传统的会计方法不完全捕捉成本外部化食品和农业经济活动的空间,这的缺点越来越明显,因为气候变化正在加剧对可持续发展的关注。在这种背景下,一些业内人士认为,真实成本占食物提供了一个更好的出路。
真实成本会计的目的是使可见食物的全部成本识别、测量和评估的积极的和消极的环境、社会和健康食品和农业系统的外部性。我们的想法是,它可以帮助公司做出明智的决定对他们的供应链,帮助政府制定更有效的政策,帮助消费者做出更好的购买决策。
但很少有使用真实成本会计评估食品的外部性,专家明确表示,在一个会话主题在上个月的边缘20会议。
最初的反应是一个很大的障碍可持续食品系统的想法,那就是,“哦,不,食物将会变得更加昂贵,“苏克德夫说,世界自然基金会国际和首席执行官要点咨询、可持续发展咨询公司。必威体育2018“(但)这不是真的,”他说,并指出,只有思考超市价格意味着忽略其他真实的成本。
根据苏克戴夫,真实成本会计可以帮助因为它认识到,有许多“钱包”。
“(这些钱包)交易的一些钱和一些办理健康,”他解释说。“一些会对后代交易和其他成本的气候。但是那里的成本。问题是,我们认识吗?我们测量他们吗?我们重视他们,我们管理他们吗?”Sukhdev said.
管理是测量
有效率的分配额度,指导在食品和农业部门融资,金融市场需要的会计方法,提供了一个全面深入的积极和消极的外部性,Jan山岳gl银行影响透明度和可持续性的主管,对边缘的观众。必威体育2018
如果金融市场是占可持续发展,它需要确保信息分布的方式达到分配效率,有利于可持续发展,他补充说。“我们需要确保我们了解经济活动的真实价值,"他说,并指出,这是一个关键原因gl银行活跃在真实成本占食物。
苏克戴夫所指出,大量的粮食生产从未得到衡量的价值。
“每公顷产量是唯一指标,通常用于衡量食品系统。但十亿人口就业和可持续就业的价值?[和]气候成本呢?”他补充道。
自然食品和农业部门,关注气候变化和可持续发展意味着它需要增加关注可持续发展,以便它可以茁壮成长而养活世界不断增长的人口。必威体育2018
应用真实成本会计
通过设计,真实成本占食物是每天了解大自然提供的价值。“没有蜜蜂送发票,即使他们的授粉价值[1760亿美元]每年…[和]我们的食物系统不存在没有授粉,“苏克戴夫说。
“(我们)在其最标准的方法,真实成本会计是关于自然资本的钱包,钱包的人力资本和社会资本的钱包,“基督教盖斯说,商业Lebensbaum主管,一个中等规模的茶、咖啡和香料公司总部位于德国,真实成本会计适用于上游和核心流程。
Lebensbaum,真实成本会计应用到其上游过程涉及回到供应商原材料的收获。在核心过程方面,这意味着能源和废物处理。
盖斯说,Lebensbaum选择不关注真实成本会计应用到下游过程因为太多的未知数是与消费者有关。“(消费者)使用一个完整的水壶的水或一点点水(泡茶)?这是难以判断的,”他说。
“我们需要搬到一个新的世界会计…[和]我们都需要使用新标准将其生命,”盖斯说。全球食品的未来,联盟与合作研究所的发展环境经济核算和联合国环境规划署公布实施指导如何真正的成本会计申请食品在9月下旬。
全球联盟的未来食品的新一步一步指导构建了生态系统和生物多样性的经济学的农业和食品(简称TEEBAgriFood)、联合国环境规划署举行的全球倡议。2018年,TEEBAgriFood开发了评估框架评估影响和农业和粮食系统的外部性。
