爱麦当劳的全新方法：其气候目标

上周，麦当劳的制造头条新闻当快速的食物巨头墨水推出其第一个主要的可再生能源采购交易。

该交易包括两个虚拟电力购买协议 - 220兆瓦的风和160兆瓦的太阳能来自德克萨斯州的项目 - 共同提供足够的能量，占2500家麦当劳的电力价值。

采购呼应的细节许多其他大型企业可再生交易，变得越来越普遍。

麦当劳公告分开的是，它如何符合快餐巨头的更大策略，以减少其价值链的排放作为其一部分科学基于目标（由科学的目标倡议批准） - 以及多国庞大品牌如何开始思考其集体的影响和机会。

开发基于科学的目标

几乎三分之二的麦当劳排放是上游（在其供应链中，主要来自包装和牛肉）和下游（数千名独立特许经营地区，个人业主做出关于能源管理和效率的决定）。因此，为了计算其科学的目标，该组织必须看看很多因素。

“当我们考虑脱碳的脱碳差异和价值链时，这是一个系统，集体 - 网络努力，”麦当劳可持续发展高级总监珍麦麦科尔赫说，在麦当劳的电话面试中。必威体育2018

根据该公司的说法，麦当劳符合2度Celsius的温暖方案，它是第一位做出如此承诺的餐厅。基于科学的目标是外部验证通过独立的非政府组织来核实公司的策略（自选）与气候科学一致。

当我们考虑脱碳的差异，我们的企业和价值链脱碳，这是一个系统，集体网络努力。

目标 - 2018年宣布 - 在制作中是几年。

“我们对我们的挑战是建模所有这些互联的系统，所以它确实需要时间，”麦科尔克说。“[我]非常谦虚，欣赏，我们有很长的路要善与合作伙伴共同取得进展。”

该公司在2030年（基于2015年级别）的餐馆和办公室中将排放量减少36％。上周的可再生采购协议将该公司达到16％的途径，以获得其在美国的地点的目标。

这一承诺与其供应链中减排目标分开，旨在在同一时间段减少31％。

“我们对我们的规模负责，”麦克纳德经理或北美可持续发展艾玛柯克斯表示。必威体育2018“我们称之为[我们的系统]三足粪便;我们拥有我们的供应商，我们的公司和我们的特许经营者。当我们做出如此大胆的承诺时，我们就像我们与基于科学的目标一样，我们负责作为一个系统. If you’re going down this path, take responsibility for the system and try to find solutions that cover your system."

动力特许经营权

麦当劳是一个多头兽的野兽，在全球120个市场存在。

仅在美国单独，有超过14,000个地点，由个人特许经营业主拥有95％。在个人位置的初步建立之后 - 公司通知设计，照明和烹饪器具，该公司表示，该公司表示旨在实现其效率目标 - 麦当劳的控制权有限，可获取各自餐厅的能源选择。

所以确定 - 和影响 - 公司的下游排放复杂。

该公司通过开发的模型推断了许多个人地点的能源消耗，以限制特许经营业主（类似于小型企业类似），同时猜测全品牌的能源消耗。

该公司通过开发的模型推断许多个人地点的能源消耗，以限制特许经营业主的报告负担。

“重要的是重要的是不要害怕估计特许经营者范围的足迹，”麦克洛克说。“看着公司拥有的脚印，当谈到温室气体排放等度量可能是非常误导的......在任何温室气体核算中，有很多外推和估算和科学建模，因此允许该建模被接受社区。”

麦当劳的方法可能是使用特许经营模型运行的其他品牌的模型。例如，星巴克具有强大的可再生能源目标对于公司拥有的地方，但最多其气候影响的嵌套在其范畴3排放，这包括供应商和授权。

进入可再生采购

虽然麦当劳已在欧洲市场涉及可再生交易，但本月的VPPAS标志着公司披露的第一个主要的可再生能源合约。

据Cox介绍，麦当劳采购途径的关键是从事过去交易的资源。策略包括从事顾问（就本交易而言，客户愿意的可再生能源），加入可再生能源买家联盟，从同行中学到，从事了解世界野生动物基金等空间的非政府组织合作伙伴。

“这是一个漫长的过程，但最终有益，”Cox说，该公司正在寻找它的下一个可再生交易。“我们想保持势头。”