沃尔玛的指数是自切片面包以来最好的东西吗?

这是一个三部分组成的系列关于沃尔玛的供应商可持续发展指数的第二位。必威体育2018第一部分可以在这里找到。

沃尔玛可以改变小麦是美国种植的方式吗？

该公司正努力做到这一点。这是如何。

先来看看位于马里兰州劳雷尔市(Laurel)的沃尔玛(Walmart)门店。在这里出售的有近40个品牌的面粉、更多品种的面包和不计其数的其他小麦制品，包括饼干、蛋糕、饼干和煎饼粉。

理论上，沃尔玛对每一种产品都有影响力。这家巨型零售商(2012年收入:4690亿美元)比其他任何连锁超市都卖得多。佩珀里奇农场(Pepperidge Farm)、阿诺德(Arnold)和莎莉(Sara Lee)等品牌需要进入其货架。

为了使农业更加可持续，沃尔玛已开始要求其供应商的探测他们所使用的谷物问题。百分之多少的粮食是由供应商该轨道化肥的使用，并已经制定，优化肥料使用目标和程序提供？百分之多少的粮食是由供应商是监测土壤肥力和有目标和落实计划，以尽量减少土壤退化和侵蚀提供？什么燃料使用？什么水？什么农药？怎么样管理生物多样性？

唷。

对于面粉和面包制造者来说，这是一个新的领域。大多数人从不与种植小麦的农民打交道。他们从中间商那里购买。

“当你进入生产农业，成千上万的种植者，产品是混合的，它的定义是一种商品，”邦吉的退休高管弗雷德·勒基说，他现在是董事长领域市场，一个非营利性组织与沃尔玛合作。

现在，如果他们想要和本顿维尔保持良好的关系，就必须深入到他们的供应链。以前没有公司做过类似的尝试。

“你看出来在那里有没有一个脚印雪地，” Luckey说。

这就解释了为什么沃尔玛(Walmart)烘焙商品的高级采购员蒂姆?罗宾逊(Tim Robinson)参加了由行业组织小麦质量委员会(wheat Quality Council)组织的堪萨斯麦田之旅，并邀请了一些供应商加入。他告诉我:“我们试图了解这一切从哪里开始，从上游开始。”“我们的一些供应商不知道他们的影响，回到源头。“沃尔玛并没有要求供应商将他们的小麦追溯到某个农场主身上，但该公司正在采取一种广泛的、系统的方法来提高农场的可持续性。必威体育2018

随着时间的推移，沃尔玛及其合作伙伴想找出谁的农民已经接受可持续的生产方式，看到这些做法是否可以推广，并最终有利于沃尔玛，其客户和环境。使用更少的肥料是一个开始的地方。

“人们可以做很多事情来减少化肥的使用，同时保持产量，”罗宾逊说。“这应该会让他们更成功，并将节省下来的部分成本转嫁出去，同时做对世界有益的事情。”

罗宾逊烘焙商品的工作只是沃尔玛供应商的一小部分必威体育2018可持续发展指数，正在被推广到全球成千上万的供应商。我们正在考虑看看他今天的工作，说明这项工作的范围和复杂性，看看它是否有太大的影响。

29岁的罗宾逊已经在沃尔玛工作了8年，他对有机会产生影响感到很兴奋。他说，公司认识到，不断增长的世界人口和气候变化将极大地影响粮食供应，给我们的自然系统带来越来越大的压力。在电子邮件中，他说:

沃尔玛大约代表了美国食品杂货业的三分之一，大约一半我们在美国的销售都来自食物，影响大约90％的沃尔玛对环境的发生在我们的供应链。


很难知道供应商认为这一切。大多数拒绝通话。这里，例如，是从通用磨坊的发言人发表声明：

我们参加了沃尔玛的可持续发展指数，我们分享在推动一个更可持必威体育2018续的全球供应链的明确和共同利益。在通用磨坊，我们一直在努力朝着这个了一段时间，并继续通过我们的可持续采购战略这样做......。

巴拉,巴拉。另一家供应商亚瑟王面粉公司(King Arthur Flour)也提供了类似的精神食粮。他们回避了这样一个问题:沃尔玛的努力是否起到了作用?

有没有办法知道为什么，但我们可以推测一对夫妇的可能性。The first is that Walmart is shaking up the flour and bread industries, forcing them to take sustainability more seriously, and that the suppliers, particularly big brands like General Mills, don’t want to admit that it took a jolt from the outside to get them going. The second is that Walmart is having little or no impact, and the suppliers don’t want to say that for fear of offending an important customer. It’s also possible that the suppliers regard all this meddling from Walmart as a big-time pain in the butt, and you know they don’t want to say那

并非所有的供应商都热衷于指数，罗宾逊承认。“你绝对可以从一些人，他们在想，呃，这是更加繁忙的工作感觉。”但其他企业都希望能与沃尔玛虽然有些工作是可持续发展的领导者“们欣喜若狂...... .they're获得信贷，信贷到期。”必威体育2018

其中发烧友小麦蒙大拿该公司是一家垂直整合的家族企业，种植、米勒和面包师，向沃尔玛供应面粉、面包和煎饼粉。“你喜欢那些煎饼吗?”我可以带你回去，告诉你我们在哪里种小麦，”该公司的销售主管博•毛雷尔说。沃尔玛喜欢听到这些。他们的顾客从一个农民那里得到面粉。这是一个引人注目的故事。蒙大拿小麦公司正在扩大业务，向沃尔玛等零售商提供有机面粉和面包。

涉及农业综合企业巨头嘉吉公司的供应链更不透明。嘉吉拥有地平线米尔斯，从合作社和粮食电梯的业主购买小麦 - 不是直接从农民手中 - 然后供应面粉沃尔玛和许多其他供应商。乔迪沿岸，在地平线前营销经理谁现在是嘉吉的企业责任总监告诉我，地平线做了周围的生态效益很多对自己 - 投资于能源效率，减少包装重量，回收和遏制shipping miles — and that Walmart’s index would push the company, and its partners, to do more. “They’re trying to take a systems approach to the products that end up on their shelves,” Longshore said.

这也正是领域市场举措将是关键。环保团体（大自然保护协会，世界自然基金会，美国环保协会等）和工业（沃尔玛，嘉吉公司，联合利华，可口可乐，等等）的联盟表示，它的目标是“在整个农产品供应链创造机会在生产效率，环境质量和人类不断改进的福祉“。别的不说，它已经开发出一种免费的在线工具，该Fieldprint计算器帮助种植者分析他们对环境的影响。“如果你有20个种植者，根据我们使用的指数，你可以看到每个种植者与下一个种植者的差距，”该组织的主席勒基说。

罗宾逊也将衡量一个他的另一个供应商。只是，他怎么会奖励领导人或轻移落后并不清楚。“我不会让那将增加成本，为我们的客户或降低质量的决定，”他说。“真的，我们要实现的是持续改进。”

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