把火鸡放在美国感恩节餐桌中间的决定可以追溯到1863，当时亚伯拉罕·林肯总统宣布这是一个全国性节日。就我个人而言，我更喜欢鳕鱼、黑线鳕、牡蛎或龙虾，如果你想了解历史的准确性，在早期定居者的用餐时间，它们可能是更常见的主菜。

当然，这些天来，越来越多的美国人习惯于本地食品的优势。与新冠病毒相关的供应链中断让更多的消费者敏锐地意识到他们盘子里的食物通常能走多远。

与此同时，有机和再生农业运动虽然不完全是主流，但正让许多人更加仔细地思考他们吃什么的背景——如何饲养、种植、施肥、浇水、收获、加工——以及所有这些做法对地球的影响。

作为一个经常遵循素食或佩斯卡塔里亚饮食的人，我想建议是时候将我们的注意力扩展到培养从陆地到海洋的再生食物系统上了。我特别要说的是“再生海洋养殖”，这是一个由非营利组织首创的新兴水产养殖概念绿波这就提倡建立小型经营（可能20英亩），沿着再生珊瑚礁种植贝类、海带和其他海洋蔬菜——甚至可能在海上风电场的基础上。

该非营利组织的使命是鼓励至少10000个农场的发展，以及处理和准备市场所需的基础设施。它还寻求激发对这些海洋水果的需求所需的融资和商业关系，以便这些农民企业家能够建立生计。高要求。

把重点放在沿海水域和不能游走的东西上是非常有意的，这与建立大型养鱼业务通常需要数百万美元的投资大不相同。“植物比动物更容易生长，”GreenWave联合创始人兼执行董事布伦·史密斯告诉我。

再生海洋农业在提供气候和社会效益方面是一个三重威胁。。。

海带食品和食谱有以下几种——从干肉干到泡菜（如上图所示），当然还有爆米花和沙拉。史密斯认为，再生海洋农业在提供气候和社会效益方面是一个三重威胁：海带和其他生长迅速的海藻可以更有效地隔离二氧化碳比他们的一些陆地上的叶子的表亲，如甘蓝或莴苣；人工鱼礁结构可以以野生鱼类栖息地和其他生物多样性促进的形式提供沿海生态系统效益；该模式还可以帮助长期依赖海洋谋生的当地社区恢复就业。

后一点让我在感恩节前夕特别感兴趣，每天都有更多进步的例子出现。阿拉斯加的一位土著气候倡导者，沙丘兰卡，希望利用再生海洋养殖为他所属的Eyak Athabaskan土著社区的成员重建海洋经济，并为铜河三角洲已基本枯竭的鲱鱼贸易提供替代方案。兰卡德在一份声明中说，这可能是“第一批对当地人和其他渔民有意义的真正绿色工作之一”最近的文章关于建设海藻产业的潜力。

在新西兰，近30000英亩土地已经被砍伐留作水产养殖用土著毛利人社区，再生海洋农业可以发挥更大作用的另一个地区。这些社区中的许多人渴望收回他们与生俱来的权利。

更多证据：加拿大的一个土著群体，米克马克社区的Membertou和Miawpukek第一民族部落上周逮捕了一名妇女10亿美元的收购交易为了接手一项大型龙虾捕捞业务，清水海鲜公司。其他部落有兴趣成为部分所有者。首席执行官特伦斯·保罗（Terrence Paul）在给社区成员的一封信中写道：“这么多年来，我们的社区一直不受欢迎参与大工业。今天，按照我们自己的条件，我们有50%是商业业主。”。

当我们展望2021年时，水产养殖业正成为新闻头条。就在上周，Publix Super Markets开始从一家创新的陆上鲑鱼养殖场采购鲑鱼大西洋蓝宝石在佛罗里达州南部。该公司希望到2030年，每年增加220公吨，相当于近10亿份鲑鱼餐。

作为一个几乎每天都能吃到有鳍鱼或贝类的人（但讽刺的是，我最严重的食物过敏不是鲑鱼），我当然有偏见地认为海洋养殖需要成为再生食物对话中更经常的一部分。但是考虑到联合国粮食及农业组织的数据到2030年，水产养殖可能占全球粮食消费的近60%与目前的52%相比，该商业案例也相当引人注目。

美国人不像我们的亚洲同行那样对鱼类或海洋蔬菜上瘾，这意味着今年感恩节餐桌上可能很难用绿豆砂锅菜换成海带沙拉。但是，随着对气候变化采取行动成为国家对话中更经常的一部分，以及我们更仔细地审视大流行后世界的粮食系统，再生海洋农业需要成为解决方案的一部分。