减少农药使用:如何削减成本，做一个绿色英雄
所以这只是有机和传统水果蔬菜之间的选择，对吗?错了!如果我们减少杀虫剂的使用，我们都会挨饿，更宝贵的生物多样性将不得不转化为农业来养活我们，对吗?错了!
杀虫剂的使用减少意味着更高的成本和更少的选择，这是一个神话。事实上，领先的公司一直在系统地减少农药的使用，从而在降低成本的同时也降低了对农户、农场工人、当地社区和环境的危害。聪明的公司寻求使他们的供应链更可持续，将受益于学习行业领导者已经知道的关于使用更少杀虫剂的知识。
减少农药的使用通常是企业“可持续农业”或“害虫综合管理”项目的一部分。消费者联盟的报告，"十字路口的病虫害管理，以“病虫害综合治理连续体”为特色，说明可在不同程度上减少病虫害。
例如，种植者可以通过气象计算机程序预测虫害压力，并通过田间陷阱测量实际虫害压力，而不是定期施用农药(基于日历的应用)，只有在经济意义明确时才施用农药(基于阈值的应用)。它们还可以系统地替代“低风险”农药。除了这种效率和有针对性的降低毒性外，种植者还可以采用多种预防策略，如作物轮作和种植抗病品种。在这个连续体中，更“生物密集型”的做法，如释放有益生物，使用激素来干扰害虫交配，使用生物基的细菌杀虫剂，而不是石油衍生的配方。农药使用的减少发生在种植者沿着连续体移动的过程中，即使他们没有一直移动到认证的有机生产。
在其首份企业社会责任报告去年，坎贝尔宣布可持续农业是其四大核心可持续优先事项之一。必威体育2018大约20年前，坎贝尔公司开始这项计划时，为了安抚种植者，它同意分担采用新技术带来的经济风险。它的种植者既可以管理传统种植地，也可以管理IPM种植地。而且，坎贝尔公司同意，如果试验种植地的产量或质量出现不足，它可以弥补差额。事实上，产量和质量不是问题，而且成本下降了．据坎贝尔公司的报告，在许多农作物中，对合成杀虫剂的需求下降了50%。
通用磨坊是另一家拥有数十年使用综合害虫管理技术以减少杀虫剂使用经验的公司。在其2008年企业社会责任报告，通用磨坊关于1980年以来的绿巨人玉米产品，它指出:
Sysco是美国最大的食品服务公司，于2001年启动了IPM项目。该项目从2005年开始由加工商和种植商实施，以在线报告和第三方审计为特色。Sysco的企业可持续发展报告必威体育2018透露，在该计划的前三年，农药活性成分的使用减少了90万磅，IPM已扩大到超过60万英亩的生产。
最好的管理原则可以从这些企业经验中得到。这些包括:
麦当劳每年购买20亿磅土豆，是美国最大的土豆买家，最近同意回应股东决议为马铃薯供应商制定减少使用除害剂的调查表格，收集和分享最佳做法的例子，以及鼓励其全球供应链中的最佳实践．它将在企业社会责任报告和互联网上报告其进展。在制定计划时，麦当劳可以借鉴过去的经验和正在进行的工作。
沃尔玛还打算在过去的经验基础上，努力减少其食品和农业供应链的环境足迹。沃尔玛在其食品和农业可持续价值网络中成立了一个“化学投入小组委员会”。该小组委员会由沃尔玛员工、供应商和其他利益相关者组成，其目标是制定一套指标，为沃尔玛的买家提供关于食品供应商使用农药等化学物质的洞察。
因此，以下是食品加工者及其供应链面临的一些底线问题:
Richard a . Liroff博士，是创始人和主任投资者环境健康网络(IEHN)。IEHN是一个投资经理的协作，倡导更安全的企业化学品政策，以增长长期股东价值，并减少公司的财务和声誉风险。企业更安全化学品政策的商业案例，股东对更安全化学品政策的决议清单，以及参与者名单可以在IEHN的网站上找到，www.iehn.org．
科罗拉多马铃薯甲虫-摄影:斯科特·鲍尔，美国农业部农业研究服务处，Bugwood.org
杀虫剂的使用减少意味着更高的成本和更少的选择，这是一个神话。事实上，领先的公司一直在系统地减少农药的使用，从而在降低成本的同时也降低了对农户、农场工人、当地社区和环境的危害。聪明的公司寻求使他们的供应链更可持续，将受益于学习行业领导者已经知道的关于使用更少杀虫剂的知识。
减少农药的使用通常是企业“可持续农业”或“害虫综合管理”项目的一部分。消费者联盟的报告，"十字路口的病虫害管理，以“病虫害综合治理连续体”为特色，说明可在不同程度上减少病虫害。
