他们的盘子里有很多东西:投资者对全球食品巨头麦当劳(McDonald's)、国际餐饮品牌(Restaurant Brands International)和百胜餐饮集团(Yum!品牌

仅仅过了一个月，2019年的某些季度已经被贴上了“素食年”的标签。From纯素香肠卷至气候友好型的饮食，勉强一天无肉便餐如何消费者健康和地球更好一些新闻过去了。

然而，尽管消费者的习惯可能正在改变，但那些围绕着全球对快速服务、价格有竞争力、以肉类为基础的餐饮的渴望而建立了数十亿美元业务的快餐公司的习惯呢?对一些投资者来说，这似乎还不够快。周二，一个代表管理着超过6.5万亿美元资产的投资者联盟呼吁世界上最大的六家快餐公司采取更多措施来解决畜牧业的温室气体排放和用水问题。

名单中包括一些全球最大、最具影响力的机构投资者，其中包括加拿大的BMO全球资产管理公司(BMO Global Asset Management)总部位于美国的英杰华投资公司(Aviva Investors)和荷兰投资巨头全球人寿资产管理公司(Aegon Asset Management)。

近年来，投资者一直在向化石燃料企业施压，要求它们解决自身对气候的影响。如今，这群投资者也在寻求加大对全球食品行业最知名的面向消费者的品牌的压力。达美乐披萨(Domino's Pizza)、麦当劳(McDonald's)、汉堡王(Burger King)所有者Restaurant Brands International、Chipotle Mexican Grill、Wendy's Co.和Yum!这些投资者呼吁这些公司公布其肉类和奶制品供应链的定量、有时间限制的温室气体排放目标，承诺每年就这些目标进行公开报告，并完成一份情景分析，以证明他们的商业战略在不同气候情景下如何应对。

“作为投资者，我们为贵公司强劲的财务表现鼓掌，”信中写道。“然而，我们渴望看到该公司发挥领导作用，将这种增长与动物蛋白产品生产带来的日益严重的环境影响和风险脱钩。动物蛋白产品生产可能威胁(该公司的)长期财务可持续性。”必威体育2018

要求清单几乎完全反映什么进步投资者活动家从壳牌喜欢苛刻。这家石油巨头终于说出了投资者的压力在12月和同意设置硬目标削减排放量。

此外，与化石燃料行业，投资者坚持他们的动作是由他们对地球的健康问题的动机尽可能多的通过他们的信托责任为。字母，由非盈利谷神星和FAIRR倡议，关注集约化畜牧生产的投资者的网络，促进呼吁他们的要求由三月之际的权利要求来回答业务照常威胁快餐的长期可持续性必威体育2018商家。

“其他高排放行业，如汽车或石油和天然气，现在也开始着手明确但雄心勃勃的气候目标，使世界上最高排放行业的畜牧业一个不低碳计划”，杰里米·科勒的创始人说：FAIRR和科勒资本首席投资官。“解决企业供应链放这些重大的环境问题，这些家喻户晓的长期财政可持续性受到威胁的故障。投资者要求更具有战略性和创新的思维来管理这些风险。”必威体育2018

这是很难低估的影响畜牧业的规模对环境。研究(PDF)从非营利世界资源研究所（WRI）暗示，如果被允许继续与业务照常，农业排放的行业，包括肉类和乳制品，正在按计划下吃了世界2050年的气候预算的70％2摄氏度的情况。这包括土地利用变化，如珍贵的生物多样性的栖息地，如亚马逊热带雨林的结算的影响，为养牛和大豆生产。上劲的全球努力，以限制变暖2C，农业部门必须在其从2050年的排放量预计收服每年15亿吨至短短四年，WRI起算。

尽管商业风险是过冲这个程度的升温将带来，包括但不限于增加极端天气的风险，在消费地域和生活方式，以及水和优质耕地严重短缺显著变化，FAIRR辩称其研究表明农产品供应商只采取有限的行动，以减轻对气候的影响。

当然，快餐巨头们可能会作出回应，他们已经夸相当复杂的可持续发展战略。必威体育2018大多数的领先品牌已经采取措施来解决包装废弃物，已经开始扩大自己的素食和在麦当劳特别的情况下，纷纷推出举措，以遏制其供应链中水的使用和温室气体排放。

但投资者仍然担心这些举措都不够先进，不足够深达到进入供应链。投资者信发周二的快餐巨头，通过绿色商业看出，点出了肉类行业是表现最差的行业在水资源可持续利用2018年谷神星的分析，而许多在美国和中国最大的肉类供应商都失败在许多罪名对他们的温室气体排放，森林砍伐影响或水的使用报告。

费尔在周二发布的一份简报中指出:“相对于更广泛的食品行业，动物和鱼类生产行业仍然受到不严格的审查。”“例如，它在大多数全球基准中所占比例不足，尽管它属于风险敞口最大的国家之一。Coller FAIRR蛋白生产者指数的公司中，只有不到25%的公司被邀请参加道琼斯公司可持续发展评估，或被纳入CDP的风险数据库，尽管它们是全球最大的公开上市动物蛋白生产商。必威体育2018

当然，消费者的口味也在发生变化。素食和纯素食家庭的比例在一些国家增长迅速，尤其是年轻的消费者，这是创造新的食品业巨头的现象。非乳制品奶的崛起，例如，已经几乎不可阻挡。一个品牌，Oatly，一直以来，在美国2016推出大幅提高产量1250个百分点。与此同时，植物性肉类和奶制品生产商Just，以前称为Hampton Creek该公司在2017年的估值为10亿美元。

因此，在投资者眼中，对于快餐业巨头来说，什么都不做不再是可行的做法。BMO Global Asset Management负责任投资联席主管爱丽丝•埃文斯(Alice Evans)表示:“有远见的投资者不能忽视肉类和乳制品行业面临的逆风。”“不断加强的环境监管，消费者对植物性食品的需求不断上升，以及对集约化农场造成的水污染的担忧，都是快餐跨国公司的长期价值面临日益严重威胁的因素。”这种投资者参与进一步证明，资本市场正在将可持续环境管理纳入快餐业的菜单。”

至于月份即将结束，肉会回来为成千上万的英国人完成“Veganuary”挑战在菜单上。但是，该计划的目标是一些转换成素食主义，同时说服更多的，他们可以减少他们的肉类摄入量和抑制的过程中对环境的影响。这似乎是工作，至少在年轻人人口，几十年来已经推动很多全球快餐巨头的成功。

因此，对于投资者来说，对快餐可能面临自身“碳泡沫”风险的担忧，给他们留下了不好的印象。随着石油巨头最终回应了他们对气候变化的要求，可以预计有胆量的投资者会对下一个行业加大压力。