从国会大厦到花园市场，种植“气候变化代理人”
以下问答摘自1月6日巴德商学院MBA课程的节选可持续的商业星期五播客。“可持续商业星期五”将学生聚集在一起巴德的MBA课程是可持续发展必威体育2018与商业、可持续性和社会企业家的领导人的项目。必威体育2018
美国的气候政策将在1月20日总统就职后本地化。在缺乏国家行动前景的情况下，地方企业有很大的机会通过其业务来增强地方经济和应对气候变化。格伦的花园市场总部位于华盛顿特区的这家公司一直在做这样的事情。从在切萨皮克湾流域采购产品来用清洁能源为商店供电来提供生活工资在美国，格伦一直在悄悄地推动环境和社会可持续发展，同时也在孵化其他小型企业作为供应商。必威体育2018
巴德学院(Bard College)可持续发展MBA课程的学生艾米丽·罗比查克斯(Emily Robic必威体育2018haux)与丹尼尔·沃格尔(Danielle Vogel)坐下来讨论以使命为导向的小企业在可持续食品系统和当地经济中的作用。沃格尔在创建格伦花园市场之前曾从事法律和政府工作。
丹尼尔·沃格尔:我们家的传统可以追溯到100年前。话虽如此，这也不是我的兴趣所在。我一直想上法学院，在华盛顿为我的国会议员工作。这正是我所做的。我在国会工作了10年。
最近，我参与撰写了参议院最后一项重要的气候变化法案——《美国电力法案》(American Power Act)。我们与参议员利伯曼(Joe Lieberman)、参议员格雷厄姆(Lindsey Graham)和当时的参议员。(约翰·克里。当这项法案失败时，显然没有立法进展的途径，我必须找到继续在气候变化方面取得进展的方法。
我有意创办了一家公司，希望在气候变化方面取得渐进式的进展，或者像我们店里所说的那样，“一步一个脚印地进步”。从我们的采购方法——我们只销售来自切萨皮克湾流域各州的食品——到大多数人看来真的无关紧要的事情，我们为企业做出的每一个决定都考虑到了环境问题。
格伦旅馆没有纸袋和塑料袋;我们只使用可重复使用的物品。当然，我们所有的设备都是市场上最节能的，我们对大部分设备进行了改造，使其更节能。我们用消费后的再生纸做酒吧顶盖;我们用回收的牲畜围栏建了围墙。我们在冰箱内部建造了工业步入式冰柜，这样当我们打开冰箱门时就不会损失太多能量。
尽管这是一个非常有趣、时髦的社区杂货店，但无论从哪个角度看，它都是气候变化的推动者。
Robichaux:你对小型企业作为社区建设中心的愿景是什么?
傅高义:我们把我们商店周围的所有人都视为格伦家的一员，所以我们每季为他们举办一次聚会。一年中最大的聚会是我们的生日聚会。我们在2013年地球日那天开了格伦花园市场，所以每个地球日我们都给自己办一个“地球日生日”派对。每年它都以我们推出的企业为中心。
有一年的主题是“我们和自己的企业一起发展小企业”——那时我们已经创办了25家企业。第二年，它被称为“分水岭的女性”。我们邀请了25位在格伦创业的女性企业家。今年它将被命名为“华盛顿制造”，因为到四月我们将有50家本地生产商。
我们与与我们有共同价值观的小企业建立了一种共生关系。我们把他们带进商店，我们花费金钱和精力在市场营销上，我们让整个社区都出来。我们的想法是，我们想把他们和为他们做食物的人联系起来。
我们与与我们有共同价值观的小企业建立了一种共生关系。
在普通商店里，植入式广告是有科学依据的:他们把产品放在他们想让消费者看到的地方。在我们的商店里，我们给具有引人注目的价值主张的产品留出主要的货架空间。我们积极地在利润上采取措施，几乎创造了一种虚假的成本竞争力，这样人们就不会因为价格而选择更普遍的品牌，而不是更受价值驱动的品牌。
结果是，我们能够帮助快速扩大这些业务。他们可以雇佣额外的员工，因为我们做了这么多。我们还提供指导，当他们想从包装设计，口味profile到定价的一切。很可能很少有人想把产品卖给食品商而食品商却说:“你的定价方法不对，我希望你能进入全食超市，所以让我来教你如何正确定价。”
我们和这些小家伙有着独特的，互惠互利的关系。这同时也让我们的商店成为当地美食界正在发生的变化的缩影。
Robichaux:在你建立公司的过程中，性别是否成为一个因素?
傅高义:我是那种不允许这成为一个因素的女人。老实说，我有一个法律学位对我非常有帮助。这让我在每一次谈判中都有一种自信，作为一个小企业主，每年这里有成千上万的谈判。我没有让它妨碍我的任何方面的经验。
罗比查克斯:你认为可持续企业在塑造地方、州和联邦政策方面的作用是什么?它的潜在影响是什么?有哪些障碍?
傅高义:要想把事情做好，最大的障碍通常是成本更高。因此，相反地，激励可持续决策的方法是，要么使它们具有成本竞争力，要么降低成本。就是这么简单。
在小公司的世界里，我们每天都在讨论一个几乎不可能的数学问题。当我们有机会控制我们的成本，而不是选择一个成本更高的替代方案，这对底线没有太大意义。无论如何，格伦花园市场就是这样做的，但我们存在的目的就是做出这种改变。
但是，对于那些想要平衡工资和存货成本的人来说——他们需要买新制服、新烤箱或其他一些大额支出——几乎不可能意识到花近三倍的钱来购买能源是明智的。或者购买一件前期相当昂贵的设备，因为它的长期能源效益。
让这些选择更容易的方法是去掉分析中具有成本竞争力的部分。这就是我描述的我们的定价方法。我会选择一种价格相对于竞争对手高得多的果酱，然后以同样的价格出售，因为我希望有人选择我们相信的果酱。
能源或设备投资也是如此。我在国会工作了很长时间，知道要做到这一点有多难，但你越是能制造出虚假的市场信号来削弱更昂贵的选择的劣势，人们就越容易做出这种选择。