例如，种植者可以通过气象计算机程序预测虫害压力，并通过田间陷阱测量实际虫害压力，而不是定期施用农药(基于日历的应用)，只有在经济意义明确时才施用农药(基于阈值的应用)。它们还可以系统地替代“低风险”农药。除了这种效率和有针对性的降低毒性外，种植者还可以采用多种预防策略，如作物轮作和种植抗病品种。在这个连续体中，更“生物密集型”的做法，如释放有益生物，使用激素来干扰害虫交配，使用生物基的细菌杀虫剂，而不是石油衍生的配方。农药使用的减少发生在种植者沿着连续体移动的过程中，即使他们没有一直移动到认证的有机生产。
在其首份企业社会责任报告去年，坎贝尔宣布可持续农业是其四大核心可持续优先事项之一。必威体育2018大约20年前，坎贝尔公司开始这项计划时，为了安抚种植者，它同意分担采用新技术带来的经济风险。它的种植者既可以管理传统种植地，也可以管理IPM种植地。而且，坎贝尔公司同意，如果试验种植地的产量或质量出现不足，它可以弥补差额。事实上，产量和质量不是问题，而且成本下降了．据坎贝尔公司的报告，在许多农作物中，对合成杀虫剂的需求下降了50%。
通用磨坊是另一家拥有数十年使用综合害虫管理技术以减少杀虫剂使用经验的公司。在其2008年企业社会责任报告，通用磨坊关于1980年以来的绿巨人玉米产品，它指出:
•减少杀虫剂重量80%通用磨坊已经制定了未来减排的目标:到2010年，甜玉米中杀虫剂的使用量要减少30%，除草剂的使用量要减少5%(以2007年为基础)。
•杀虫剂使用量减少40%
•减少了37%的昆虫控制成本
•使用毒性较小的农药
Sysco是美国最大的食品服务公司，于2001年启动了IPM项目。该项目从2005年开始由加工商和种植商实施，以在线报告和第三方审计为特色。Sysco的企业可持续发展报告必威体育2018透露，在该计划的前三年，农药活性成分的使用减少了90万磅，IPM已扩大到超过60万英亩的生产。
最好的管理原则可以从这些企业经验中得到。这些包括:
•制定农药使用指标为减少农药和评估农业环境足迹的其他组成部分开发适当的计量和衡量系统可能是一项艰巨的挑战。许多公司和研究机构都在共同努力提高技术水平。这些包括，例如特种作物管理指数和IPM选项评估工具正在北美IPM研究所开发。
•制定减少使用和消除最危险农药的目标
•激励供应商实现农药减排目标
麦当劳每年购买20亿磅土豆，是美国最大的土豆买家，最近同意回应股东决议为马铃薯供应商制定减少使用除害剂的调查表格，收集和分享最佳做法的例子，以及鼓励其全球供应链中的最佳实践．它将在企业社会责任报告和互联网上报告其进展。在制定计划时，麦当劳可以借鉴过去的经验和正在进行的工作。
沃尔玛还打算在过去的经验基础上，努力减少其食品和农业供应链的环境足迹。沃尔玛在其食品和农业可持续价值网络中成立了一个“化学投入小组委员会”。该小组委员会由沃尔玛员工、供应商和其他利益相关者组成，其目标是制定一套指标，为沃尔玛的买家提供关于食品供应商使用农药等化学物质的洞察。
因此，以下是食品加工者及其供应链面临的一些底线问题:
•你们是否将农药和其他化学品的计量和管理作为战略重点?(披露:我参与了沃尔玛的化学品投入小组委员会，担任General Mills企业社会责任报告的利益相关者审查员，并为提交麦当劳减少农药使用股东决议的投资者提供了技术援助。)
•您是否参与或正在监控当前多利益相关者的努力，以开发有用的指标?
•当沃尔玛(Wal-Mart)开始对你在其门店销售的产品的农药使用和减少目标提出问题时，你会准备好一个有意义的回应吗?
Richard a . Liroff博士，是创始人和主任投资者环境健康网络(IEHN)。IEHN是一个投资经理的协作，倡导更安全的企业化学品政策，以增长长期股东价值，并减少公司的财务和声誉风险。企业更安全化学品政策的商业案例，股东对更安全化学品政策的决议清单，以及参与者名单可以在IEHN的网站上找到，www.iehn.org．
科罗拉多马铃薯甲虫-摄影:斯科特·鲍尔，美国农业部农业研究服务处，Bugwood.org
