农业生态学:一门有助于扩大可持续食物规模的科学
编者按:本文最初发表于Ensia和食品罐该组织致力于为安全、健康、营养的饮食者建立一个全球社区。
在2015年初的任何一天，翻翻美国的报纸，你都能发现关于奥巴马总统关于跨太平洋伙伴关系的“快速通道”计划、抗生素恐慌以及美国的医疗改革的报道加州恶化干旱。经济学家报告说，收入不平等在稳步上升，而领取最低工资的食品工人则走上了罢工的警戒线。美国人逃离了他们的厨房Chipotle以农场友好的呼吁欢迎他们。科学家们记录了历史上最温暖的冬天。
这些看似互不相关的事件有着一个共同的主线:它们都是政治经济与地球和地球上人民福祉脱节的症状。它们还深深扎根于今天食物的种植、分配和消费方式中。
我们有时所称的“农业食品系统”显然已经崩溃——只要问问农场工人和食品工人(被剥削和低薪)，蜜蜂(崩溃)，森林景观(支离破碎)，气候(变暖)和越来越多的人没有营养食品，或土地和资源来生产它们。
“可持续食品”试图治愈这个脆弱的系统，它已经成为了30年的流行词。它的化身如雨后春笋般涌现——本地的、有机的、生物动力的、公平贸易和“缓慢”等等——暗示着人们对更好的东西的广泛渴望。
但现代资本主义在约束异常者方面出奇地有效。这并不需要太多的竞争和价格的动态将反主流文化思想席卷工业主流，迫使许多(并非所有)可持续食品市场的企业扩大规模，采用单一栽培技术，并复制工业生产过剩的基本模式。
有些人称之为“有机输入替代”，例如，将化学输入替换为生物输入。因此，这些农场在污染方面稍好一些，但在单作种植方面几乎没有什么进展，更不用说了劳工问题(PDF)。
在所有这些替代品中，价格都令人望而却步:大多数中低收入者——包括食品系统中的大多数工人——买不起这场所谓的食品革命的果实。
有一种接受复杂性和变化的方法。它包括发展倾听的能力，发展新的联系，建立动物、植物和人之间的团结。
他们不问农民如何倾听土地的声音，科学家如何倾听农民的声音，食客如何倾听餐馆工人的声音，政府如何倾听人们的需求。事实证明，可持续食品缺乏一门科学来处理像农业和食品这样复杂的系统。
但有一种方法可以拥抱复杂性和变化。它包括发展倾听的能力，建立新的联系，以及在动物、植物和人之间建立团结。它被称为农业生态学。
顾名思义，农业生态学是以生态学为基础的，生态学是一门以生物及其环境之间的相互作用为基础的科学。农业生态学的根源可以追溯到20世纪30年代，但直到最近它才成为一门科学、实践和社会运动。
该领域的现代先驱Steve Gliessman简单地定义了这个术语:“农业生态学将生态学原理应用于可持续食物系统的设计和管理。”
在实践中，这意味着农民和研究人员共同努力开发提高土壤肥力、循环利用营养物质、优化能源和水的使用，或许最重要的是，增加生物与生态系统及其内部的有益互动。
该领域的另一位领导者Miguel Altieri说，农业生态学的一个关键成分是农业生物多样性——又称农业生物多样性。Altieri说，农场包括“有计划的生物多样性”(农民有意引入的作物和牲畜)和“相关的生物多样性”(由于农业实践和景观而在该地区殖民的各种动植物)。
他说,重要的是识别的生物多样性相互作用的类型将开展生态系统服务(例如,授粉和害虫控制或气候调节),然后决定哪些农业实践将鼓励这样的相互作用——换句话说,使用生物多样性提供农业系统与生态恢复和减少依赖昂贵的,通常是有害的,传统的输入。
随着时间的推移，关于如何建立农业生态系统的知识已经变得越来越复杂。Gliessman的第一版教科书《农业生态学》反映了20世纪90年代的思维，即从提高传统生产效率到用基于生物的替代品替代工业投入，最后是重新设计整个农场以模仿自然。然而，在“农业生态系统”中，大部分没有人类。
但经济、社会和文化因素慢慢地进入了讨论，到2006年，第二版以a哥斯达黎加女咖啡种植者骄傲地展示着一把豆子，一个农贸市场和一头奶牛。最重要的理念是通过替代分销网络而不是传统的供应链连接消费者和生产者——将种植者和消费者、城市和农村连接起来。
到2014年，农业生态学已经成为一种政治努力，就像农业的野心一样。的第三版这本书展示了科学、实践和社会运动的相互作用。格里斯曼说，这个框架已经演变，因为我们需要粮食系统“再次赋予人民权力，创造经济机会和公平，并有助于恢复和保护地球的生命维持系统”。
融合不同的知识
如果你是在美国读这篇文章你可能会问自己，“如果农业生态学这么伟大，为什么没有更多的人去做它?”为什么我从来没听说过呢?”
