整个包装:“可持续包装”是另一个时髦的词，还是它真的能减少浪费?

随着食品行驶平均从农场到消费者的距离是4200英里，这是毫不奇怪，零售商和食品加工都关注保护食物的新鲜，因为它传播。

随着食品供应链日益复杂，我们有责任确保在2050年前做好准备，在环境限制范围内养活近100亿人口。当全球三分之一的食物被生产出来是否每年都有损失或浪费至关重要的是，我们必须共同努力保护这一宝贵资源，并确保其安全交付。

塑料起到一个非常重要的目的 - 确保我们的食品达到您安全。消除所有食品用塑料包装将导致食品废物的大规模上扬。加工食品浪费的全球影响约等于33亿吨二氧化碳(PDF)。例如，1公斤牛肉的碳足迹是在配送和零售过程中用于保护牛肉的塑料包装的近400倍。

但是，以减少塑料垃圾的压力将逐渐通过我们的食品体系的感觉。尽管消费者，政府和许多企业领导人在同行业中认识到这种类型的包装必不可少的需要，他们也寻找能提高我们的食品体系更可持续的替代品。而且，当涉及到环保植物为基础的包装的最新科学技术进步提出更可行的选择。

可持续包装背后的科学

对可持续包装的消费需求与对环境的关注上升沿。以上的消费者说今天的一半，可回收性，可持续性和包装因素纳入他们的购买决策的生物降解性。必威体育2018

但包装比较复杂比大多数消费者认为，大多数人并不真正了解这些不同类别的包装之间的差异。这种混乱可以至少部分归因于行业漂绿 - 一个做法是，美国联邦贸易委员会通过标准化这些条款采取措施，消除 - 的是环保的欺骗性索赔。

可再生、可回收和可生物降解的包装都属于可持续包装的范畴，其目的是减少对环境的影响和生态足迹。可回收包装可能是最熟悉的方式，但很多人并不真正了解他们的可回收塑料包装实际去向，以及如何回收成为一种可再次使用的形式。有超过19492个市政当局仅在美国在美国，可回收性的问题可能是混乱和复杂的。食品包装通常包括各种形状和格式的各种材料。如今，大多数塑料回收都集中在瓶子或硬质容器上。

仅在美国就有超过19,492个城市，可回收性的问题可能是混乱和复杂的。

可再生的包装是由可再生原料如纤维，淀粉或甘蔗产生。可生物降解的包装是有机材料，其可以在几个月内被分解为二氧化碳，水和其他简单的有机分子。

虽然大多数行业专家试图确定消费者喜欢哪一种产品，或者哪一种产品对环境的影响最小，但事实是，这并不是一个简单的非此即彼的问题。我们应该对食品包装可持续性的简单解决方案保持警惕。必威体育2018

确保我们的食品供应并在其移动过程中保护这一资源，需要认真关注食品科学，以延长食品、高性能可持续材料的货架期，包括可回收和植物性包装。

公司如可口可乐的创新在植物为基础的空间快。2009年，可口可乐公司介绍了PlantBottle包装，取代传统的基于化石的成分用于制备PET的塑料与从植物中提取的可再生材料。从30％的植物基材料在2009年最初提出，可口可乐推出了百分之百的PlantBottle在2015年，第一台样机PET瓶制成的单独植物基材料。去年，在北美可口可乐饮料和8％，全球的29％，用的PlantBottle装瓶。这些可再生生物基瓶是公司的举措，到2020年解决方案等的PlantBottle触发对环境管理的文化产业大转移，以取代所有的基于石油的塑料瓶的一部分。

确保新鲜度

毫无疑问，食品公司面临的挑战与专注于快速消费品的公司截然不同。肉类、农产品和乳制品极易腐烂，需要高性能包装，以确保这些产品的安全性、吸引力和新鲜度。

直到最近，植物性包装在食品保质期和成本方面还无法与传统塑料相竞争。但现在，从工厂中提取的创新包装材料正在追赶并缩小消费者需求和商业实用性之间的差距。

来自工厂的创新包装材料正在追赶和弥合消费者需求和商业实用性之间的差距。

这就是为什么密封空气最近与新合作可乐丽美提供其Plantic植物性树脂包装易腐食物，如家禽，牛肉和海鲜在美国，加拿大和墨西哥。这种材料已经证明与其它传统的食品包装材料在供应链中比较无表演差异。该协议扩展了我们的可持续解决方案产品组合，使我们能够提供一个以植物为基础的包装选项，提供产品的新鲜度，保质期和环境的储蓄加工商和零售商。

最新的基于植物的创新包装不仅在成本上比传统材料有竞争力，而且不会影响食品的保质期或新鲜度。毫无疑问，改用植物基塑料有长期的好处。

不是“一刀切”

随着食品加工商继续向植物性包装转型，他们需要探索所有的选择，因为这不是一种“一刀切”的方法。不同的植物包装选择是为不同的应用而设计的，包装行业的研究人员正在不断开发新的材料，以满足更多的应用。

其他基于植物的材料，如聚乳酸（PLA），可用于应用如草莓蛤壳，沙拉碗和杯子。然而，这些其他材料有要求的食品保质期的保护软包装几个缺点。所述的Plantic材料很适合于保护红色肉类，家禽和鱼，以及具有优异的氧气和二氧化碳的阻隔性能。

美国杂货连锁店如韦格曼的已经采用植物性植物包装他们的有机牛肉产品。使用以植物为基础的包装使这家连锁超市能够吸引有环保意识的顾客。

当我们创新和采用植物性包装和其他技术来保护我们的食品供应时，我们不能忽视教育消费者和政府这些努力，以及保护食品不变质以减少食品浪费和减少包装浪费的平衡行动，今天和明天。