这篇文章改编自一篇文章地球上追踪网站。
另一种蛋白质的增长空间已经快速的在过去的几年里。
据美食研究所替代蛋白质行业在2020年筹集了31亿美元的投资三次,超过8.24亿美元的投资,使自2010年以来,总投资59亿美元。事实上,替代蛋白质进入主流之外的首次公开发行(IPO) 2020年肉(估值80亿美元的7月21日),燕麦的IPO可能(估值110亿美元的7月21日)和预计上市(可能通过特殊目的收购公司)为不可能的食物在2021 - 2022。
这种增长并非偶然。生物和信息技术的进步和收敛了一套全新的可能性食物:替代蛋白质产品终于变得足够好、足够便宜的竞争与传统肉类和动物产品。一个潜在的司机一直在生物技术指数改善成本和能力让摩尔定律甚至看起来很慢。
材料不免除这个生物革命围绕微生物。人类几千年来一直在使用微生物生产简单的食物,如面包和啤酒,在利用微生物柠檬酸青霉素,胰岛素。今天,我们有能力使用和项目微生物来生产各种各样的复杂的分子,如蛋白质,在医药、食品和材料。
蛋白质执行各种功能,结构或作为一个酶,航空公司或激素。可能存在的蛋白质的数量是巨大的,许多蛋白质未被发现,几乎无限的功能的可能性依然存在。生物技术给了我们使我们能够获得这些蛋白质,程序微生物产生蛋白质或,事实上,任何分子。
微生物有可能影响纺织品市场在三个主要方面:
- 创建新的类型的材料来源:替代材料
- 使更好的制造过程
- 启用新的方法来回收纺织品在他们生命的结束
材料市场已经吸引投资资本。的材料创新计划(MII),估计超过投入了近13亿美元仅仅在下一代材料自2015年以来,有超过2020年的5亿美元。
来源:信息产业部
微生物生产新材料
理想的新材料是可持续的,还有可降解的东西,但它存在吗?新材料被视为一个大的一部分转向更可持续时装或循环系统。像另一种蛋白质的空间,我们看到植物,细胞和fermentation-based替代所有的“下一代”材料市场。在最近的“的行业报告:新生代材料“信息产业部预测下一代材料批发市场将从6500万年的2020美元增长到22亿美元,到2026年,80%的复合年增长率。
虽然许多这些公司都专注于取代动物性材料,如皮革(受环境的影响,以及公共卫生和动物福利),很有可能,这些技术可以用来取代许多纺织品材料我们今天仍在使用。
微生物是这部小说的大部分空间。等公司Spiber编程微生物使蜘蛛丝蛋白,然后使用它在纺织品。在2018年,它曾与北脸”月球的皮大衣其他公司,如Geltor,使胶原蛋白(核心蛋白质中发现皮肤和皮革),然后把它变成皮革——他们曾用jellyfish-based胶原蛋白来创建一个人造皮革书的封面。
Geltor一直主要关注高价值的化妆品市场,但最近搬进了食物,最近宣布的首次素食胶原蛋白成分,PrimaColl。
与此同时,VitroLabs使用基于单元的技术复制牛的隐藏(或动物)。生产这个相同的隐藏在实验室可以在任何地方进行生化反应在几周而不是几年,至关重要的是,产生隐藏的高质量(品位——只有几个百分点牛隐藏分级顶级的,大多数奢侈品牌需要皮革制品)。这项技术可能是一个改变游戏规则的皮革工业,如果成本下降;它可能会比目前的皮革选项。
与此同时,螺栓的线程开发了Mylo使用菌丝体或真菌,技术。它创造了Mylo ker财团以及合作伙伴,Lululemon,阿迪达斯和斯特拉·麦卡特尼和已承诺投资有意义材料的创新。今年早些时候,爱马仕合作MycoWorks,另一种菌丝体皮革生产商使用细菌丝体在维多利亚包。
公司介绍自己在这些可持续的选择。宝马iVentures,宝马集团的风险资本的手臂,今年夏天宣布投资可持续材料公司天然纤维焊接,其产品Mirum“执行相提并论”动物性皮革,但回避了其他皮革类型的失败。这将是一个持续的趋势随着公司继续寻求更可持续的选择。(参见下表)。
