嘉吉公司承诺解决牛肉生意对气候的影响

农业综合企业巨头嘉吉公司(Cargill)着眼于在未来十年将其北美牛肉供应链的温室气体排放量削减近三分之一，并承认“迫切需要采取更多措施”来确保减少对环境的影响。

与关注温室气体排放与西方的肉类消费增长和越来越多的令人信服的替代蛋白选择冲击市场,嘉吉公司上周宣布的减排目标强度在北美牛肉供应链30%在2017年到2030年之间。该公司表示，这一目标将以每磅产品为基准衡量。

这个主要目标是该公司新的增强可持续性项目的一部分，通过该项目，该公司旨在与牛肉生产商和客户合作，推动更绿色、必威体育2018更高效的放牧管理，提高饲料生产和创新，并减少食品浪费。

嘉吉公司声称，实现排放目标对气候的影响相当于美国高速公路一年减少200万辆汽车。它补充说，该战略还将提高生产效率，以满足对蛋白质不断增长的需求，从而“养活不断增长的人口”。

嘉吉北美蛋白质业务负责人乔恩•纳什表示:“这项计划建立在农民和牧场主已经开展的强有力的环境管理工作的基础上。”“嘉吉公司正在建立贯穿整个北美牛肉供应链的联系。通过共同努力，我们可以扩大目前的可持续农业实践，从而带来有意义的改变。”

这项倡议建立在农民和牧场主已经开展的强有力的环境管理工作的基础上。

就收入而言，嘉吉是美国最大的私人控股公司之一，其业务活动涵盖农产品，如牲畜、棕榈油和能源。

作为新的牛肉可持续发展努力的一部分，该公司表示还必威体育2018将扩大与美国绿色非政府组织大自然保护协会(Nature Conservancy)的合作。这两项计划将与农民和牧场主密切合作，展示可持续放牧管理规划如何能够改善土壤、碳储存、植被、野生动物栖息地、水和其他环境效益。

嘉吉公司表示，这些做法“已被证明有助于生产者在极端天气事件中更有弹性。”

此外，该公司还与可持续农业技术组织“产量实验室研究所”(Yield Lab Institute)合作，发起了一项新的“肥料创新挑战”，将初创企业和公司联系起来，以创造创新，从以肥料为基础的营养物质、纤维和能源中获取更多价值，从而提高农场的盈利能力。

嘉吉全球动物营养和蛋白质业务的可必威体育2018持续发展负责人希瑟•坦西强调，要显著减少温室气体“需要改变整个供应链”。

“我们知道现在是采取行动的时候了，农业可以成为解决方案的一部分，”她补充说。“我们正在投资于以科学为基础的实践，并确定了重点领域，以确保我们有最大的环境影响。”

这一消息的发布正值西方植物性食品和替代肉制品的蓬勃发展，这主要是由于消费者担心以肉食为主的饮食对环境和健康的影响。

最近的一份报告通过FAIRR投资者网络联合利华(Unilever)、雀巢(Nestle)、玛莎百货(M&S)和特易购(Tesco)等大型食品公司，正日益制定积极主动的战略，以管理对可持续蛋白质日益增长的需求，比如推出大量新型无肉产品。总的来说，随着替代肉类产业与传统肉类产业的竞争日益激烈，预计在未来15年内替代肉类产业的价值将达到1000亿美元。