企业家和政府合作，联手在阿拉伯联合酋长国促进粮食安全 - 与超越

这篇文章最初出现在Ensia。

在阿布扎比酋长国的马斯达尔城(Masdar City)，有一个安静的规划社区，将阿拉伯土色建筑与风力涡轮机和其他创新技术结合在一起，这里隐藏着一群集装箱式建筑。

这些容器Madar的农场，由阿卜杜勒阿齐兹·穆拉，总部设在阿联酋科威特企业家共同创立的网站。铝穆拉开始越来越感兴趣，粮食安全，同时在管理咨询公司麦肯锡公司，在那里他与几个地区政府处理各种国家风险挑战的工作。他离开麦肯锡之后的一个特定的项目介绍他到国家安全的威胁，食物和水的挑战将带来该地区。他决定，他想做一些事情，并最终购买旧的集装箱，并将它们转化成这些室内养殖场，以此来提高当地的粮食生产。今天生菜，紫苏，羽衣甘蓝等绿叶蔬菜生长没有土壤，根据红色和蓝色的LED灯，堆放在水平很像建筑物楼层坐盘。

“我被淹没的数字：小于在阿拉伯湾的土地5％是耕地农田（PDF）。尽管这样，我们干燥的气候用水量的80％以上用于农业。If we keep going at the same pace, we will deplete a significant amount of our natural resources in the next 50 years," says Al Mulla. "This didn’t make sense to me, and I knew there had to be a better way. A week after this project, I resigned and began Madar Farms."

这种方法对室内农业，被称为垂直农业，越来越受到欢迎，在世界许多地方 - 商务咨询公司大观研究公司估计，全球市场到2025年将达到$ 9.96十亿- 但仍然是中东地区一个新兴的概念。Madar的农场 - 与许多其他的创新尝试导致该地区可持续农业沿着 - 代表一个新的出价的卑微阿联酋正在上月底粮食短缺在全球范围内。

随着气候变化和全球政治不稳定的脸周围增加粮食产量的不确定性，中东国家正在承担更多的自身的粮食生产。

自家种的

虽然阿联酋目前并不缺少食品，其恶劣的气候和水，为农业耕地的报价很少有机会用品有限公司，其食品的80％以上是进口的。随着气候变化和全球政治不稳定的脸周围增加粮食产量的不确定性，中东国家正在承担更多的自身的粮食生产。

2018年11月，阿联酋粮食安全部长Mariam Al Mheiri正式就任国家粮食安全战略该项目旨在实施弹性农业措施，提高生产力和产量。这主要包括增加对农业技术研究和开发的投资有利于支持农业企业市场。

阿拉伯联合酋长国大学驻阿联酋的食品和营养研究员Hina Kamal解释说，重点主要是促进室内和室外种植所需的农业技术的使用，以增加本土农产品。卡迈勒一直在研究哪种产品最适合在阿联酋的气候下生长。

虽然Madar的农场是第一企业善用这种兴趣之一，这是不是唯一的一个捕到的趋势。越来越多的公司，包括更传统的户外农场，看到类似的机会。

水果农场例如，阿联酋石油资源丰富的首都阿布扎比和另一个酋长国哈伊玛拉斯已经开始测试和实施无人驾驶飞机绘制农业区域地图，为农民和农业研究人员提供图像，从田野的鸟瞰图到单个植物的近距离图像。根据Fatima Al Hantoubi Dibba环境保护和自然保护区主管Al富查伊拉直辖市,几个有机农场里兼有已经开始使用传感器和人工智能,提高种子的选择,确定具体的特定作物所需的化肥土壤和检测疾病的早期迹象。

在豪尔费坎地区，与此同时，气候变化和环境部已安装在波斯湾的人造洞穴。希望是通过提高鱼类，进一步促进粮食安全和促进可持续鱼类养殖。

Al Hantoubi解释说，这些洞穴是用环保材料建造的，然后用起重机沿着海岸线放置。

该倡议还包括沿海岸建立超过9 100平方英尺的珊瑚花园，以帮助恢复该地区的自然海洋生态系统促进海洋生物多样性方面的研究，这也将增加渔业资源。

食物垃圾

虽然铝穆拉和别人都在用农业技术，提升粮食安全，其他方法也有助于阿联酋自力更生相对于食物。

其中包括努力解决食品浪费的问题。平均每个阿联酋居民废物的估计434磅每年的食物。的浪费超过30％在餐馆发生了，另一30%是家庭和公司庆祝后扔掉的剩饭。

一个气候变化的阿联酋和环境部的最新项目之一是鼓励使用人工智能（AI）的厨房，特别是在酒店和餐厅，以追踪食品废物和指导如何最大限度地减少它的厨房。

在全国，包括主要的酒店集团如艾马尔和马吉德Futtaim最大的厨房100，已经使用AI减少食物浪费。

Huzaifa Waheed是一名企业家，也是即将上市的食物垃圾追踪软件的开发者，他说，这项技术之所以有效，主要原因是它为企业节省了大量成本。他补充道:“这有助于政府实现可持续发展目标，实现双赢。”必威体育2018

在全国，包括主要的酒店集团如艾马尔和马吉德Futtaim最大的厨房100，已经使用AI减少食物浪费。

这款基于电脑视觉的产品由政府公司在阿联酋推出，由一家名为政府的食品科技公司制造簸该公司在厨房垃圾桶上方安装了一台相机，在食物被扔掉之前和之后拍照。然后它运行一个分类算法来识别被丢弃的食物，以及它的重量和成本。这些信息可以用来确定和解决食物浪费的具体来源，如溢出或制备技术。

人工智能项目于2018年作为概念验证项目启动。通过这个项目，政府正在鼓励阿联酋奢华的酒店业节省相当于2019年浪费了200万顿饭，2020年浪费了300万顿饭，这要归功于更好的决策基础上的数据。几个显著公众和阿联酋的私人实体，包括迪拜市政府，阿提哈德航空和希尔顿酒店，已经承诺在业务纳入该计划。

国际美食

那阿联酋尚未解决的问题是如何适应在一个国家国际美食的挑剔的口味，居住了超过200个国家，并且具有每主食，如大米，这需要的热带土地亩的人均消费量高繁荣。

政府机构、研究机构和商业企业需要共同努力，解决研究、技术、人力资本和其他出现的因素的问题。

Kamal说:“主要重点必须是通过重点关注有针对性的主要主食来提高当地产量，并通过对现代农业技术的农业研究和开发进行持续投资来提高农业部门的效率。”

这意味着，为了最有效地自力更生，阿联酋需要有什么要种植的食物需求，以及如何在竞争力的价格做一个准确的判断力。

据Kamal说，更加“全面的粮食安全”是阿联酋实现这一目标的唯一途径。Kamal还说，政府机构、研究机构和商业企业需要共同努力，解决在这个过程中出现的研究、技术、人力资本和其他因素的问题。

Kamal说:“也许不把某一年作为必须达到的最终目标，因为这不是进行研发的现实方式——至少不是一种可持续的方式。”

总的来说，尽管阿联酋解决其粮食依赖问题的努力可以促进该地区的粮食安全并使其经济多样化，但其战略的成功将取决于它如何以可持续的方式应对许多挑战。

编者按:Rabiya Jaffery写这个故事是作为一个参与者Ensia导师计划。这个项目的导师是雷切尔Cernansky。