以海出来海鲜

陆上水产养殖听起来就像海市蜃楼——沙漠中的虾场，在高山村庄的水族箱中“上游”游着的鲑鱼，罗非鱼在平原上沙沙作响。很长一段时间以来，在循环式水产养殖系统(RAS)中大量生产海鲜一直是梦想而不是现实。然而，这项技术和它的革新者已经稳步获得动力，并最终可能达到他们的临界点。

鱼的生长在土地的诱惑力是很容易理解：像所有的水产养殖，减少对野生鱼类的需求，但不像海基笔，闭环RAS养殖场（PDF）运行无鱼逃逸稀释的天然基因库，传播疾病或排出废物和抗生素到野外的风险。RAS农民在生长条件近乎完全控制，这样他们就可以优化生长和品质。凭借其顺从不可能位置，RAS可以坐在靠近主要消费市场，提供即使在岸边几百英里外的当地新鲜的海鲜。

耗资数百万美元的有几个项目正在进行，更多的是在规划阶段。

那么，为什么我们不能吃它了吗？RAS企业家面临三大挑战：能源;污染的风险;和金钱。模仿严格管制的参数范围内的自然系统是一个能源密集型的努力，和可持续发展（更不用提成本）要求定位RAS设施旁边廉价，丰富的能源。必威体育2018病原体让在封闭系统中松动可以是一个灾难，所以RAS农民必须对避免污染额外的一丝不苟。

钱可能是最大的障碍：RAS操作需要高容量和相对长的斜升，以实现盈利，并需要建立耐心资本的桩变大，高科技设施，可为难以捉摸的白鲸。

在创新的波峰

这种情况正在开始改变市场趋势的投资案例转移。海鲜和养殖场提高效率风起云涌的市场需求是把陆上RAS经济在更讨人喜欢光。并与海洋水产养殖也面临着增长路肩 - 瓶盖上牌照，缺乏合适的地点的，具有挑战性的疾病暴发，关于塑料微粒的忧虑野生捕捞和养殖的海洋物种 - 海鲜行业开始看到RAS作为下一个波供应源，作为一个急需补充野外捕捉或海水养殖的产品。对于大规模行动专注于高附加值品种，巨大的上涨潜力使得RAS值得期待和风险。

RAS项目正在全球涌现，尤其是在北欧国家，美国和加拿大。在这方面的创新一直是我们的鱼2.0网络的一部分，包括寿司级鱼和缅因州玻璃鳗，虾在新墨西哥州和鲑鱼在阿尔卑斯山。已经参加过鱼2.0，例如企业，都获得牵引力和证明什么来的承诺。

启动美国鳗鱼，观众喜爱的鱼2.0的2017年全球论坛，正在恢复生产鳗鱼到美国与陆基养殖场 - 和生产可追溯，可持续海鲜提出不抗生素或激素。少年从缅因州的精心管理渔业传统上被运到亚洲增长到未知条件成熟的鳗鱼;美国鳗鱼希望把周围与源完成了清洁，高品质的产品。在新墨西哥州，佛罗里达州，加利福尼亚州和俄亥俄州的其他操作都在新鲜的海鲜一直是很难得的，并在那里消费者对国内，劳动安全海产品的需求是高的地方生产虾。

投资者还看到了新的鱼饲料原料的前景——陆上水产养殖的最大生产成本。

到目前为止，三文鱼一直是陆地水产养殖业的明星。RAS技术被广泛用于养殖幼鲑鱼。创新者正在努力实现全生命周期生产的潜力，作为海洋笼养养殖的替代品。

越大越好

超大型农场并不总是浮现在脑海中，当我们考虑可持续的粮食，但在陆基水产养殖的情况下，更大还真是好。RAS项目必须是大有道理经济，行业分析显示。而现在，该行业正在从试点项目进展到全面的操作，复杂的大型RAS农场是在地平线上。耗资数百万美元的有几个项目正在进行，更多的是在规划阶段。

投资者还看到了新的鱼饲料原料的前景——陆上水产养殖的最大生产成本。RAS需要专门的饲料，与它精细的调节系统协调工作，而饲料制造商正在竞相制定产品，以培育健康的动物，同时减少废物输出，从而使水质维护更容易。

海水养殖技术和战略也在进步(PDF)这一切都是好的——我们将需要在海洋和陆地上都有高产、环保的渔场，以维持和重建野生渔业，同时养活这个蛋白质匮乏的世界。不过，陆上渔场当然有最大的增长空间。