对食品初创公司貌似贪得无厌的胃口

本文改编自GreenBiz的时事通讯《VERGE周刊》，每周三出版。报名在这里。

泰森食品公司(Tyson Foods)又来了。

上周，巨人动物蛋白公司的风险投资部门披露的早期投资在圣（虽然它没有透露具体的金额）旧金山的新一波的食物该公司生产植物性贝类。

新浪潮的第一个产品是虾的替代品，是由可持续来源的海藻和其他植物蛋白制成的。该公司尚未宣布其A轮融资计划，但预计“在不久的将来”就会宣布，该产品本身也将于2020年初上市。

这是泰森创投对an投资的第四笔公开披露的投资替代蛋白质公司。它还投资了分枝技术(蘑菇原料)、细胞肉制品生产商Memphis meat和Future meat Technologies。与此同时，泰森食品负责可持续发展的首席执行官贾斯汀必威体育2018•惠特莫尔(Justin Whitmore)正准备在本月底之前在5000家零售店推出泰森自己的替代蛋白质品牌raise & roots。

经济激励泰森 - 要做到这一点是很清楚的：市场对植物为基础的成分到2025年将增至13万亿美元这是一种健康的胃口。

2018年，亚博科技的风险投资激增逾40%，达到170亿美元，涉及1422笔交易。

事实上，当我想到那些专注于解决粮食和农业部门内部系统性问题的创业热潮时，我感到有些兴奋。根据数据AgFunder2018年，亚博科技的风险投资激增逾40%，达到170亿美元，涉及1422笔交易。对这类初创公司的最大需求来自美国和中国。

满足这种胃口的选择非常广泛——从引起泰森兴趣的另类蛋白公司，到在世界食品博览会等活动上提供产品样品的公司，应有尽有最近黑客食物会议在旧金山举行。

我对解决世界面临的最大系统性问题之一——食物浪费——的机构特别感兴趣，所以当我读到ReFED正在运行一个新的加速器的新闻时，我很感兴趣。

第一批非营利性食品回收促进会在沃尔玛基金会和+Acumen的资源支持下，包括10家美国机构(从超过125名申请者中挑选出来)。他们每人将获得3万美元，其中一位“赢家”将在为期三个月的项目结束时再获得10万美元。

正如你所料，他们中的大多数人都来自沿海的大城市，但其中一个代表的是图森附近的一个亚利桑那州小镇，那里大约有2万居民。以下是按字母顺序列出的精选书目的快速浏览:

• 412年食品救援该公司使用一款应用程序来协调零售商将未售出的食品分发给饥饿组织，这些组织为有需要的人提供食物
• 波士顿地区拾穗，重点是促进剩余的商品作物直接从农场捐赠给粮食银行
• 亮咬这家总部位于休斯顿的非营利组织专门生产新鲜的季节性农产品
• 亚利桑那州南部的社区食物银行该组织正在研究一种技术，帮助将1亿多磅捐赠的当地农产品从诺加利斯(一个主要入境口岸)运往美国各地的食品银行
• 吃爱荷华州的大得梅因，其使用的食品救援和交货冷藏货车和路由软件
• Philabundance,总部位于费城的食物银行，提供每星期90,000人
• 丰富的这家位于纽约的科技公司已经为食品储藏室创建了预订系统
• Replate在加州伯克利，这是工作的一个应用程序协调点播皮卡和剩余食物交付
• 救援吃剩的菜，提供救援服务和咨询资源，以寻求减少在16个美国城市，包括纽约自己的食物浪费组织
• 种子为食，一个非营利性的费耶特维尔，阿肯色州，即安排直接上门的农产品和“健康”食品捐赠给家庭束缚和危险人群

跨部门的想法抑制食物浪费将出现在10月22日至24日在加州奥克兰召开的VERGE 19会议三场只有受邀者才能参加的峰会活动中。早鸟储蓄利率将于9月27日到期。不要错过。