转基因鲑鱼是如何游到我们的盘子里的
这个故事最早出现在传记，从加州科学院的在线杂志。
1992年的一天，一位科技企业家坐下来与两位研究鱼类基因的生物学家开会。科学家Choy Hew和Garth Fletcher正在研究一种净化“抗冻蛋白”的方法，这将有助于大西洋鲑鱼(大西洋鲑）生存在北大西洋所谓superchill事件。通常，这些鲑鱼在更短的寒冷水域迁移远北大西洋越冬的零度冰载货海水出来。但是，越来越多这样的鱼被养殖，写下常年在近海网箱养殖，在它们尚未适应近北极海域。养殖户正在寻找一种方式来保持鱼越冬活着，似乎是一个可行的解决方案抗冻蛋白。
会议接近尾声时，弗莱彻和休给企业家埃利奥特·安提斯(Elliot Entis)看了一张年龄相仿的两条鱼的照片。一个使另一个相形见绌。“我又坐了下来，”安蒂斯最近回忆说。
弗莱彻和张孝，事实证明，并没有刚刚把抗冻蛋白进入大西洋鲑鱼。他们还曾经想出一个办法，以增加从大马哈鱼生长激素（银钩tshawytscha)，加上海洋噘嘴的DNA片段(Zoarces也），鳗鱼一样的动物栖息在寒冷的深处新英格兰和加拿大东部海岸。这种遗传代码的作用就像一个开关“接通”，以激活生长激素。其结果是基因工程快鱼是增长了近两倍的速度，在较少的食物，如鲑鱼的常规。
这些鲑鱼，一个被称为AquaBounty技术Entis搞创建，公司生产和销售的可来到美国杂货店明年。他们可以提供一个出路过度捕捞被抽取的野生鱼类致命的螺旋。
野生物种的开放式海洋捕捞不再是可持续的;它一直不是很长一段时间。虽然一些工业捕鱼的最具破坏性的形式已经被取缔了多年来持续的过度捕捞，栖息地破坏和海洋变暖的组合大大降低了鲑鱼种群。据西北渔业科学中心，太平洋鲑鱼的17组不同人群，都被认为是“濒临灭绝”非此即彼“可能成为濒危物种。”大西洋鲑鱼，也被殴打商业过度捕捞，气候变化和养殖鲑鱼和由此产生的疾病传播交叉污染;根据2001年世界自然基金会的报告，他们的人口1984年至2001年间下降了75％以上。
以目前的速度，根据科学杂志2006年的文章,世界将在本世纪中期运行所有捕获的野生鱼出来。
基因工程的鱼可以提供一个解决方案，起飞野生种群的压力，并减少养活世界上的海鲜食欲所需的能量和碳排放。由于AquaBounty的鲑鱼是无菌的，在陆基水池提出，他们无法与野生种群繁殖。因为他们有效地将鱼饲料为食用蛋白，它们提供了很少有机会到肉滋补，不仅在北美富裕的消费者，但饥饿人口在发展中国家潜在的低成本的解决方案。
但有一些是关于基因工程的鱼，很多人发现唯一令人不安。在2013年调查由纽约时报，75％的被调查者表示，他们不会吃转基因鱼。（这个数字下降到了三分之二用于其他形式的G.E.肉。）全美最大的连锁超市，包括Safeway和克罗格以及整个食品和商人乔，已经签署了一项声明，表示他们将不出售转基因鱼。
根据2006年发表在《科学》杂志上的一篇文章，按照目前的速度，到本世纪中叶，世界上所有的野生鱼类将会耗尽。
此外，还有一大堆繁文缛节要处理通用电气公司鱼能利用到美国杂货店。的美国食物＆两年多前，也就是2015年11月，美国药物管理局批准AquaBounty三文鱼上市销售。但是，阿拉斯加参议员丽莎·穆尔科斯基(Lisa Murkowski)下个月提出的一项预算法案中有一个附加条款，有效地阻止了FDA允许通用电气公司的三文鱼进入美国，该进口禁令至今仍在执行。
这是一个奇怪的悖论:如果你能在这里买到鱼，你就能卖掉它们;但是你不能合法地把ge公司的鲑鱼带进这个国家。
