关于可持续粮食系统的绿色商业周刊的首发式
大家好，欢迎来到《美食周刊》。我是吉姆·贾尔斯，GreenBiz碳和食品系统的高级分析师。谢谢你报名。(如果这是转发给你的，注册在这里以获得你自己的免费订阅。)
我们创办《食品周刊》是因为我们正处于危机之中，这也是一个机遇。危机在于，我们建立了一个不可持续的粮食体系，它正在使土壤退化，污染水道，破坏我们的气候。这是一个以某种方式设法浪费大量食物的系统，同时让数亿人挨饿或营养不良。
和机会?在过去的几年里，随着问题的规模变得越来越明显，更可持续的解决方案出现了，以盈利的生产和分配粮食。如果我们能够扩大这些解决方案的规模，我们将创造一种新的粮食系统——一种可以养活不断增长的全球人口、保护生物多样性并帮助遏制气候变化的粮食系统。
我将在《食品周刊》上追踪这些解决方案的进展。有时，这将意味着让人们看到不可持续的工作方式。其他时候，它会涉及一些主流媒体不擅长的事情:庆祝成功。例如，在过去的一年里，我一直被关于峰牧场和一个通用磨坊的担保到2030年将100万英亩农田转移到再生农业。
考虑到挑战的规模，这样的承诺似乎微不足道。就拿气候变化。根据世界资源研究所，全球温室气体排放来自农业和土地使用到2050年需要限制在每年40亿吨(PDF)如果全球气温上升不超过2摄氏度。然而，到2020年，该行业的年排放量有望达到15亿吨。
然而，世界资源研究所的分析也提出了将排放量控制在较低水平的一系列步骤。其中有22个，都需要高管、企业家、活动家和政策制定者的关注。一些已经开始吸引投资。例如，2018年植物性肉类初创公司筹集了超过5亿美元。其他领域，如再生农业，也将迎来显著增长。
所以，是的，挑战是艰巨的。但我怀疑，当我们10年或20年后回顾这一刻时，我们会意识到，我们也有一个不同寻常的行动机会。
我希望你们能和我一起追踪我们食物系统的转变。我想知道——从现在开始——关于我们应该写的想法、人、公司和技术。我也对你关于我们应该在VERGE食品上展示什么的想法很感兴趣，这是我们关于可持续食品系统的新会议，将于10月27日至29日在加州圣何塞举行，作为更大的VERGE会议和博览会的一部分。
以下是本周引起我注意的一些新闻和分析:
Re-Nuble将食物垃圾转化为室内农场的肥料颗粒(耶鲁大学气候连接)
竞争前合作如何帮助水产养殖变得更可持续(PDF)(世界自然基金会)
激进的英国农民为大自然争取空间(纽约)
亚马逊被砍伐的地区排放的碳比吸收的还要多(英国广播公司)
我期待听到你的故事、问题、反馈、咆哮和建议。请电邮至(电子邮件保护)．
