星巴克正在扩大其在国际上的绿色商店(Greener Stores)，并将框架的基本工具开源，以供其他零售商复制，从而扩大其对圆形做法和健康室内设计的拥抱。
本月，星巴克将在上海开设其第一家国际绿色商店，旨在通过星巴克烘焙店提供一种“身临其境的咖啡体验”来展示可持续发展。必威体育201812月，亚利桑那州立大学(Arizona State University)的ASU-Starbucks Center for the Future of People and the Planet将首次亮相，这是一个教育和示范中心，向市场开放绿色商店(Greener Stores)工具。
星巴克的绿色商店的建造、设计和运营方案围绕循环原则、废物分流和室内空间的健康。根据星巴克的说法，绿色商店使用可再生能源，使用高效装置，减少能源和水的使用25%到30%。
在美国和加拿大的9860家门店中，星巴克有2317家“绿色商店”。它在全球经营着3.3万多家咖啡馆。
星巴克负责门店开发的高级副总裁安迪·亚当斯(Andy Adams)在接受采访时说:“绿色门店不是用来竞争的工具。””一样,我们与美国绿色建筑委员会(USGBC)帮助我们理解如何构建以可持续的方式在过去的16年,我们的方法更环保的商店是更好的适合驾驶可持续问题的实践操作零售。”
周三的声明标志着该公司为实现其“积极星球”目标所做的最新努力，该目标是到2030年将浪费、水和碳减少一半。
从LEED到绿色商店
绿色商店的种子是在2001年左右培育出来的，2005年星巴克在俄勒冈州希尔斯伯勒开设了第一家领先能源与环境设计(LEED)商店。在LEED并不真正针对零售商的时候，星巴克与USGBC合作，帮助创建了零售LEED项目和试点LEED批量认证。该公司一直在努力通过LEED认证，该认证现在适用于美国每个州的商店和全球1600多家门店。
然而，星巴克的目标是在其实体空间和运营上加大投入。2018年，首席执行官凯文·约翰逊承诺，到2025年，公司将与世界野生动物基金会合作，运营1万家绿色商店。SCS Global Services也对星巴克咖啡和农民权益(C.A.F.E.)的做法进行审计，并提供第三方验证。
与带有日期戳的一次性认证LEED不同，绿色商店认证需要每年检查，以确保运营标准符合其要求，这可以随着技术和时代的发展而更新。
亚当斯乐观地认为，星巴克可以在未来四年增加7700家绿色门店。他说:“我们不仅加快了2300家门店的步伐，而且我们现在有了一个可持续发展的计划，这个计划不会因为我们10年前做的一切都是正确的，就认为我们今天做的一切都是正确的。”
“绿色商店”概念验证在上海启动后，日本、英国和智利将成为下一个海外目标。
上海咖啡实验室
星巴克在上海开设的“体验式”绿色门店，旨在成为上海首家海外实验室，并在这座2880万人口的城市开设此类实验室，随后在西雅图和南加州开设姊妹门店。
商店一半的室内材料将被回收或升级再利用。“这是真正模块化的生活环境调查,你可以删除一个组件并将其放在一个新组件,而不必担心拆迁,将废物流,这样你就可以重用框架的基本元素,并插入一项新技术,”亚当斯说,为星巴克,添加意味着更少的建筑如何停机时间。
“循环生活方式实验室”将展出新兴艺术家独特的艺术作品，他们将咖啡磨粉和纸板等升级回收材料整合在一起，还将举办讲座和其他活动。这些木板将回收自亚当斯多年前在北京设计的一家获得leed认证的旗舰店，这是星巴克在中国开业的第1000家门店(目前有5135家)。
上海的商店工作人员将穿上从星巴克的PET杯回收的绿色围裙。吧台上方的数字元素将讲述当地咖啡农场的故事，亚当斯说，“所以这与当地故事有关联。”“这真的是关于再利用、回收和废物转移，所以商店会谈论很多关于循环的东西。”
使用耐用、可重复使用的家具和其他部件是星巴克长期以来的做法。旧的咖啡椅或婴儿座椅被用来制作新的座椅或被捐赠。Adams解释说，绿色商店的圆形框架更进一步，基于对使用材料的分子和碳足迹的粒状理解。
他说:“这些材料的组合方式是否能让你真正创造出一种循环的节奏，没有浪费?”“这不是生命的终结，而是用途的终结，我们的工作是找到下一个用途……我们必须了解这些输入，几乎是在科学的水平上，然后了解它们将会在哪里结束，以及我们如何继续使用它们。”
上海一半的菜单将提供植物性食品，大多数饮料提供燕麦牛奶，顾客自带杯子可获得折扣。
到2022年秋，中国将再开设60家“绿色商店”，届时中国所有新建和翻新的商店都将获得“绿色商店”认证。
测试在坦佩
除了在现实世界中开设更多的绿色商店外，一个类似沙箱的项目也将于12月在坦佩的亚利桑那州立大学-星巴克人类与地球未来中心(ASU-Starbucks Center for the Future of People and the Planet)开业。它将突出并孵化可持续战略，这些战略可能会在星巴克门店中出现，并“激励其他人设计、建造和运营建筑组合，在其整个生命周期中尽量减少对环境的影响。”
其中包括运行测试咖啡店，并通过星巴克全球学院(Starbucks Global Academy)关注绿色商店的做法和工具。食物、健康和社区改善是另一个主题。
“通过这个程序开源和扩大它在全球范围内,星巴克是创建一个路径向资源积极的未来自己的四面墙,”希拉Bonini说,私营部门的高级副总裁参与世界自然基金会,合伙人与星巴克绿色商店发展,在一份声明中说。
如果一家绿色商店开在森林里
你怎么知道你在一家更环保的商店里?它可能不会被贴上标签。某些线索可能会泄露，比如太阳能电池板或显而易见的堆肥箱。尽管星巴克的领导层可能希望让顾客参与到真实的对话中，探索其运营的循环资历，但他们似乎意识到，大多数人可能更关心他们的咖啡味道，而不是店内优化水的搅拌机水罐漂洗器或重新使用的咖啡木材。
亚当斯说:“我学到的一件事是，无论你出于什么原因、出于什么优先考虑，想要给顾客留下深刻印象，无论你是设计师、施工人员还是咖啡师，他们都会从中拿走他们想要的东西。”“如果你幸运的话，他们可能会得到更多。”
说到底，与其他公司分享企业的最佳实践，能够扩大实践规模，消除浪费，促进循环经济，相比之下，客户印象可能更重要。betway必威体育手机版
亚当斯说:“当你以一种深思熟虑的方式做事时，如果你用更少的能源和更少的部件来做某事，这往往是正确的——这既是好的经济，也是明智的，也是合理的物流，因为它具有弹性，而且对地球有益。”“如果不是这样，我们就必须改变我们的做法或创新。”
星巴克90%绿色商店已经在使用各种基本的循环方法，包括回收和堆肥。通过“星巴克食物分享”(Starbucks FoodShare)向食品银行捐款已经是第五年了，而“星巴克花园的花园”(Starbucks’Grounds for Your Garden)已经有四分之一个世纪的历史了。
星巴克的其他循环举措包括向闭环基础设施基金投资500万美元，并赞助2019年的开源NextGen杯挑战赛，以鼓励可回收和可堆肥的杯子设计。就在COVID-19席卷全球之前，星巴克正在寻求戏剧性的减少一次性杯子的使用．