气馁，在六月，AquaBounty，总部设在梅纳德，马萨诸塞，购买奥尔巴尼，印第安纳附近的陆基养殖场。如果进口禁令可能被推翻，使公司能够在加拿大生产的转基因鸡蛋带来，AquaBounty可以开始在今年某个时候养鱼那里。这意味着该公司的鲑鱼可能是对在美国销售的2019年，这将使其出售和食用在这个国家的第一个转基因动物食品。
反对自然是激烈。但要AquaBounty首席执行官Ron Stotish，带来快鱼全球市场不仅是一个有前途的商业机会;它也有可能改变一个产业的潜力。
斯多蒂什说:“我们正在提供技术来提高粮食生产，使其可持续。”他说，这将使社会处于一个更好的位置，“在世界人口接近100亿的时候，解决我们将面临的全球粮食安全问题。”
我迫不及待地想知道AquaBounty公司是如何做到这一点的，也想知道渔业的未来会是什么样子，于是我去了这家公司位于爱德华王子岛财富湾(Bay Fortune)的孵化场。这个岛——被称为贝聿铭-形成在南部海湾圣劳伦斯弧，就在新不伦瑞克省和新斯科舍省的海岸。从夏洛特敦驾车外出到远东半岛，我们通过小，风景如画的渔村和整齐的农场飞加拿大国旗。AquaBounty的实验室和孵化是金属面，两层楼房，涂蓝色海洋，已成为公司的商标颜色的愉快的阴影。Belying正在进行内部研究和工程设计，外观看起来更像是一个路边的仓库比疯狂的鱼的科学实验室。
在内部，在大绿玻璃钢水箱，游泳鲑鱼：常规和独立坦克转基因，每条鱼单独植入芯片。在公司的营销材料名为“AquAdvantage鲑鱼”时，通用电气公司12个月大时，鱼的体型是普通鱼的两倍多-周围2.2磅相比0.7-0.9磅的常规鲑鱼。
这是弗莱彻和修的创新，他们在25年前展示给Entis的照片中。Entis的父亲经营着最早从挪威进口人工养殖三文鱼的公司之一，他目睹了一场革命的形成:“我首先想到的是，‘天哪，这些家伙不知道他们坐的是什么。用一半的时间养鱼，意义重大。我很快意识到，这是一种巨大的突破，可能对整个行业至关重要。”
什么存有类比当时并没有意识到只是将需要多长时间才能把那个突破市场-也不是说他将不再在那里看到它通过。一路上，无论是存有类比和弗莱彻 - 谁在1994年加入公司 - 被赶下台。
这是一个奇怪的悖论:如果你能在这里买到鱼，你就能卖掉它们;但是你不能合法地把ge公司的鲑鱼带进这个国家。
在2012年，公司的主要投资者，卡卡·本达基德泽，生物学家和企业家谁曾担任格鲁吉亚的前苏联社会主义共和国经济部长，失去了耐心，拿出。AquaBounty接近接收来自Intrexon公司，生物科技公司在2012年$投资600万之前崩溃。
今天，AquaBounty的鱼是在加拿大杂货店可用。五吨是在2016年出售有没有被打成这样。加拿大没有法律，要求转基因海鲜的标签。
早在海湾财富孵化，转基因鱼不停地巡逻坦克，唯一的声音偶尔飞溅一个破裂面，想着我们可能有食物。鲑鱼是点画和灰色，银色和黑色的色调无尽的带状，与绿色偶尔的闪光。从他们的淡水产卵场，以开放的海洋和背部演变为旅行数百英里，这些鱼会活出他们的存在物，这些坦克，通过不断循环过滤淡水，从来没有离开过这栋楼供电。
基金经理黎明Runighan显示我的微型坦克，其中鱼宝宝复活，并养成区，他们达到成熟。有鱼饲料的大袋子，和精子排到了像老式的牛奶罐的罐。在另一个房间是含有蛋孵化器的管状，将成为SUPERFISH。如果我期待在那里浮士德式的科学家们利用超级计算机与大自然的积木染指高科技的圣地，我发现更司空见惯的：在橡胶靴四处移动设备和检查水位几个技术人员。多在隔壁房间里的空间是采取了由与生物体浸渍精心，三相过滤系统，其包括沉降罐，“生物珠”，从水中除去氨和有机物质和最后的紫外线滤光器，以完成清洁过程。“这基本上是一个污水处理厂，有鱼，” Runighan破解。