微生物来改善材料加工
大部分的环境影响材料和纺织品生产来自于生产和加工生产的一部分。纺织品,我们知道湿处理是一种最能源、水和化学品生产密集的地区。请参见行星追踪的报告”破旧的数据为进一步的细节。许多“下一代”的材料也往往需要一些与传统材料相同的处理步骤。然而,引入微生物正在改变我们如何处理传统和“下一代”材料,以及改变我们如何能产生所需的化学物质。
现代草地是一个公司生产下一代材料和建筑材料的蛋白质。表达的颜色,它在液态染料蛋白质,染料化学结合的蛋白质构建块。这允许它使用所需的精确数量的染料,消除染料径流,减少染料浸出和废水输出。
与此同时,Colorifix首创第一个完全生物过程产生,存款和修复色素到纺织品、减少使用严厉的化学反应,导致巨大的减少水的消耗。染料的微生物生产并没有被忽视。的《福布斯》颜料集合——存储库的一些稀有和文化意义的颜料受雇于世界各地艺术家自公元前1000年-最近有一个新的图书馆之外的形式从微生物的指令集来创建颜色,显示技术将是多么重要。
微生物分解旧材料
据美国环境保护署,2018年美国纺织品产生超过1700万吨的垃圾,其中只有15%被回收。焚烧或,在大多数情况下,最终在垃圾填埋场。这个纺织废料主要是由合成纤维或塑料、聚酯等属性,这些属性使它如此有用的纺织品是相同的那些让抗生物降解。自然Polyester-based纺织品可以需要几个世纪的时间相比,应用棉花纺织品可以分解在几周或几天。
发现了令人难以置信的微生物或工程使用碳中心所有塑料作为他们的食物来源,他们可以有效地“吃”塑料和将碳转化为其他分子——尽管缓慢,与特定的焦点。爱丁堡大学的科学家们设计了一个微生物,把宠物变成了香兰素的细菌,这是用于风味和芳香剂。其他科学家发现了另一种微生物,一种真菌,使用塑料作为它的食物来源更多的真菌可以制成生物材料,食品或动物饲料。
如果牛确实是“破坏”,数量大幅下降,这将影响材料行业,不仅隐藏了可用的数量,价格。
此外,分解是一个化学过程,因此有可能成为加速催化剂。大多数生化反应本质上是由酶加速。分解的塑料垃圾也不例外。科学家发现酶可以分解塑料垃圾在各种各样的地方,包括在牛的胃。
值得注意的是,这些技术还比较新,我们尚未看到许多商业公司。但巨大的关注塑料垃圾和可能要比目前的技术用于回收塑料,我们预计未来几年更感兴趣。
荡漾的后果
如前所述,替代食品技术和下一代材料都看到重大投资。围绕合成生物学都依赖同样的技术。因此,研究可能会跨越和甚至产生意外结果的新材料或重要的蛋白质食品。
反过来,我们预计食品和纺织行业的破坏性影响。
目前,例如,隐藏是农业和牛肉的副产品第二个最赚钱的牲畜尸体的一部分价值,尽管只有一头牛的总价值的5%。如果牛确实是“中断”和数量显著下降,这将影响材料行业,不仅隐藏了可用的数量,价格。反过来,这使得市场对下一代的入口点材料更容易和驱动器进一步投资替代材料,一个良性循环。相反,成本的急剧下降下一代皮革将压低真皮的价值,影响cattle-rearing和潜在的盈利能力降低牛肉供应(和/或增加成本)食品工业。
在过去的几十年里,羊毛行业已经出现了明显下降少,可能从廉价和不稳定的人工合成材料。中断的羊肉和羊肉产业下一代食物可能是钉在棺材羊毛农业如我们所知,这可能意味着一个更大的对羊肉和羊肉肉类产业的影响。
还有待观察的是这些新一代材料如何融入循环经济。betway必威体育手机版他们是答案吗?他们能降低塑料污染吗?从这些下一代做生产的环境影响减少材料?他们如何影响工人权利?这些都是至关重要的问题我们需要这个新兴产业来回答。