虽然在美国还没有广泛使用在美国，农业生态学在墨西哥和巴西等国家得到了更多的认识和建立，这源于它们对农业生态学的回应绿色革命的干预措施当标准化的种子包装、化肥和化学品被引入许多发展中国家时。
尽可能多的奖学金自那时起，绿色革命促成了一些地区的暂时增产，但由此产生的单一栽培也导致了广泛的种植失去传统的种子品种例如，环境污染、对化石燃料日益依赖以及人类接触有害化学物质。
此外，这场技术革命并不是规模中立的:富裕、规模大的农民比贫穷、规模小的农民更容易负担得起灌溉系统、拖拉机、犁和制造“神奇种子”所需的大片土地。从20世纪40年代到80年代，在债务、土地集中和健康状况恶化的共同作用下，许多小佃农失去了他们的农场，扩大了农村和城市的未充分就业人口。
拉丁美洲在这方面处于领先地位农业生态的革命(PDF)近年来，随着巴西和厄瓜多尔政府制定了第一个支持农业生态的国家政策，一个农民对农民的农业生态巡回赛在古巴进行，并出现了SOCLA这是一个由农业生态学家组成的活跃网络TEDx讲故事的人)。
的确，受绿色革命动荡影响最大的亚洲、非洲和拉丁美洲的许多国家正期待着绿色革命的推出“新绿色革命”(PDF)今天，我们认识到农业生态学对于农村和城市的粮食安全至关重要。同时，最大的国际农民联盟，La Via Campesina代表了大约3亿小农的联合国正式承认并采用了农业生态学作为其优先的农村发展模式。城市的农民而食客们也越来越成为这个全球运动的一部分。
与其他一些食品运动不同，农业生态学并不局限于学术或社会精英。相反，农业生态知识始于土著和小农的实践，研究人员从中学会了抽象统一的原则。
例如墨西哥的“三姐妹”(玉米、豆类、南瓜)农业集成rice-fish-duck文化来自中国的研究人员对生命、水、能源、矿物和土壤的复杂相互作用进行了大量研究。种子保存者(通常是女性)和社区种子网络为研究人员调查遗传物质流动、作物随时间和空间变化的方式以及人类和农业的共同进化打开了一个世界。
换句话说，农业生态学为来自不同参与者的交叉传授知识创造了一个空间:科学家;农民:决策者——甚至昆虫;野生植物;动物;微生物的重要性仍然被大大低估。
农业生态学能养活世界吗?
从斯德哥尔摩从印度到华盛顿，再到米兰，“养活世界”正日益成为政策制定者、非政府组织、慈善家和从农业到公共卫生等领域的研究人员的口风。但是农业生态学家认为，我们可能问错了问题。
绿色革命告诉我们，产量可以提高——有时可以提高200%到300%——但营养不良和饥饿仍在持续。的食物和Agriculture Organization estimates that roughly 2,800 kilocalories of food are produced per day for each person on the planet, yet at least 800 million people remain undernourished and at least 2 billion suffer micronutrient deficiencies.