楼上是一个实验室，质量控制和研发就该公司的专利基因技术发生了。一名身穿白色工作服的技术人员蘸取移液管，将细小的试管填充在架子上。这些基因将进入一台机器，该机器会复制特定的DNA序列，以便稍后进行分析。没有实际的基因剪接在海湾Fortune。事实上，在AquaBounty鲑鱼的13代中，它们都没有存活下来，这要追溯到1992年繁殖并死亡的单一祖先鱼。每一个后代都携带着一份基因构建副本，该基因将奇努克生长激素基因与海洋撅嘴的启动子基因结合在一起。
“今天，”公司发言人戴夫·康利(Dave Conley)说，“我们从事的是养殖鱼类的业务。”
这是一个混乱的业务。在产卵的时候，传统的女性都是用手工挤奶他们的蛋，即要求每个女性两条鱼牧人的方法 - 一个处理鱼，另一个认为收集鸡蛋的容器。技术人员使用相同的挤压技术来从雄性提取精液，或“鱼白”。
为了防止基因工程鱼不受控制的繁殖，AquaBounty只生产转基因雌性鱼供市场销售。为了避免产生雄性卵的可能性，产生milt的雄性鱼实际上是“neomales”:经历了某种鱼性变化的雌性鱼。当幼体暴露在睾丸激素下时，它们产生只含有雌性染色体的milt。这是水产养殖中一种常见的技术。当来自新马细胞的精子被用来使卵细胞受精(也有雌性染色体)时，只有雌性鱼才能产生。
当这些卵和乳粉结合在一起时，就会产生受精卵。技术人员将发育中的胚胎放入不锈钢管中，使其承受高压。这使得所有的胚胎细胞都是三倍体，这意味着它们有三组染色体而不是两组，这使得鲑鱼无法繁殖——这是转基因鲑鱼在野外传播的另一个生物障碍。
在海湾财富孵化培育一段时间后，无菌，全雌性转基因胚胎被空运到巴拿马，其中所产生的鲑鱼正在重新进口到加拿大之前成长为成熟的高原，饲养设施。（据康利，巴拿马被选中是因为该公司当时的总裁曾接触那里建设一个设施的成本远远低于它会一直在北美。）最终，AquaBounty计划生产市场准备鱼在在罗洛湾在建的新工厂，在爱德华王子岛，并在印第安纳州工厂 - 现有的渔业生产工厂，属于一个现已解散的水产公司。
所有这些地方，无论是现有的还是在建的，最重要的是它们的位置:它们都在陆地上。几乎所有其他的水产养殖都是在池塘、湖泊或海洋中进行的，这些池塘、湖泊或海洋是养殖鱼类和野生鱼类隔离的围栏。与用传统方法生产的鱼不同，水栖鲑鱼没有机会逃到野生栖息地。这是该公司申请FDA批准的关键。但是陆上水产养殖成本高昂，以前的许多尝试都失败了。找到成本效益高的方法，将水温和水质维持在养鱼所需的水平，这对AquaBounty的商业成功至关重要。
“我们看到了这两种技术的融合：鱼的改进生物学和包含水产养殖系统的技术改进，” Stotish，前制药高管表示。他说，该公司已经“改变了生长和生产的经济性。”
生产在印第安纳州的鲑鱼，Stotish指出，将消除长途飞行携带来自海外农场冻鱼到美国市场的需求。在陆地上生产快速增长的鱼类减少食品和能源的量需要种植粮食的给定的体积，同时也降低了使用的是传统的养殖业盛行杀真菌剂，抗生素和杀虫剂。AquaBounty的科学家说，他们已经设计生产健康的海产品大批量的可持续发展，既环保又经济的方式，避免了传统养殖的环境风险。
谁已经研究了这个问题Concur的大多数科学家 - 并且相信AquaBounty鲑鱼的意义远远超出了渔业。1992年的文章中自然生物技术弗莱彻，张孝等五位科学家奠定了该公司的索赔背后的证据，从那时起这些说法已经被其他一些研究证实。杂志上发表的水产养殖在2013年（七名科学家独立于本公司）的一篇文章的结论是，转基因AquAdvantage鲑鱼具有更高的饲料转化率，更有效地保留氮和实现他们的目标重量快40％比传统的大西洋鲑鱼饲喂相同的饮食。
