星巴克承诺给予大于索取，并放弃一次性杯子

星巴克正在酝酿一个目标，成为“资源积极”碳，水和垃圾，而最终从单次使用的包装搬走。抽吸，缺少一个最后期限，来一起三个早可持续发展的承诺2030年，所有阐述的周二从CEO凯文·约翰逊公开信。必威体育2018

在2030年的目标，这是初步的，并作为重点，为未来一年，西雅图链承诺削减以下三个各减半方面：碳排放;从商店和制造设施，垃圾填埋;和水，它使用跨咖啡的生产和经营。这对于一个品牌，称它增加了一个新的位置上跨其82个国家的32000点之上每六个小时一个艰巨的任务。但对资源的积极性的野心将依更加激进的变化，其中许多是无法控制的。

“当我们接近星巴克成立50周年之际在2021年，我们与紧迫性和信念的意识增强向前看，我们必须挑战自己，想做大做更多与其他机构合作采取地球我们共同的关心，”约翰逊说信，描写“我们承诺追求一个大胆的，几十年的抱负，成为积极的资源和给予超过我们从地球索取。这是我们的愿望，我们认识到，它将带来挑战，需要转型变革。”

公告发生，因为星巴克的第一位首席可持续发展官，李维斯老将迈克尔·小堀，进入在工作中他的第二个星期。必威体育2018它代表的是约翰逊，前星巴克COO之后开始了过程的结果，成功的长期CEO霍华德·舒尔茨在2017年在过去一年左右的时间，约翰逊已经导致深入了解公司的一些过去的可持续性命中和遗漏的。必威体育2018

包括与世界野生动物基金会（WWF）和QUANTIS测量通过星巴克的全球供应链中的碳，废物和水足迹首次。令人惊讶的是乳制品的巨大影响- - - - - -占全球碳足迹的21%- - - - - -其次是咖啡、包装和食品。用于生奶油的一氧化二氮占了整整1%。总而言之,范围3排放占星巴克的碳排放总量的96％。

在探讨它的影响，并制定新的目标，星巴克在可持续发展的各种思想领袖磋商，其中包括必威体育2018威廉·麦克唐纳。在一份声明中，他赞扬公司鼓励创新，“朝着从摇篮到摇篮的梦想:一个令人愉快的多元化、安全、健康和公正的世界，拥有清洁的空气、水、土壤和电力。- - - - - -经济，公平，生态和优雅的享受“。

星巴克五个期望‘资源正’的目标反映了信心，围绕包装废弃物和食品出现的消费观念是长期趋势，而不是赶时髦。批评者可能会叫他们泡沫。该公司旨在探讨和周围设置时间表之前测试每个点。

以下是这五个战略，取得了一些进展，星巴克在相关领域已追踪：

1.“我们将扩大植物为基础的方案，对环境更友好的菜单迁移”

在供应链中替换一些以动物为基础的产品对减少碳排放有很大的帮助，而且这也很好地契合了消费者的口味。星巴克指出，除了提供杏仁和大豆牛奶外，它还在1300家中西部商店测试燕麦牛奶。但是除了肉类之外，星巴克的奶油糕点和香肠早餐三明治还有什么意义呢?在这一点上，菜单是留给想象力的。

2.“我们将从单一用途转变为可重复使用的包装”

为了到2030年将垃圾填埋量减少一半，星巴克正在拥抱循环经济，并加入450家其他公司的行列，签署了《循环经济宣言》betway必威体育手机版艾伦·麦克阿瑟基金会的塑料新经济的承诺。虽然目标沟一次性使用包装好的长期可能是一个梦想就在刚才，该公司似乎越过其手指数十亿的消费者会从根本上，逐步地改变他们如何把他们的早晨拿铁咖啡。

越来越多的消费者正变得愤怒通过塑料垃圾，并有用于支持倾斜冷的饮料盖，这是正在全球范围内完成今年的折腾标志性的绿色塑料吸管巨大的公众支持。星巴克已经为其他适度改善杯设计自1997年发行纸板套管，以防止双拔罐热饮。今天，它说，包装占垃圾离开其门店的85％。

