新型冠状病毒(COVID-19)几乎颠覆了现代社会的方方面面,特别是食品系统。农民被迫丢弃空前数量的剩余食品,因为关闭学校,餐馆和酒店。,因为复杂的食品供应链的物流直接从批发商,将食品供应的消费者可能代价高昂。专家等Dana Gundersref担心更多的食物浪费将比往年2020年出版的。
尽管存在这些挑战,全世界的组织正在努力减少食品浪费。4月29日是停止食物浪费一天由指南针集团,为了纪念,食品罐强调24组织和公司试图消除pandemic-fueled食物浪费。
1。AgriMax(欧洲)
由欧盟资助,AgriMax食品废物回收项目,将作物和食品加工废弃物转化为有机化合物通过生物炼制。这些化合物可用于食品包装、食品和农业化学物质。此外,AgriMax最近发起了一场在线平台连接作物生产者生物炼制在西班牙和意大利,从废物创造利润。AgriMax还可以促进教育在线研讨会bioeconomy并提供提示帮助人们回收家庭食物垃圾。
2。宾厄姆顿的食物救援(BFR)(美国)
宾厄姆顿的食物救援(BFR)收集易腐食品浪费和重新分配它打包食物和杂货摄入不足的社区在宾厄姆顿,纽约。超过47000磅的食物获救以来组织的《盗梦空间》。组织鼓励社区成员报告当地食物浪费拾音器和再利用。BFR还收集食物捐款和提供他们每周约100户家庭。
3所示。兄弟生产(美国)
兄弟生产是德克萨斯州最大的食品和饮料经销商,提供商品零售商在德克萨斯州和路易斯安那州。为了应对大流行,兄弟产生了新的商业模式盒子的新鲜农产品是直接卖给客户,而不是公司。这可以确保食物盈余,否则会被扔掉是重新分配,有助于保证业务的运转。
因为复杂的食品供应链的物流,将食品供应从批发商直接到消费者手中可能代价高昂。
4所示。城市丰收(美国)
作为世界第一粮食救援计划,纽约城市丰收教会被拯救应对COVID-19易腐农产品。组织旨在给纽约市的粮食不安全问题的社区通过重新分配食物浪费和提供教育节目。尽管关闭超过85食品项目,城市丰收教会仍致力于为那些需要帮助的人提供食物。组织了七个紧急救援地点为纽约的食品不安全的社区,和22更多救助网站已经在路上了。
5。社区与家庭农场主联盟(茶馆)和农民协会(美国)
位于加州,社区与家庭农场主联盟(茶馆)和农民协会是一个非营利的努力建立一个更加可持续的食物系统。为此,他们从事政治宣传和发展基层项目授权给农民和当地社区。消除食物盈余在加州的系统,茶馆与农民把他们的食物供应远离自己平常的商业客户和消费者的手中。此外,茶馆了电子表格设计连接消费者盈余国家的食物。
6。指南针集团(英国)
操作在50多个国家,罗盘集团是全球最大的食品服务公司。COVID-19,罗盘集团英国与食物恢复组织和食品安全专家创建一个计划分发食物盈余非营利组织在英国。3周内计划的《盗梦空间》,捐赠给大约60000餐30多个国家非营利组织和当地的救援组织。
7所示。转移(美国)
转移是一个科技公司,使用数据告知解决方案,以减少食物浪费的零售供应链。转移合作伙伴与连锁超市巨头回收易腐食品。易腐食品从供应链和删除用来产生清洁能源。转移还回收所有食物浪费,不能去银行。
8。食用:丰富的项目(英国)
位于英国,食用纽约是一个非政府组织,旨在建立一个更健康的纽约社区通过食用园艺和园艺研讨会。组织运行一个程序名为“丰富”,收集剩余的水果不可避免地会在垃圾填埋场。纽约社区志愿者然后分发水果。志愿者也营救土豆和提供他们最弱势人群和家庭受到流感大流行的影响。此外,食用纽约提供信息在农场,一直营业。
9。Felix项目(英国)
总部设在伦敦,Felix项目是一个非营利组织,收集新鲜食品批发商、丢弃,并将其慈善机构和学校。随着大流行创造了一个从食品银行激增的需求在伦敦,Felix项目扩大交货紧急食品中心,无家可归者收容所、教堂和医院。通过这些步骤,他们确保伦敦最脆弱的社区。
10。粮食援助基金会(马来西亚)
马来西亚食物恢复分配供应链的非赢利性组织——粮食援助基金会盈余国家最脆弱的人群。他们进行了紧急粮食救援工作在马来西亚社区如阿洛,伴随着,怡保和槟城。组织接收来自亚洲著名厨师的捐款亚历克斯庄等与主要粮食集团合作如燕麦和船长Indofood资助他们的计划。
11。灵魂的食物(意大利)
灵魂是一个位于意大利的食物自称文化项目帽子的复苏不完美的食物垃圾填埋场的国家从法国到巴西和餐为无家可归者,重新改了难民和其他弱势群体。寻求创造性的方式鼓励减少食物浪费,创始人和意大利厨师马西莫Bottura主持一个家庭Instagram烹饪节目教观众如何重新家庭食物垃圾到食物。