“在20年或25年，我们都将被食用转基因动物产品，”埃里克·哈勒曼，在弗吉尼亚理工大学的海洋生物学教授谁专家组对投放了审查AquaBounty的技术为FDA申请说。“什么将使它吸引着生产者是让消费者受益。”
这种潜在的好处并没有减轻反对转基因生物，特别是反对转基因“弗兰肯鱼”的声音运动的担忧。
人类一直在食用鲑鱼实际上，因为我们首先在北美赶到，和鲑鱼已经成为了文化和他们茁壮成长的地方的生态系统都深深交织在一起。事实上，鲑鱼在许多方面塑造了文明和这些地方的环境。和鲑鱼一直以来的强烈管理的食物来源。
“溯河鱼类资源或许这些原住民社会中最强烈的管理和生态操纵食物资源，”在1977年的研究报告中写道人类学家肖恩Swezey和罗伯特·海泽。
“生态操纵”是当今市场上的三文鱼一个很好的说明。甚至阿拉斯加的野生鲑鱼渔业是由人类干预帮助一起：每年催生孵化场为威廉王子湾和阿拉斯加东南部海域鱼类和游戏的发布近2十亿幼年三文鱼部。在2015年阿拉斯加渔民捕获9300万孵化出生的鲑鱼，超过三分之一的2.63亿总有收获的。在北太平洋鲑鱼种群，因为在20世纪70年代见底已经恢复;这将不会发生不沿海孵化场。
2016年，美国三文鱼进口总量为33.9万吨，价值超过30亿美元。其中绝大多数来自饲养在加拿大、智利、挪威和苏格兰沿海浮笼中的大西洋鲑鱼，然后运到美国SINTEF考虑到饲料、水产养殖以及冷冻和运输鱼类所需的能源，在巴黎或纽约食用2.2磅人工养殖鲑鱼产生的二氧化碳相当于向大气中排放6.4磅的二氧化碳。2016年发表在《水产养殖工程》杂志上的一篇论文发现，像AquaBounty这样的陆上封闭养殖系统生产的三文鱼，其碳足迹还不到挪威传统养鱼场生产并空运到美国的三文鱼的一半。
但是，碳足迹不包文化遗产的强烈的情感冲击。“海岸萨利希人左右三文鱼千百年来组织他们的生活，”瓦莱丽Segrest，项目协调员麦加索粮食主权项目，在2017年声明中说。该小组是根据在印度西北大学在贝灵汉和致力于保护访问的传统食品。萨利希担心G.E.鲑鱼可以发泄的环境灾难与本地物种和基因工程和水产养殖的组合终于可以压倒传统的捕鱼方法，他们仍然进行。“这样的文化基石的企业所有权是在我们的身份的直接攻击，我们的祖先留给我们的遗产。”
2016年7月，Quinault印第安民族加入了环保组织和休闲渔民的诉讼。它质疑FDA的批准，称该机构“没有充分评估AquaBounty申请所带来的潜在的重大环境和生态影响的全部范围。”That lawsuit is still pending. Led by the Center for Food Safety, anti-GMO活动家担心，G.E.鲑鱼可能会威胁本地物种，如果一些鱼逃脱霍迪尼在野外传播其转基因种。
但是，追随AquaBounty获得监管部门批准漫长道路的科学家们认为，这25年的过程标志着一个有缺陷和政治化的批准机制。延迟”sends the message to the rest of the world that the science-based regulatory oversight as embodied in the FDA review process is subject to political intervention," testified the late Calestous Juma, of Harvard’s Kennedy School of Government, in a 2011 hearing before