目前还不清楚星巴克的饮料和零食最终会采用什么形式的“可重复使用”包装。我们可以从现在的12种选择中找到一些线索一次性咖啡杯包括租赁系统中，出现了2019次世代杯挑战赛，在星巴克一起参加闭环合作伙伴和食品业巨头，包括麦当劳和百胜餐饮集团。然而，星巴克认为可回收和可堆肥的杯子，它占有突出地位在这一挑战，是一次性使用的物品。所以，BYOC或租一杯吗？

现金奖励已经碰一碰有人朝杯重用。自1998年以来，星巴克已提供了10％的折扣，谁把在一个杯子续杯美国客户。在星巴克的第一年提供在韩国，身背一杯其门店的做法奖励同比增长178％在一年之内。在英国，一“拿起你的杯子”叮当声提醒客户避免在纸基杯5便士的收费已经鼓励杯重用。

3.“我们将投资于创新和再生农业实践、重新造林、森林保护和供应链中的水补给。”

有很多动作星巴克在这个空间了，但没有时间可以浪费了进一步的改善;咖啡厂的60％由于气候变化和森林消失，它们面临灭绝的威胁。星巴克已经投资了1.5亿美元可持续咖啡挑战赛行业协作。星巴克咖啡百分之九十九已经通过了道德采购咖啡店。（咖啡和种植者公平）做法核查2015年以来，开发与保护国际超过二十年。星巴克使用的资金来自三个企业可持续发展债券必威体育2018支持供应链的可持续性。必威体育2018该公司表示，它从40万农民手中购买了世界上3%的咖啡。

它继续扩大在中南美九个中心小农的支持;非洲和亚洲，和它的开放式源农艺研究。同时，它的拥抱blockchain为了今年来跟踪其所有的实时咖啡在一些点。

4.“我们将投资于更好的方法来管理我们的废物，无论是在我们的商店，并在我们的社区，以确保更多的再利用，再循环和消除食物垃圾。”

除了避免打包扔掉外，星巴克还试图在减少食品浪费方面做出贡献。食品浪费占温室气体排放的8%。根据2016年“喂养美国”(Feeding America)发起的一项倡议，该组织希望到2020年底将所有未售出的食物捐赠给食品银行。该公司报告称，到目前为止，该计划共发放了2000多万份餐食。也就是说，星巴克的大部分可食用垃圾都被扔进了下水道;牛奶占食品浪费总量的36%。

5.“我们将不断创新，开发更环保的商店，运营，制造和交付”

星巴克表示，它的轨道上到2025年构建和运行万LEED认证的“绿色卖场”，力争2018年设备宣布，大部分涉及制冷，占在其门店的碳​​排放量的98％。星巴克全球60%以上的业务使用可再生能源，包括其在北美运营的所有门店。

银行对消费者

星巴克可以在很大程度上控制一些新的基准，比如减少排放，以及满足咖啡的道德标准或建筑的LEED许可。但在其他目标上，该公司仍然在很大程度上依赖于消费者。

世界自然基金会(World Wildlife Fund)负责私营部门参与的高级副总裁希拉•博尼尼(Sheila Bonini)也参与了星巴克今天的目标，她的一份声明也反映了这一点。“这正是我们需要从企业身上看到的领导力——这是一个投资自身未来的机会，同时让全球客户群体在这一可持续发展之旅中成为合作伙伴。”必威体育2018

然而，约翰逊的信也将星巴克在2008年设定的重复利用和回收目标的失败归咎于过去对消费者激进行为转变的预期。现在有什么不同吗?

”我们从中了解到的是，缺乏让我们成为可持续咖啡和绿色建筑领域领导者的同样严格的分析、合作伙伴和投资，我们的业绩没有达到我们的高预期，这强调了采取不同方法的必要性，”约翰逊写道。因此，接下来的步骤将包括密集的市场调研和试验，以区分理想和可实现的目标。

”While we’re confident these strategies are directionally right, our eyes are wide open knowing that we do not have all the answers or fully understand all the complexities and potential consequences. We do know that this journey will require new innovations and creative ideas from entrepreneurs, non-profits, our suppliers, our licensees, our partners and our customers."