顶级杂货店滞后于无抗生素的食物

随着我们国家面临的抗生素耐药菌感染的日益严重的危机，导致健康组织一直在呼吁，不仅在人类医学中使用的不必要的抗生素量的减少，而且在畜牧业。

这是因为药物的70％以上被认为是“医学上重要的”在美国食品和药品管理局人用实际用在家畜，往往对动物不生病。专家警告说，结束抗生素滥用这是让他们生病的时候人们需要他们工作的关键一步。

而解决这一问题的联邦进展已经停滞，消费需求的巨大转变有建立强大的市场压力对于近年来逐步淘汰鸡常规使用抗生素。

顶级快餐店和鸡肉生产商越来越多地应对肉用较少的抗生素提出了要求。相比之下，大型杂货连锁店 - 这提供鸡数百万餐桌的服务在全国各地 - 仍然明显安静。

一份新的报告出来，从NRDC调查中五大杂货连锁店在北美的方式 - 代表的市场占有率超过50％ - 市场和销售的鸡从品牌承诺负责任使用抗生素的生产商。

其结果？没有食品连锁店正在尽自己的推广负责人在抗生素使用鸡。所有获得了“d”级。

对于“哭鸡：主要杂货店绊倒在促进抗生素监管零售鸡，”在2016年的春天，NRDC调查了杂货店的过道，在全国六大都市圈地区销售的鲜鸡：费城;休斯敦;夏洛特;杰克逊维尔;洛杉矶;和芝加哥。

The report provides a snapshot of the chicken brand choices found on these stores’ shelves, the grocery chains’ public commitments around antibiotic use in their private label brands, if any, and the extent of signage or informational materials in the stores directing consumers to chicken raised without the routine use of antibiotics.

从我们的杂货店及其区域连锁店（如下图所示）的调查主要发现包括：

• 各大连锁超市都没有已公开承诺消除其鸡肉供应链的常规抗生素的使用。
• 大多数杂货店受访缺乏指示牌，直接向消费​​者或RWA USDA有机认证的鸡肉产品。
• 的品牌选择与验证抗生素使用的权利要求的比例从杂货店广泛变化，以杂货店（20％至50％）。抗生素的使用权利要求所述的显著部分未验证。
• 小亮点是，所有的连锁超市提供至少一个品牌的选择反映了负责抗生素的使用。

虽然主要的鸡肉生产商，如泰森和珀杜 - 和顶级快餐连锁店如麦当劳，赛百味和肯德基 - 取得了广泛的承诺，逐步淘汰鸡常规使用抗生素，杂货店已经取得了比较进展甚微。引人注目的是，杂货店购物者甚至可能没有足够的信息来识别和选择从已经作出的承诺，抗生素鸡的公司。

全国最大的杂货连锁店可以对鸡是如何在美国引起了很大的影响 - 是好还是坏。他们应该用他们巨大的市场影响力，增加不常规应用抗生素，以顾客提出的鸡的可用性，并赋予消费者做出他们自己的每周的购物之旅选择了鸡明智的决定。

杂货连锁店必须通过设置抗生素能力做到这一点使用策略，店内所有是否为他们的整个供应链还是为自己的私人标签鸡。

在卖场一致的标志也可以去帮助消费者找到更好的鸡选项很长的路要走。而连锁超市也可以与生产商合作，以推动抗生素索赔的更大的核查，以加强消费者的信心，并让消费者了解鸡从公司已经以消除常规抗生素的使用有意义的承诺沟通，即使鸡是不是美国农业部有机认证或USDA程序验证凸起不含抗生素。

烹饪和在家里享受晚餐是全国的家庭珍贵的经验。消费者应该能够做出他们带回家给他们的桌子肉好，知情选择。

全国最大的杂货店应遵循的快餐业的领导和做好自己的本分通过使没有更多的使用和访问他们的客户提出了抗生素的鸡，以保护公众健康。