养活世界而不毁灭世界的想法

好消息:尽管全球人口在增长，收入(和胃口)也在增长，但企业在帮助养活到2050年将居住在地球上的约100亿人方面，仍可发挥相当大的作用，而不会破坏地球。

世界资源研究所(WRI)的一份新报告总结了实现这一目标的计划，“创造可持续的粮食未来。”这份分析报告的发表恰逢上个月在华盛顿世界资源研究所总部举行的一场活动，“如何在不摧毁世界的情况下养活世界。”美食的未来是我最感兴趣的话题之一，我很高兴能参加。

这份新报告是WRI、世界银行、联合国环境署、联合国开发计划署和法国农业研究机构CIRAD和INRA七年研究和建模工作的成果。这项研究是对未来食品日益增长的政策关注的一部分，该政策认识到我们需要对我们的食品体系做出一些重大改变——企业必须在宣传和拥抱这些改变方面发挥巨大作用。

“从现在到2050年，还有30多个种植季节，”世界银行负责可持续发展的副行长劳拉·塔克(Laura Tuck)说。她说，为了实现可持续的粮食未来，“我们需要加大公众压力，使决策者必须做出正确的决定。”

我们需要加大公众压力，使决策者必须做出正确的决定。

世界资源研究所的报告补充了世界资源研究所的政策建议吃柳叶刀世界经济论坛(World Economic Forum)今年早些时候发布的一份研究报告未来的食物以及许多其他学术和非政府组织的分析。

根据世界资源研究所的说法，企业和个人可以做五种事情来帮助可持续地养活世界，该报告对每一种都提出了详细的建议。

1. 减少粮食需求增长比如减少食物浪费和少吃肉。
2. 在不占用更多土地的情况下增加粮食产量通过提高作物产量、提高牧场和牲畜生产力的耕作方式。
3. 保护和恢复自然生态系统通过阻止土地转为农业用途。
4. 增加鱼供应通过改善水产养殖和活渔业管理。
5. 减少农业温室气体排放通过酷炫的新技术，减少牛屁、粪便、肥料的排放，并将碳封存在土壤中。

在活动上，来自世界银行、世界资源研究所、玛氏、白色城堡、DSM和其他公司的发言者分享了他们对这项研究的看法，其影响和开始采取的行动。

该报告的主要作者、普林斯顿大学杰出研究员蒂姆·瑟金格(Tim Searchinger)说:“美国人日常饮食产生的温室气体排放量与美国人日常能源使用的排放量大致相当。”认识到这一点，WRI在其报告中做了大量工作，量化了饮食对气候的影响，并提出了转向更多水果和蔬菜的实际方法改变饮食。

White Castle首席营销官金·巴特利(Kim Bartley)对这家连锁餐厅开始在菜单上提供“不可能的汉堡”的原因发表了评论。她说:“我做了一年的素食主义者，发现快餐服务几乎没有为那些想少吃肉的人提供任何东西。”由于她的经历，White Castle在菜单上增加了“不可能的汉堡”(Impossible Burgers)，并看到不再吃汉堡的客户重新回到餐厅。不可能的汉堡在活动的午餐，这感觉非常言之凿凿。

会议期间的一个重大收获是，解决粮食和农业问题有很多角度，从饮食到土地使用，解决森林砍伐和采用减排技术。世界资源研究所杰出的高级研究员Frances Seymore指出:“我们在森林砍伐方面仍然损失惨重。”

将我们对土地的看法分解成不同的类别是很有帮助的:我们供应链中的土地;参与他人的供应链;我们不希望进入任何人的供应链。

玛氏公司负责可持续发展的全球副总裁凯文·拉比诺维奇(Kevin Rabinovitch)必威体育2018代表了企业对土地使用的观点，为企业和政策行动提供了理由。他说:“将我们对土地的看法分解成不同的类别是很有帮助的。”“进入我们的供应链，进入别人的供应链，以及我们不想进入任何人的供应链。”

拉宾诺维奇强调，政府需要保护最后这一群体。玛氏公司在这方面迈出了创新的步伐，为必威体育2018气候，土地和水该项目是与世界资源研究所合作开发的。例如，它制定了确保“价值链中的农业用地不超过每个生物群落的土地边界”的目标，并承诺“在所有供应土地中实现健康的土壤”。

世界资源研究所报告的发现是有意义的，因为它们是基于世界各地许多领先研究机构所做的稳健建模。该研究小组由蒂姆·Searchinger领导，包括其他几名来自世界资源研究所的研究人员。帕特里斯·杜马斯的法索该机构是一家专注于农业研究促进发展的法国机构。他们的工作成果是全球农业- wrr模型，其中包括牲畜模型、土地利用模型、水稻模型、氮排放模型和水产养殖模型等子组件。

另一个重要结论是，需要从公共和私人行为体的多个方面采取行动。好消息是，随着越来越多强有力的研究引起关注，未来粮食问题正逐渐成为政策层面的焦点。

现在需要的是明确的政策行动，从技术和科学的角度继续进步，依靠农业投入和新产品的公司采取强有力的政策，从而在消费者中创造市场转变。