什么是可持续发展意味必威体育2018着牛肉？

本文由赞助全国养牛者协会，承包商的牛肉核对。

必威体育2018可持续性因为它涉及到食品生产可以是一个具有挑战性的字所有归属利益相关方在同意。毕竟，每个人都是利益相关者，当涉及到食品-我们的100％的食客。

这就是说，存在着广泛的共识，可持续性包括环境，社会和经济因素的平衡和可持续性是必威体育2018关于长期关注。联合国的定义（PDF）可持续发必威体育2018展是关于“满足当代人的需求，又不损害后代人满足其自身需求的能力。”

什么是可持续发展意味必威体育2018着美国牛肉生产商？从形式上看，它是定义与环境管理，社会责任和经济活力的承诺生产安全和富有营养的牛肉。实际上，可持续性牛肉农民和必威体育2018农场主是怎么当看守的动物，土地和水域，是一个好邻居和社区成员，并保持盈利，在做的。

中心值在牛肉社区的男人和女人离开自己的操作比他们发现了它

的中心值的男女在牛肉社会留下自己的操作不比他们发现了它。这些农民和农场主承认自己是为，在许多情况下已经从代他们之前已经流传下来的土地临时看护人，并确保下一代的成功的关键是可持续性的着眼于未来。必威体育2018

虽然上述一般情绪可以被许多人共享，它更困难（PDF）在细节达成一致，一旦持续讨论下去个别肉牛的运营水平。必威体育2018这是因为牛肉的生命周期是复杂的，工作需要得到从牧场到板牛肉在美国可以通过国家的生产体系​​和地区而异。对牛肉的生命周期的更多信息，可以发现这里。

美国牛肉产业是多样的，范围很广。牛小腿生产发生在所有50个州。是什么在起作用，因为一个地区最可持续的管理系统可以在另一个完全不同的。水的使用和管理，可以在美国急剧变化，如某些地区都依赖于灌溉而有些则是全雨养。

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例如，最可持续的牛肉生产体系中温带半干旱，滚动内布拉斯加州沙丘的区域与每年20英寸的年降水量有很大的差别来自佛罗里达州中部，其潮湿的亚热带气候和每年50英寸以上年降水量。此外，最可持续管理的决定可以改变基于牛操作的商业模式。生产者营销草成品牛可以从一个销售有机或传统提出了青草喂养，粮食，成品牛肉做出不同的管理决策，虽然每个生产商正在努力优化可持续性。必威体育2018存在可以发现牛肉的选择更多信息这里。

是什么在牛肉产量看这种变化就像在现实中？作为正在进行的牛肉核对资助的研究项目，以评估美国牛肉产量具有的整个生命周期的一部分调查牛肉生产商从around the country, we filmed a series of videos to put some concrete images to the complexity of beef sustainability in four major regions of the U.S. These videos highlight how the local environment, segment of the industry (cow-calf vs. feedlot), and personal priorities and goals of the operators can change the key sustainability issues of each beef cattle operation.

下面是链接到提供和牛肉农民和来自全国不同地区的牧场主是如何定义的例子措施的成功在其经营的可持续性，用自己的话的视频。必威体育2018

圣达菲牧场，亚利桑那州诺加利斯-院长鱼解释如何他的牛，小牛操作可以通过一个全面的方法不能食用的纤维素转化为人类的食物，以水资源管理，牧场和谁分享土地的野生动物。

斯托尼溪农场，红木瀑布，明尼苏达-格兰特Breitkreutz解释如何他的牛进行适当管理已经在他的操作增加了有机质在土壤中，从而改善，在现有基础上，他的牛的健康，野生物种的丰富，和他的玉米作物产量。

捷仕饲养场，道奇，内布拉斯加-琼Ruskamp证明她的可持续性的眼光如何 - 对于土地，动物和牛肉社会尊重人 - 是她必威体育2018喂养操作的基础。

基西米公园属性，圣克劳德，佛罗里达州-肖恩·普拉特解释了他的操作，从奥兰多国际机场仅25英里如何使用管理技术来保护流向沼泽地的水，产生对他的牛小腿操作最高质量的草，并鼓励共存与多个野生物种。

虽然美国牛肉生产商是他们目前的努力感到自豪的是可持续的，进展已经取得了少花钱多办事，仍有改善的机会。这一承诺改善就是为什么制造商纷纷投入缴款资助的可持续性研究计划（PD必威体育2018F）。为了取得进展，并更好地管理资源，需要测量。

正在进行核对资助的生命周期评估有助于提供一个路线图，以该地区的供应链需求集中，以保持越来越好。

正在进行核对资助的生命周期评估-除了由科学家进行相关研究不资助或与缴款附属-有助于提供一个路线图，以该地区的供应链需求集中，以保持越来越好。

例如，该基金会为粮食和农业研究，农业和自然资源研究所，研究和经济发展的内布拉斯加厅最近联合资助研究项目这将研究如何提高土地利用效率与集成的牛和种植制度。进一步完善食用牛肉的种植和放牧管理措施，以提高土壤健康和减少浪费只是众多途径两个牛肉社区工作来回答消费者对可持续产品的电话。

牛肉的可持续发必威体育2018展的故事开始在每个农场和牧场在美国。该缴款资助的研究计划有助于基于科学农场主和牧场主提高他们的做法，他们的努力帮助改善土地，土壤，水和生态系统。Over the next several months as a part of this series, we’ll explore more of the specific components of sustainability in the beef community, including greenhouse gas emissions, beef’s role in a sustainable food system, and specific examples of how the U.S. beef supply chain is making progress in doing more with less.

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