本文改编自GreenBiz通讯,每周边缘,星期三。订阅在这里。

家族生食海产品不是一个特别大的公司,但它有一些很知名客户的新鲜和冷冻扇贝、金枪鱼、鲑鱼和其他鱼类加工的80000平方英尺的设施在秋天,麻萨诸塞州:杂货商区域位置从维根曼的整个食品市场。它也有投资严重可持续收获实践认证的海洋管理委员会和全球可持续海鲜联盟,等等。

因此,上周我很好奇当生海产品和其鼓吹一个分销商之一新的合作在科技巨头IBM与无处不在的区块链团队。主动,11月1日,让食客在另一边的国家理论上跟踪扇贝的起源在他们的盘子回到北大西洋海底。

项目出生一年多前,在原始的海产品管理团队听说过沃尔玛的努力使用来自IBM的数字化分类帐帮助监测的来源和质量绿叶蔬菜——主要是对食品安全原因。

考虑到估计80%海鲜在美国出售的进口,供应也容易许多相同的问题,沃尔玛希望解决投资,丹尼尔McQuade,负责营销的副总裁原始海产品,告诉我。具体来说,很难证明一个项目究竟来自何处或条件存储和运输。“我们注意到我们的质量、标准和证书,”他说。但通常,当有欺诈或安全的问题,整个海产品行业得到一个黑色的眼睛。“每次我们有欺诈问题,这会伤害我们所有人,”McQuade说。

很难证明一个项目究竟来自何处,或者已经存储和运输的条件。

“啊哈”时刻生食海产品的努力时McQuade与长期扇贝船主,和它的一个最可靠的和频繁的供应商在新贝德福德的有利可图的海港,已经是谁数字化他运送救援舰队的行动。动机是金融:通过向潜在买家提供更好的数据在港口前,受人尊敬的舰队所有者,丹尼Eilertsen在拍卖会上,希望命令一个更好的价格。

生食海产品了信仰的飞跃:说服Eilertsen投资标记他的舰队的捕获使用区块链技术,以换取支付溢价的扇贝收获和标记通过他的船员信息如精确的GPS定位、规模、等级、重量,船的名字,船长等等。(因为Eilertsen支付他的船员的百分比,额外的利润共享。)

这是为什么重要?区块链性质的项目,当然,是他们工作最好当供应商和经销商分布在一个生态系统,买家和卖家,你需要每一个成员参与的共享成为真正有价值的信息。

所有数据由Eilertsen的舰队,包括图片和视频,上传到IBM食品信任服务在云中。那个50磅的袋子保持收集数据。“他股票数据,股票他希望我们所看到的,“McQuade说。“我们包和检查并添加自己的信息。”

花了至少50000美元的投资软件,硬件,包括尺度扇贝的清洗,袋装和标记,可以和卫星通信设备在船上,McQuade估计。

这些数据将帮助我们打造一个更直接的和富有成果的合作关系的船长和船员收获我们服务的海鲜。

最初的经销商把这些super-transparent扇贝西海岸是圣莫尼卡海产品,在下周将提供至少两个当地餐馆的扇贝。“这数据将帮助我们建立一个更直接的和富有成效的伙伴关系的船长和船员收获我们服务的海鲜,”汤姆说希望,食品和饮料主任龙头鱼&啤酒厂,第一个餐馆将获得标记的扇贝。“数据不仅会帮助我们更战略作为一个企业,我们认为客户会喜欢。”

就其本身而言,通过区块链将有助于信息共享原始使用可持续捕捞的海产品优先考虑船船长实践和证明其产品,的确,来自美国海域作为其营销该公司声称。美国扇贝产业是每年5000万英镑的收获,严格控制每个舰队可以捕捉量是有限的(从17000到18000磅每船取决于位置和季节)。

生食海产品正在面向消费者的应用,最终将使消费者查看数据菜单或销售点。“我们想要分享这McQuade说。“这不仅仅是我们——这是关于让人们相信这个行业说什么。”