚钱。国际粮食及能源署估计，110万吨垃圾可以通过更好的食品捐赠计划转移。
回收利用堆肥和能量
从数量上看，回收将最大程度地减少食物浪费。
报告称，通过厌氧消化将食物碎片堆肥或通过厌氧消化转移到能源中，从该报告说，在十年内将垃圾填埋场转移到垃圾填埋场。
该报告所述，该国家在回收中受到悲惨，而且建立集中堆肥和30亿美元厌氧消化facitlities。
回收待遇的障碍是处理垃圾填埋成本太低，使替代方案不足以推动投资。
该研究是由Mission Point Partners、德勤咨询、资源回收系统和闭环基金在索迪斯、自然资源保护委员会和其他企业、基金会和政府机构的帮助下成立。
