一场新的海鲜供应链革命正在酝酿之中

专家表示，海产品行业的供应链明显不透明、复杂，在某些领域还缺乏技术。但这并不意味着它停留在过去。过去二十年的不懈努力提高了海产品供应链的可持续性，我们有机会在未来几年做得更多。必威体育2018

自上世纪90年代以来，企业、非政府组织和政府一直在合作，以提高海产品供应链的透明度和可持续性必威体育2018戈登和贝蒂·摩尔基金会上个月在一个小组讨论会上指出鱼2.0大赛决赛&海鲜创新论坛。创造了海洋管理委员会作为工业和环境非政府组织（世界自然基金会）之间的合作，是在1997年一个新的概念，她回忆说。

"It was pretty shocking to the sector. The headline in the industry media was, ‘What is Unilever doing in bed with the treehuggers?’" said Lopuch, adding that within a decade, that collaboration led the way to sustainability commitments and NGO partnerships from many other large retailers, including Walmart.

那种进步显示了变革的潜力，当多个演员走到一起，使之发生。越来越关于处理海鲜的可持续性和透明度的挑战已经是鼓舞人心的新技术和市场的紧迫感接近于关注一些最棘手的问题。必威体育2018如果每个人都从投资者到零售商在船上得到，这些创新可以成为真正的解决方案。

清除雾

非政府组织和零售商需要工作更紧密地结合在一起，以需求可追溯性 - 的能力，轨道海鲜的来源，在其被养殖或捕获的条件和中介它穿过，小组成员说。

“这个行业让我想起了旧金山的浓雾。BluWrap，它使用氧 - 管理技术，以传输海鲜新鲜无冰，空运或聚苯乙烯。“我一直在与不同的供应链25年......这可能是我见过的最陈旧的行业。”

如果每个人都从投资者到零售商在船上得到，这些创新可以成为真正的解决方案。

这种迷雾可以掩盖负面影响，包括过度捕捞、欺诈、劳动力中侵犯人权、污染和资源枯竭。这也使得那些对可持续性有强烈承诺的零售商很难确定他们购买的海鲜是否符合这些承诺。必威体育2018

最近的新闻报道中透露某些海产品市场普遍虐待劳工，经常与环境问题交织在一起。例如，奴隶制是泰国虾的供应链，这很少有监管的部分问题，根据小组成员人性美的埃德马坎。结束虐待劳工将采取协调一致的努力，他说，包括“环境和劳工维权人士之间的共同性。没有任何一个演员可以解决这个问题。”

市场参与者发挥着重要作用。马库姆说:“泰国的政府将不得不做得更多，以免他们失去(市场份额)，输给那些做得更好的公司。”“企业将不得不采取集体行动——当他们单独行动时，他们就会失去影响力。非政府组织需要成为焦点，但要有建设性。仅仅责备和羞辱是不够的。这是一个以解决方案为导向的机会。”

投资者可以启动这一过程

有投资者有很多理由来支持可追溯系统这将使透明度海产品行业日常业务实践的一部分，并最终支持可持续发展为好。必威体育2018据联合市场研究公司(Allied Market Research)称，到2019年，食品可追溯产品和技术的市场规模预计将增长到141亿美元。政府报告要求的提高、消费者想要知道他们的食品来自哪里、企业既要对监管机构负责，又要对消费者负责，这些因素都推动了这种增长。(详情请参阅可追溯性鱼2.0市场报告[PDF])。

发现在这一空间中凸显高影响力的企业是鱼2.0竞争的目标，我们很高兴看到一些可追溯为重点的18个入围和19个亚军之间的合资企业。有关透明度的创新机会，在供应链上的所有点存在。得分最高的公司包括，总部位于美国加州远洋数据系统，它通过一个太阳能塑料盒提供了用于在海上的船只远程数据采集，关于捕获，并通过移动网络它上传到数据库，以及收集信息咸女孩海鲜这家公司的目标客户是消费者，他们提供预先腌制的、包装好的海鲜，其中包括捕获物的来源信息。

市场对食品安全追溯的产品和技术，预计到2019年将增长到$ 14.1十亿。

追溯领域的机会通常分为四类，我们在竞争中看到了所有这些领域的创新者:

• 改善跟踪技术。Shellcatch还提供了远程数据采集和监测容器，其中添加的视觉识别 - 捕捉的视频在船上。

• 将DNA和生物检测整合到供应链中。TRUfish总部设在北卡罗莱纳州，报价从DNA样品批次鱼测试，使经销商和消费者能够验证实际上是被卖什么品种。

• 提供软件，数据采集平台和共享工具。FairAgora亚洲该公司开发了一个名为Verifik8的软件平台，可以跟踪、管理和显示有关海产品经营的社会和环境数据。

• 基于可持续的，可追溯的食品品牌建设。阿拉斯加海鲜社区中心通过社区支持的渔业和批发销售，提供可持续的“传奇”鱼类。喜欢野外总部设在科罗拉多州，销售与美食酱料包装溯源可持续的鱼，从海洋管理委员会认证的渔业和水产养殖运算满足全球水产养殖联盟指导线买。和新墨西哥虾有限公司通过环境可持续的养殖方式来满足对可追踪的虾的需求。

无论他们是技术解决方案，新的社会设计或两者兼而有之，这些变化需要一定的时间来设计和大规模实施。好消息是，在鱼2.0云集的创业者和组织者包括在运用他们的专业知识，这些问题千禧一代的显著数量以及与利益的几个经验丰富的技术专家。

在10年，我们将积累了大约丰富的经验，如何更好的管家人的粮食系统和海洋。还有的是，到那时，零售商的电流按可持续发展的真正机会，客户要求严格问责，关注新技术的投资者将收敛到除雾全球海产品供应链。必威体育2018