农场新鲜：采用新的封装技术，以防止在农业食品损失

“小农户通常使用了很少或没有包装，这将有助于高的食物损失并在收获后处理期内因浪费水的损失和物理伤害“丽莎Kitinoja，采后研究所所长说。她告诉食品罐，”他们试图用筐，麻袋，或运输食品的木箱从农场到市场上省钱，所有这些都可以破坏农作物和提供被雨水或害虫的保护很少。”

化工公司杜邦公司贡献了防止收获后损失了一些新的技术。例如，它提倡使用它的透气防水的特卫强技术作为包装，袋或盖来保护易腐，减少食物变质。杜邦公司h20ex是用于食品容器与降低模具和产品的重量损失高的水蒸汽传输速率的塑料薄膜覆盖物。

公司如希悦尔，其公知的真空密封的快尔卫品牌包装技术，正在开拓新的气调包装（MAP）的技术。这些MAP技术使用透气塑料定制氧，氮和二氧化碳的在包装水平对特定食物的需求。根据评论研究人员在何大学，地图控制催熟进行，减少了存储产品的水分流失，减少机械损伤和存储产品的福斯特卫生，预防食源性疾病的传播。

考虑到食物传播的平均4200英里，根据研究发表在环境科学与技术，许多农民，加工商和经销商的杂志，卖全球和国内市场可受益于这些包装创新。例如，杜邦公司宣称其特卫货物涵盖一个宣传视频，以此来保护航空旅行食物英国加纳。

考虑到食物传播的平均4200英里的许多农民，加工商和分销商出售在全球和国内市场可以从这些包装创新中受益。

然而，小规模的农户经常卖在地方和区域层面。此外，小农场一般缺乏（PDF）规模和资金，使这些新技术，实惠的还是实用。更基本的包装，如塑料蛤壳件和散装箱，可太贵（PDF）对于小规模农民。

但是，一些公司正在高科技包装更方便。例如，Parakh农用工业在印度发达使用杜邦公司的Bynel粘结层树脂技术低成本薄膜袋，以保持新鲜牛奶无需冷藏90天。

食品罐与Kitinoja谈到小规模农户使用新的包装技术的潜力。“与其采用一次性使用的包装如塑料翻盖容器或聚乙烯袋，”她反映，“小规模生产者，贸易商，加工商和销售商有机会跳过这些类型的传统包装的大型食品企业使用，转而选择使用可生物降解的和/或多次使用的类型的包装“。

Kitinoja建议政府应该投资于扩展服务，培训农民中低价位的包装使用和收获后损失预防和直接的资金向低利率贷款，为农民适应防损包装和技术。

对于一些小规模农户，包装可能无法防止收获后损失的食物的最直接的方法。Lindsay Smith, regional food systems coordinator at the Metropolitan Washington Council of Governments, tells Food Tank, "Despite real challenges to accessing scale-appropriate infrastructure, if the market demand is there, avoiding spoilage before a product gets to market isn’t a concern I hear raised particularly often." Cities such as New York, Washington and San Francisco are foodie hotspots where local food is in high demand and consumers will pay top dollar for supply, keeping losses low.

不要以为这仅仅是豆腐和全食的人群，喜欢的当地美食。本地食品并不一定是昂贵的惠农。这是所有关于好后勤。

然而，亚当钻石，粮食商品链的专家认为，在美国大部分地区可能可以形成限制损失强劲城乡连接。“不要以为这仅仅是豆腐和全食的人群，喜欢的当地美食。本地食品并不一定是昂贵的惠农。It’s all about good logistics — keeping costs low and bargaining effectively with buyers to get decent prices and have little disappear in the middle," Diamond tells Food Tank.

食品中心美国各地雨后春笋般冒出来的一个方式，小规模的农户可以将他们的产品更好地连接到本地和区域市场。农业美国能源部定义食品中心为“一个企业或组织，主动管理的聚合，分发，以及主要来自地方和区域生产源识别销售食品，以加强其满足批发，零售能力和机构的需求。”

多于200个食品中心在美国几乎所有的（PDF）专门或主要服务于小规模的农民。食品集线器让这些农民，谁有时不能拨打农贸市场或直接销售利润，在更多主流市场销售。

食品集线器也可以提供小规模农户通过集中资金优势和访问授权利用新的封装技术的一种手段。

食品集线器也可以提供小规模农户通过集中资金优势和访问授权利用新的封装技术的一种手段。例如，在食品毂纽约哈德逊山谷拥有并经营一个快尔卫包装。

然而，随着Kitinoja指出，在发展中国家，它可能是更困难的小农户，使这些连接，以及新的封装技术很可能更加必要。“访问往往是一个问题，因为农民通常位于农村地区，那里的道路可能不会在雨季访问，而冷库和食品中心往往位于城市附近，” Kitinoja告诉食品罐。

罗瑞德Picciano，基层农组织的执行主任农村联盟，与食品罐股份表示将探索适应包装和食品保鲜技术，小农正在进行中。“这是关于发现什么农民我们为真正需要和寻找成本效益的方式找到有效的解决方案。”