the House Agriculture Committee’s Subcommittee on Rural Development, Research, Biotechnology and Foreign Agriculture. "Furthermore, it signals to the world that the U.S. may cede its leadership position in the agricultural use of biotechnology."
根据一个科学小组的说法，该小组审查了AquaBounty提交给皇家科学院的证据食品及药物管理局，基因工程三文鱼“我S作为安全的，因为从传统的大西洋鲑鱼的食物，... ...有没有从食物从这个动物的消费危害的合理确定。”
该机构的结论是，因为AquaBounty三文鱼“在物质上与其他大西洋三文鱼没有什么不同”——这意味着它在营养和化学上是无法区分的——所以不需要额外的标签。
在21世纪初，普渡大学(Purdue University)的遗传学教授、风险分析领域的先驱威廉姆·缪尔(William Muir)就曾参与过艾滋病的研究通用电气公司菲什和他的同事理查德·霍华德开发了一个定量模型来评估与其他主要恐惧相关的风险通用电气公司鲑鱼:逃跑。
简单来说，缪尔的方法定量转义转基因鱼在野外杂交繁殖的概率和危害程度，将导致如果这应该发生。第一部分是自己的两个因素的乘积：和新基因的传播能力“的生物逃逸到野外，分散和野生成为的可能性”。
在我看来，危害从G.E.风险由AquaBounty开发和管理的鲑鱼小于养殖鲑鱼。
如果任这些术语是零，根据该模型，从转基因鱼养殖对环境的破坏的风险为零。这是乘法的一个简单的事情。“如果它无法逃避，那就不要担心，”缪尔说。“或者，如果它逃跑，然后不能增殖，不要担心。”
通过提高土地的鱼，在包含坦克，远离冷水环境中，AquaBounty减少逃逸到接近零的风险（不同于传统的养殖业，其中养殖鱼可以经常做逃逸到野外）。第二个因素 - 一个逃脱的鱼类散布其遗传物质的风险 - 也应该是零，因为AquaBounty产生不育，三倍体女性。即使这些鱼没有逃跑，野生鲑鱼不能成功地与它们繁殖，所以他们没有将能够重现并长期存在于环境。相反，当含有常规养殖鲑鱼游网笔，逃犯可以与他们的绝对数量压倒的环境，因为他们是肥沃的，他们可以交配和打倒原生鲑鱼的健康。
“在我看来，由AquaBounty开发和管理从G.E.鲑鱼伤害的风险小于养殖鲑鱼的，”缪尔，谁是现在退休说。
加州大学戴维斯分校的动物基因组学和生物技术专家Alison Van Eenennaam曾是评估AquaBounty公司FDA申请的科学小组的主题专家，他说传统养殖的鱼具有不同的，而且可以说是更高的风险。”常规育种的大西洋鲑鱼不进行任何食品安全检测，生长较快的选择性育种的结果，是肥沃，海洋网箱被提出，他们可以逃避到海洋和发送/获取疾病和寄生虫，”她说。
像大多数研究过这个问题的科学家一样，Hallerman驳斥了这种说法通用电气公司鲑鱼对现有的渔业构成威胁:“这项技术被搁置太久了。人们想要更多的肉，这是让他们得到肉的一种方式。”
但并非所有的科学家都同意这个共识。在2013年，美国食品药品管理局颁发的AquaBounty育种计划的环境评估草案后，安妮·卡普钦斯基，达特茅斯学院可持续发展的科学的教授，弗雷德里克·特伦，生态和遗传学的瑞典乌普萨拉大学的助理教授，提出意见，批评必威体育2018agency’s finding of "no significant impact."
