联合利华（Unilever）宣布了计划在未来七年中大幅提高植物性肉类和乳制品替代品的销售，这是一项新的可持续发展计划的一部分，旨在缩小其食品品牌的环境足迹。必威体育2018
这家盎格鲁 - 荷兰消费品巨头上周表示，它计划在未来五到七年内销售价值超过12亿美元的植物性食品和乳制品替代品，这在很大程度上是通过提高其素食屠夫品牌的销售额并增加了数量其广泛投资组合中的素食替代品。
联合利华公司于2018年底收购了植物肉类公司素食公司，此后将该品牌扩展到了30多个国家，并与汉堡王（Burger King）获得了该公司的纯素食馅饼和掘金的重大供应协议。在同一时间范围内，它为其最吸引人的品牌推出了许多素食产品，包括Hellman's，Magnum和Ben＆Jerry's。
联合利华的食品和茶点部门总裁汉尼克·法布尔（Hanneke Faber）表示：“作为世界上最大的食品公司之一，我们在帮助改变全球食品系统方面起着至关重要的作用。”“这不是我们决定人们想要吃什么的决定，但要使我们可以使所有人都能获得更健康和植物性的选择。这些都是大胆的，伸展的目标，这表明了我们对成为善良的力量的承诺。”
预计在未来几年中，基于植物的肉类市场将迅速扩展，以满足消费者对可持续食品的需求，巴克莱预测的一项分析市场将增长到2029年，在未来10年内达到1,400亿美元。
我们不能决定人们想要吃什么，但要使我们所有人都可以使用更健康和基于植物的选择。
联合利华还宣布了计划将其从五年到2025年将食物浪费减半的目标，这是由世界资源研究所高级研究员兼粮食损失与废物总监Liz Goodwin赞扬的举动。
她说：“粮食损失和浪费在全球经济，环境和社会的成本方面产生了巨大影响。”“我们知道，粮食损失和废物占全球温室排放量的约8％，并浪费在食品生产中使用的土地和水。我们需要尽可能多的公司来加强和优先考虑食品损失和浪费和废物和浪费和优先级采取行动来减少它。”
此外，联合利华致力于在其所有产品中降低卡路里，糖和盐的水平，并在2025年将全球提供“阳性营养”的产品数量增加一倍，并将其定义为包含“影响力”的蔬菜，水果，蛋白质或蛋白质或微量营养素，例如维生素和铁。
约翰·霍普金斯大学（John Hopkins University）全球食品和农业副教授杰西卡·范佐（Jessica Fanzo）赞扬联合利华的承诺，她说这将鼓励人们接受更可持续的饮食。
她说：“在接下来的三十年中，普通人的日常饮食将需要大幅度变化，以确保每个人都在不耗尽地球的情况下被喂食。”“通过改善粮食生产和食物环境，改变饮食习惯并减少食物浪费，我们可以开始解决这些问题。”