正如诺贝尔经济学奖得主阿马蒂亚·森很久以前认识到的那样，贫困和健康食品分配不足——而不是缺乏总体生产——构成了粮食不安全的轮廓。与此同时，种族、性别和民族歧视也与获得有营养的、可持续生产的粮食深深交织在一起。
农业生态学反驳了“养活世界”的框架，认为农民可以被赋予养活自己的权力，并且可以通过振兴农村经济和在参与全球贸易之前优先考虑当地粮食安全，更公平地惠及所有的食客。
然而，这并不意味着大量的食物不会来自农业生态农场。爱荷华州的研究表明农业生态系统可以超过美国工业谷物生产的产量，并为农民提供同等或更高的利润。和加州大学伯克利分校的科学家们报告指出，以生物多样性为基础的农业可以高产，并得出结论说，有机农场的农业生态越好，收成就越丰富。
其他关于收益和收入收益的挑衅性证据最近已经出现非政府组织在非洲的研究。在马拉维，估计有20万农户已经开始接受农林复合经营，这是一种农业生态技术，将农场中的树木和景观结合起来，发挥多种作用:施肥;提供营养水果;给牲畜喂饲料;并提供木材和用于遮蔽和能源的燃料。
为了了解农林复合农业的农民和传统农林复合农业的农民的情况，研究人员研究了几个玉米种植户社区。他们发现，农林复合经营农民的玉米平均收益为每英亩259美元，而传统农民为166美元——这在马拉维是一个显著的差异，马拉维的平均年收入只有大约270美元。
收入的增加是由于投入的减少(不到传统农民在化学药品上花费的三分之一)和玉米产量的增加(每英亩257磅，而传统农民每英亩只有1825磅)。马拉维政府因大规模的化肥补贴而闻名(占2013-14年农业预算的43%);这些结果表明，国家资金可以更好地投资于森林农业。
美国也是如此,在那里最新研究(PDF)揭示了农业生态学与传统农业在研究和发展方面的巨大差距。
在过去的100年里，美国农业部在生物多样性方法上的研究预算只花了不到2%，这不仅造成了对从事这类工作感兴趣的科学家越来越少(一种知识鸿沟)，而且也造成了农业领域的显著差异。考虑到长期的投资不足，传统农业仍倾向于超过其竞争对手，也就不足为奇了。
学习讲农业生态学
今天，农业生态学正慢慢得到官方的关注。2011年，时任联合国特别报告员的奥利维耶·德·舒特(Olivier De Schutter)在一份声明中写道分水岭的报告他支持农业生态学，从那时起他就一直在敦促各国政府承认并肯定这种耕作方式。
2014年，粮农组织举行了第一次会议国际峰会罗马的农业生态学。该组织总干事何塞·格拉齐亚诺·达席尔瓦(Jose Graziano da Silva)在闭幕讲话中说:“今天，50年来一直是绿色革命大教堂的一扇窗户打开了。”
与此同时，个人有无数的方式参与到科学，实践和运动中，包括阅读有关它在a受欢迎的杂志，订阅开放获取期刊专注于采购这个话题Agroeco咖啡甚至报名参加为期两周的强化训练夏季课程每年在世界不同的地方举行。
和其他事物一样，农业生态学也不是万灵药。但它可以成为解决方案的一部分。它提供了一种科学的精确性，而这正是我们过度扩张的“可持续农业”所缺乏的。虽然一开始看起来很复杂，但有益的联系和多样性等原则并不是那么难以理解。
我们只是长时间地远离练习，被改变太难的信息所挫败。但是，支撑现代农业食品系统的结构和过程并不比支撑世界经济的结构和过程逊色，我们当前的资本主义在社会、生态和道德上都站不住脚。
潜意识里，我们知道这一点，即使很少用墨水拼出。我们需要的是一种语言和逻辑来引导这种转变。所以使用农业生态学。大声说。传播以团结、复杂和相互依存为基础的模式不仅是有价值和可能的，而且已经存在。
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