高科技细菌能让养鱼更可持续吗?

野生海鲜迅速消失许多消费者已经转向养殖鱼类，以帮助扭转这一趋势。

而是为排在第二位和第三位的肉食性鱼类，如鲑鱼和金枪鱼寻找可持续的食物来源最受欢迎的对水产养殖者来说，这一直是一个持久的挑战。

现在，一组科学家已经开发出一种新型的鱼饲料，它不需要耕地，只需要很少的水。它被称为FeedKind它是由细菌产生的，细菌会吞食甲烷并将其转化为能量。

这种方法很有前途，因为在很长一段时间里，养鱼场只给这些鱼喂食野生“饲料”鱼和从野生鱼中提取的油。但通常需要几磅的野生鱼才能生产1磅的养殖鱼，这对海洋造成了损失。

近年来，水产养殖业发展迅速转饲喂以玉米、大豆和小麦为基础的饲料，通常使用干燥的酒糟虽然这些解决方案往往对海洋更有利，但它们也严重依赖于农田，与其他动物饲料的做法非常相似。同样，他们依赖杀虫剂和合成氮肥的使用，这有助于“死区”在海洋里。

“我们从食物链之外获取碳，这为人类释放了更多的食物，”乔希·西尔弗曼(Josh Silverman)说Calysta这是一家位于硅谷的生物技术初创公司。“我们正在把甲烷转化为更高价值的产品。”

Calysta说明饲料种类可以解决必威体育2018可持续性问题水产养殖，食品和农业组织发现是其中之一增长最快的农业产业在全球范围内。

在赚了3000万美元之后从投资者在第三轮中的资金——包括动物饲料巨头嘉吉公司——自去年12月以来，Calysta正准备在英国建立一个研发工厂，计划在今年年底前进行饲料的试点生产。该公司还希望在2018年之前将北美的商业生产设施上线。

我们从食物链之外获取碳，这为人类释放了更多的食物。

饲料是先将甲烷与细菌(氧化菌通常存在于土壤表层)。细菌吞噬甲烷分子。混合物发酵后，从这个过程中产生的蛋白质被挤压成球团。

“[人们]已经知道这种细菌很多年了，”拥有斯坦福大学生物技术博士学位并来自生物制药行业的西尔弗曼说。“但没有人考虑过如何将其用于工业应用。”

这种替代鱼类饲料最初是挪威Norferm公司在十多年前开发的，该公司已获准向欧盟出售饲料。2014年Calysta收购了这家公司后，西尔弗曼说他改进了发酵过程。

Norferm只在三文鱼中测试了该产品。但是西尔弗曼说，FeedKind也可以用来喂养其他的肉食性鱼类，如大比目鱼、鲈鱼、海鲷、鳗鱼和虾——甚至可能是陆地牲畜和猪，他补充道。

Jan Brekke，首席执行官更Aqua (Norweigian)他说，他还没有在他的鱼身上测试过饲料种类，但它的潜力鼓舞了他。

他在一封电子邮件中表示:“不使用来自海洋的生物质来生产鱼粉的整个想法将把全球鱼类养殖业转向一个完全不同的方向。”

饲料不是一种环保的原始产品。首先，在发酵过程中，二氧化碳被释放到大气中。西尔弗曼说，Calysta计划从电网提取的天然气中提取甲烷作为饲料，而不是从大气中捕获甲烷。(甲烷是天然气的重要组成部分)。

尽管如此,碳信托基金是一家总部位于伦敦的咨询公司，发现生产饲料比生产同样数量的大豆蛋白少消耗76%的水，比生产小麦蛋白少消耗98%的水。(Calysta资助了这项研究，但碳信托坚持认为其结论是独立开发的，该研究是经过同行评议的。)

从电网中获取甲烷，而不是捕获甲烷人类活动产生的排放(如化石燃料的生产,畜牧业及分解堆填区废物)考虑到温室气体的威力是二氧化碳的25倍，这似乎是一个巨大的错失的机会。

但由于天然气如此便宜，西尔弗曼说，他的公司在商业规模上捕获甲烷方面没有重大的基础设施或市场激励措施。

然而，Jillian Fry, the主任公共卫生和可持续水产养殖项目约翰霍普金斯大学的未来宜居中心，指出碳信托的研究没有考虑到大的环境影响与水力压裂有关，这一过程负责三分之二的天然气美国出品,according to the federal government.

“这是一个明显的差距，”她说。“即使不是100%(天然气和甲烷)来自水力压裂，水、土地使用和污染也需要考虑在内。”

Silverman希望，商业化饲料将有助于进一步刺激尚未满足的甲烷转化为更有用的物质的需求，并帮助Calysta建立未来更可持续地获取甲烷所需的基础设施。

Fry说，由于排放的二氧化碳和甲烷的来源，在这个阶段很难说每个人是否应该支持饲养。

但她仍然认为它有希望。

“我们需要找到一个平衡点。我们不想抹杀对新产品的所有热情，并说除非产品完美无缺，否则就没有进展。”“听到这样的发展非常令人兴奋。”