“我们有两党合作的解决方案，成本是0美元。”
这是获奖厨师安东尼·敏特(Anthony Myint)给我回复的一条信息的开头为当选总统乔·拜登做电梯宣传．Myint继续描述了一个可扩展的机制，用于在农业土壤中捕获大量的碳，实际上，政府将不花一美元。
如果这听起来好得令人难以置信，那就想想20年前在另一个经济领域发生的事情吧。太阳能和风能是具有成本竞争力的发电方式，但在20世纪90年代末并非如此。当时，可再生能源的倡导者们正试图找出如何推广比化石燃料更昂贵的技术。
一些州政府根本要求使用可再生能源，但在没有任务的地方，倡导者必须获得创意。即使在规定的国家，一些公用事业公司也想做更多。一个解决方案是要求消费者进入筹码。思考是，如果足够的人选择额外的电费支付，合并的资金将足以为风力涡轮机和光伏电影厂交换一些煤炭和天然气厂。
这个主意实施了。2019年，美国有近800万人自愿支付可再生能源发电的费用。这一机制本身不会推动可再生能源在过去20年的非凡增长，但它在启动可再生能源市场方面发挥了重要作用，他说珍妮heete他是科罗拉多州戈尔登国家可再生能源实验室(National Renewable Energy Laboratory)的自愿定价专家。
这让我们回到Myint，一家神奇的中国餐馆在旧金山担任合伙人零食图奥巴马向当选总统奥巴马游说的组织。Myint的想法是在餐馆账单上增加1%的费用——也许有一天在每家餐馆的每一笔账单上都增加1%的费用——每个月减少1美元的运输费用。这笔资金将用于帮助农民实施可再生农业技术，提高土壤肥力并储存碳。
我们正在努力激发公民和消费者采取气候行动的能力。
现在，敏和同事们正在一个接一个地与餐厅签约。尽管疫情减缓了进展，但加州及其他地区约有40家餐厅正在资助碳农业，其中包括Noma和Chez Panisse等知名餐厅。农民向“零粮食印刷”申请分享收益;每一美元吸收最多碳的提议被选为资助方案。“我们正在努力激发公民和消费者采取气候行动的能力，”敏告诉我。
为了更进一步，他要求地方或州政府制定立法，将这项收费作为所有餐馆账单的违约。用餐者可以选择退出，但其他将“选择加入”作为默认选项的资助计划的数据显示，很少有人会这么做。对于那些想要建立可再生粮食经济的政策制定者来说，“零粮食印刷”可以提供他们可以作为起点的模范立法。
这与可再生能源还有一个相似之处。我说，单靠自愿收费不会推动可再生能源的增长:这需要一系列举措，包括州指令和税收抵免。令人兴奋的是，同样的事情也发生在再生农业上。公司付钱给农民，让他们实施可再生的做法，以换取产生的碳补偿——或者直接补偿，就像在这种情况下美国嘉吉公司和拜耳，或通过市场，如那些提供诺里或者靛蓝Ag)．生产商也使用再生品牌，以证明溢价．投资者正在联系碳储存和土壤健康的利率．
改革我们管理近10亿英亩美国农田的方式似乎是一项艰巨的挑战，但我们正看到一系列解决方案的出现，它们可能能够胜任这项工作。关键的下一步将是即将上任的政府的支持，或缺乏支持。
本文改编自GreenBiz食品周刊通讯。在此注册来获得你自己的免费订阅