12。食品恢复网络(复用)(美国)
食品恢复网络(复用)是一个非营利由大学生收集校园食物浪费和捐给当地的非营利组织,教堂和其他社区组织。复用操作230年大学校园在美国。尽管大规模的大学校园闭包,超过30个学生分会继续救援食品浪费。大流行以来,几家公司已经捐赠了他们的食物留下的剩余业务闭包和事件取消。FRN还创建了一个后勤资源指南包括个人和企业信息方式减少食物浪费。
13。FruPro(英国)
在应对大流行,推出FruPro是一个总部位于伦敦的在线平台,连接主要的食品服务和餐饮供应商独立的零售商在食品供应链消除损失。自从FruPro发射,36741包的新鲜农产品已交付,约500000人提供食物。FruPro也在开发计划分发食物给当地的非营利组织和食品银行。
14。哈佛法学院的食品法律和政策诊所(FLPC)(美国)
由艾米丽广泛Lieb,哈佛法律学校的食品法律和政策诊所(FLPC)领导紧急COVID-19响应努力告知公众大流行对食物系统的影响。响应包括信息资源分析的机会低成本的家庭食品交付。它还包括政策简报敦促国会和美国农业部采取立法行动,减轻大流行的食品系统和员工的负担。
15。不完美的食物(美国)
操作在43个州,位于旧金山的公司不完善的食品旨在消除食物垃圾收集有瑕疵的食品杂货店拒绝了。然后他们在可定制的盒子给客户重新分配它。由于COVID-19,递送服务面临延迟由于需求的增加和减少人员。尽管如此,不完美的食物”推特提供小贴士如何降低家庭食物垃圾。
16。台面巴西日本证券交易监管委员会(巴西)
台面巴西日本巴西食品银行网络的目标是减少重新分配食物盈余的国家食品浪费粮食不安全问题的巴西社区。台面巴西的网络包含1100多家公司,包括超市,餐馆和食品服务经销商。根据其Facebook页面,“台面巴西代理全力应对流感大流行的影响中最脆弱的人群。”As of April 1, it had donated超过52000磅的食物到148年全国慈善组织。
17所示。对饥饿(美国)
如果食物被丢弃在搬迁的过程中,对饥饿是用于收集和捐给食品银行。组织连接人与移动公司正在协调接时间不易腐烂的食物。服务操作在美国和加拿大的部分地区。大流行以来,对饥饿扩大经营的努力提供食物,食物银行的速度比以前更快了。
18岁。星球的食物:真正的垃圾食品项目(英国)
总部位于英国,行星食物纽约是一个非营利的复苏,最终在垃圾掩埋场。然后出售食品“pay-as-you-feel”食品商店。面对COVID-19,行星食物纽约与当地教堂和社区银行提供袋食物。食品范围从新鲜农产品巧克力复活节彩蛋。
19所示。裁判(美国)
裁判是美国——建立联盟,旨在发现政策解决食物浪费。该组织发表了大量的教育资源的方法人们可以参与战斗食物浪费。裁判也举办一个交互式网络研讨会系列题为“更好的在一起:食品系统导航COVID-19的最佳实践”美国东部时间下午三点星期三专注于特定的食物系统的挑战和可能的解决方案。
20.Replate(美国)
在超过300个美国城市,Replate是一个非营利的由专业司机称为“食品救援人员”从企业收集剩余饭菜和分发他们脆弱的社区。通过与肉类和DoorDash之外在大流行期间,Replate能够提供新鲜、有营养的饭菜一线工人和食品不安全的社区。
21。岩石和包起来(美国)
岩石和包起来是一个总部位于纽约的反贫困组织工作,将多余的食物从体育场,公司和其他商业企业对食物银行和退伍军人。大流行以来,收集岩石和包装价值数千英镑的食物从麦迪逊广场花园和大都会球场。4月初,电影和电视合作伙伴有额外捐赠了超过2000磅的食物。
22。第二个收获(加拿大)
第二个收获是加拿大最大的粮食救援组织。第二个收获最近承诺向当地慈善机构和非营利组织,提供约320万美元的剩余粮食分发给粮食不安全问题的加拿大人。组织接受食品等公司捐赠Loblaw,星巴克和西斯科,并正在与小农场和社区合作商店
23。簸(英国)
精选是一家科技公司,它使用人工智能(AI)来减少商业厨房食物垃圾。精选的废物监控系统食物垃圾跟踪器,由厨师在使用40多个国家。此外,精选的愿景是一个系统的摄像机对准垃圾桶,收集数据对粮食的浪费。通过人工智能,簸已经保存超过4200万美元在食品采购成本。
