嘉吉的新可持续发展计划，必威体育2018海上，扩大它碳减少承诺从陆地到海洋。这一承诺侧重于嘉吉的水产养殖和水产养殖业务，从2017年基线到2030年，占地3个排放量为30％，从2017年到基准。
随着可持续和环保的饮食越来越受欢迎，海鲜市场被预测到达近2000亿美元到2027年。2019年，它被记录在1600亿美元以下，预计复合年增长率为2.5％。要跟上，Aquafeed市场预计将达到800亿美元左右，海鲜的复合年增长率为5.3％。作为最大的Aquafeed生产商之一，嘉吉是减少排放的关键球员。Cargill的计划将从挪威和苏格兰的鲑鱼农民开始。
“鲑鱼是非常有效的，从碳的角度来看，蛋白质开始，”Heather Tansey，可持续发展在嘉吉动物营养和健康的可持续发展。必威体育2018“因此，饲料是该整体足迹的最大方面之一。”
2018年，鲑鱼水产养殖尖顶了268万公民吨三文鱼生产的全球和农业鲑鱼占所有鲑鱼的74％。据坦西称，饲料代表鲑鱼产量的90％的环境足迹。作为比较，研究表明饲料仅代表了关于20％牛肉生产的总碳排放量。
Tansey说，在自己的水产养殖业务中，嘉吉专注于切换到饲料成分，这是碳足迹的饲料成分。Aquafeed部门专注于增加其饲料中使用的鱼苗的百分比至40％。鱼饰有剩余的鱼片，来自切割鱼片的人类消费。
据Tyler Isaac，高级水产养殖科学家蒙特利湾水族馆海鲜观看计划是可持续海鲜的非营利组织领导者。
“在鲑鱼中，如果现在产生鲑鱼饲料，我会感到惊讶，依据副产品成分含有零百分比，”Issac表示。“在许多情况下，它只是使经济意义变得越来越多。但它正在增长并继续扩大，我们喜欢看到这一点。”
梳子专注于切换到饲料成分，含有少量碳足迹。
专注于新颖，更可持续的成分是嘉吉饲料生产旅程的下一代创新。2019年，嘉吉合作了创新，专注于将基于植物和昆虫蛋白质带到动物和鱼类饲料的初创公司。嘉吉正在为试点计划提供创新，将昆虫蛋白质鱼类带到商业水平。
“我们正在努力扩大它，”丹西说。“这是我们真正想要投资的新练习。”
其他领导者在Aquafeed Space中也在探索替代饲料。Archer-Daniels-Midland正在跳上昆虫火车创新和也与pancosma合作创建补充剂，以增加难以解锁植物饲料中难以解锁的锌和铁等必需营养素的可用性。
ISAAC表示，必须在更广泛的可持续发展实践中仔细切换到植物的成分。必威体育2018
“通常，植物的成分[鱼饲料]的碳足迹与森林砍伐相似，”他说。“如果你砍下了亚马逊的一部分来生长大豆，你会失去那种雨林的碳封存潜力。”
根据Tansey的说法，Cargill的可持续发展团队计划与其必威体育2018原材料部门密切合作，评估大豆和小麦供应商，以获得再生农业做法，并鼓励或切换到具有更可持续模式的农民。
探讨了嘉吉的内部业务，该公司还计划与其水产养殖养殖客户直接合作并建议。嘉吉希望帮助鲑鱼农民通过保持良好的营养健康的鱼来提高他们的生产力。
“我们创建了定制的配方，真正帮助农民优化其系统，”丹西说。“鲑鱼农民在不同的条件下工作，他们可能有不同的压力源或他们的农场面临的不同挑战。”
