上个月，英国超市抓住了头条新闻，前往推回植物食品的“不公平”价格，这通常成本超过动物产品。我的第一个思想是这是一个营销策略，但合作小组的237万美元的降低价格投资将产生真正的影响。公司自有品牌植物汉堡和香肠的成本将超过一半， 例如。
这些消息是来自欧洲超市的一系列引人注目举措的最新消息，旨在努力为消费者提供更健康，更可持续的选择。例如，在比利时，Delhaize Chain有一个应用程序，表明购物者的健康替代品，有一个折扣5％或更多包含以激励交换机。链条的母公司，AHold Delhaize分析了数千家产品以确定健康评级，并使用颜色编码的“NUTRI评分”标签将结果传达给购物者。在2018年，评级抵达比利时商店，然后在董事会扩大到其他欧洲连锁店。到2025年，他们将被用来公司运营的所有市场。
返回U.K.，竞争链链ASDA和伴侣正在尝试使用米饭和意大利面提供更多产品类型的商店，从米饭和面食到饮料和洗涤剂。这个想法是通过鼓励消费者在可重复使用的容器中购买和存储产品来削减塑料废物回来填补。阿达也有致力于消除另一个抑制可持续购物的定价结构：为水果和蔬菜充电的做法，不会以塑料包裹。
每次我看到其中一个举措时，我都会问自己在美国可能会发生。可能不是，我想。作为一位U.K.居住在美国的原生10年以上，我经常被美国震惊，不愿接受这样的小轨道。这种厌恶在政府倡议的不信任中最明显，但我认为它还阻止公司从公开推动消费者走向更健康或更可持续的选择。
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超市可能争辩说，他们缺乏行动是由于更加平凡的东西：消费者偏好。“美国消费者的压力较低，对于杂货店，以应对可持续性，健康和健康问题，而不是欧洲的问题，”彼得·库克队指出必威体育2018比例研究所是一种非营利性，可在粮食零售业的可持续发展工作。必威体育2018“除了可持续的海鲜等问题之外，美国杂货店并不真正感受到消费者营养课题的压力。”
我希望Cooke的解释是更重要的，因为消费者的偏好比对大型政府和大型企业的态度更快。并且有前者正在改变的迹象。AHold Delhaize在美国拥有超过2,000名超市，包括食品狮子，巨型食品和其他品牌。今年早些时候，该公司表示将会将环境和社会影响评级附加到其产品的子集。与可持续发展数据库合作创建的评级必威体育2018有多好，反映农业实践，动物治疗，劳动力和化学用途。宣布该举措，该公司引用了内部研究表明，43％的消费者认为可持续性“非常重要”，从大流行前28％。必威体育2018
Ahold Delhaize的美国商店还使用营养评级系统称为指导星星。更重要的是，该公司致力于获得最高评级产品的销售目标：到6月2025日，至少54％的私人品牌食品销售将是产品在一颗星之间接收。AHold Delhaize可以对这些数字负责，因为它致力于发布销售编号。
我在过去写信的情况下标签的力量，所以我很高兴看到这些评级系统如何影响销售。毫无疑问，美国其他超市可持续发展举措没有击中我的雷达 必威体育2018- 如果你知道食物每周读者感兴趣的话，请发给我详细信息[电子邮件受保护]。