最终，AquaBounty的快鱼未来最有可能将取决于更多的营销不是法律上的挑战。
这两位科学家写道，他们在评估中“发现了重大的科学缺陷”。他们的许多关切之一是，虽然暴露于公海的风险和对海洋环境的损害来自通用电气公司现有的三文鱼数量可能很低PEI而在巴拿马，这些设施只是许多可能的孵化场和生产场中的第一个——而且不能保证其他地点也能保持同样的标准。
“未来的通用电气公司养鱼肯定会涉及较大的养殖场，用更少的约束，在许多不同的环境中，写道：”卡普钦斯基和乔治·伦纳德，在海洋保护协会首席科学家，在2015年评论文章。这些假设的未来农场所带来的风险是难以确定。
与此同时，穆尔科斯基的立法是目前AquaBounty唯一的法律障碍美国曾表示，允许通用电气公司鲑鱼就等于“搞乱与大自然的完美的健脑食品。”今年七月，誓要继续她的“反对长达数年的斗争‘怪鱼’，”穆考斯基介绍了基因工程鲑鱼标签法案，这将不仅需要纯英语的标签通用电气公司但也会强制审查食品及药物管理局的批准AquaBounty的鱼程序。AquaBounty官员说，他们有自己的标签鱼，如果法规要求没有问题;但穆考斯基的议案，共同主办由华盛顿州和俄勒冈州的参议员，将有效地维持在AquaBounty鲑鱼的禁令美国市场。
最终，AquaBounty的快鱼未来最有可能将取决于更多的营销不是法律上的挑战。请问杂货店携带鱼，消费者会买吗？如果这些问题的答案是肯定的，持续哗然通用电气公司鲑鱼最终将小事。缪尔指出，关于转基因鱼的研究在全球范围内继续进行，无论用什么在AquaBounty三文鱼发生，美国市场。在古巴和英国的科学家们设计罗非鱼快三倍增加体重比正常鱼。在韩国开发的泥鳅可以比常规品种快长到35倍。
在我到海湾财富参观结束时，我坐在小公司的厨房Stotish和AquaBounty人员和享受一些熏鲑鱼AquaBounty的室内养殖场里发展壮大，由当地厨师准备。这非常可口。我不能从传统的鲑鱼告诉它。
斯多蒂什希望，如果国会能够就预算达成一致，穆尔科斯基的进口禁令将在即将出台的拨款法案中被取消。对于AquaBounty未来的全球生产计划，他没有透露太多，只是提到他已经与不止一家对种植和销售AquaBounty三文鱼感兴趣的亚洲鱼类供应商谈过。的美国市场可能是AquaBounty的成功作为公司重要的，但Stotish是工作在其他地方反对通用电气公司海鲜是少投少政治。换句话说，无论是AquaBounty曾经获得出售其鱼在美国最终可能是没有实际意义，在未来的条款通用电气公司水产养殖。
同时，AquaBounty是在罗洛湾新的室内养殖设施，在PEI- 两个仓库规模的建筑与超过了88,000立方英尺鱼缸足够的空间 - 已接近尾声。当达到满负荷将每年供应器13万到1500万只鸡蛋。该公司预计将在2018第二季度出现产蛋。
