前麦当劳的行星健康，人类健康和品牌健康

从20世纪80年代开始，麦当劳在社会和环境热点问题上不断受到强大的非政府组织的挑战。在绿色和平组织(Greenpeace)和善待动物组织(PETA)等组织要求该公司重新考虑包装、动物福利、森林砍伐和营养等问题时，该公司采取了十多年的防御模式。

最终，Mega品牌与非政府组织合作伙伴转向战略性地解决问题。由于它将可持续性纳入其核心使命，它必威体育2018开始与消费者重建品牌健康。

前麦当劳副总裁的可持续发展BOB Langert必威体育2018在他的新书中叙述了公司的可持续发展之旅，“做好事。”这是公司高度和低点的内幕看法，以及制造企业更强，更相关的指南。

巴德商学院MBA校友本·沃尔克(Ben Volk)与兰格特谈论了公司面临的最严峻挑战，麦当劳如何转变为整合可持续发展，以及它可以在哪些方面继续发挥表率作用。必威体育2018

本·沃克:你的整个职业生涯都在麦当劳度过。在您任职期间，您的角色发生了哪些变化?

鲍勃Langert:我在麦当劳的职业生涯在环境领域开始，它有点集中在一起。随着时间的推移，它扩展了公司的许多其他问题：动物福利;营养;人权。

在工作的早期阶段，前10到15年，它是反应性的，防守，临时。我们遭到攻击创造太多包装 - 聚苯乙烯容器是一种浪费社会的邪恶象征。这些是80年代后期发生的事情。后来，是我们没有正确治疗动物。我们有点陷入火灾 - 我们如何提出动物福利政策？

但随着时间的推移，这可能花费了太多的时间，我们变得更加主动和有策略以综合的方式看待这件事。这直到2011年或2012年才真正发生。这是许多其他公司也经历过的历程。

我很有激情，在今天的世界，可持续性应该被视为一个机会，作为战略性的东西，成为任何企业的关必威体育2018键部分。

沃尔克:所以这种转变是内部领导应对消费者压力的结果?

Langert：绝对地。您的品牌是您的消费者对您的看法。即使你认为你正在做好事，如果消费者看不到他们或不相信它，那将影响你的业务。

我们的市场研究专家主张，品牌健康度每改善1%，商店的销售额就会增加2%。所以，我们看到了好处。顺便说一下，这种好处不是一蹴而就的。我们花了3年、5年、7年的时间来建立品牌健康，但这是我们最终看到的机会。这在很大程度上是消费者驱动的。

Volk：你的书“做好良好的战斗”今年早些时候发表。是什么让你写的？

Langert：在我在麦当劳工作的大部分时间里，我和公司内外的人谈论我们正在做的事情——包装、动物福利、与绿色和平组织在亚马逊的合作——人们会说，“为什么我不知道这些?”这就是促使我写这本书的原因。

另外，我觉得在这家公司工作并没有一个真实的内部视角。我称其为“做好事之战”，因为事实是，我们受到了攻击，而公司必须做出反应。有内部的斗争，有外部的斗争，还有我个人的斗争，努力让所有这些事情发生。

我觉得企业社会责任和可持续性的文献充满了更好的书籍，这些书籍更具技术或学术，有点如何绘制书籍。必威体育2018我写了我的书来达到共同的人 - 以一种方式可以成为书俱乐部的一部分。我想讲述一个故事，因为我只有我能够通过所有这些东西都能说出。

Volk：你的书被分成12个“战斗”或章节。你能突出一些吗？

Langert：我在这家公司工作的30年里发生了很多事情，我认为编写这本书最好的方法是考虑一些大问题，比如浪费、动物福利、营养和健康。

例如，第一章是关于包装浪费以及聚苯乙烯容器是如何糟糕的所有事情的象征。我想深入潜入公司的意思，如何看待我们，我们如何做出反应，以及我们如何与环境防御基金结束以提出解决方案。

这本书不是回忆录。我采访了60个人，所以当你阅读我们如何处理垃圾的旅程时，这不仅仅是麦当劳的视角，而是对实际发生的事情的360度视角。我希望当你读这本书的时候，你能亲身体验。

Volk：是麦当劳是一个很好的榜样，它可以通过它更好地领导吗？

Langert：一个响亮的是。麦当劳是巨大的。想象一下，一家每天为7000万人服务的公司——这几乎是世界人口的1%。我们一直都知道，成为行业的领导者需要承担很多责任。你的竞争对手尊敬你，并倾向于跟随你的脚步。

我可以给你举很多例子，比如在动物福利方面，我们是榜样。我们宣布要为母鸡做更大的笼子(最终要放开笼子)，并消除母猪和猪的妊娠细胞。事实证明，随后竞争对手也发布了类似的公告。

以我在麦当劳的经验来看，要以身作则，最困难的挑战可能是开发更健康的食品替代品。麦当劳是整个肥胖辩论的一部分，我们需要成为解决方案的一部分，但这很难。我记得有一次，CEO给我们的努力打了B+，给我们的成绩打了D-。我们想出了所有这些健康的替代品，但却卖不出去。首席运营官会说，我们每家餐厅平均每天卖六份沙拉，菜单上总不能有卖不出去的沙拉吧。

你的问题主要是关于做更多的事，答案是肯定的。麦当劳可以在哪些方面发挥最大的影响，哪些是最重要的问题，以及它有能力在哪些方面做出真正的改变，这些问题都很复杂。我已经退休4年了，公司一直在努力改变现状。

这Q＆A是来自Bard MBA的10月4日的编辑摘录的影响报告播客。影响报告带来了学生和教师吟游诗人的MBA在可持续发展必威体育2018中与商业、可持续性和社会企业家的领导人的项目。必威体育2018