史密斯菲尔德食品和追求大规模，可持续猪肉

2011年4月29日

除非你避免猪肉的宗教原因，否则你可能已经吃了猪肉产品史密斯菲尔德食品：麦当劳鸡蛋麦克马碰培根或香肠，ARMOR-ECKRICH.来自鲍勃埃文斯或吉米院长的博洛尼亚或火腿，猪肉esskay.在巴尔的摩的Camden院子里的热狗，很可能是你的复活节火腿。

史密斯菲尔德是一个猪肉巨人。它有49家工厂，500个左右的猪农场，48,000名员工和2010财年收入约110亿美元。它去年去年屠杀了大约2700万只动物，“我们是世界上最大的猪肉生产国，长期射门，”该公司的首席可持续发展官员Dennis Treacy说。必威体育2018

是的，史密斯菲尔德有一个首席可持续发展官 - 如果您记得必威体育2018有关史密斯菲尔德狭窄的动物饲养业务（Cafo）的恐怖故事，它可能会让您感到惊讶您的盗版动物饲养业务（Cafo），其在猪粪的问题，其劳动力冲突或动物福利问题纽约时报和滚石。该公司被特色 - 不是一种讨人喜欢的方式 - 在电影中食品公司。和由Robert F. Kennedy JR起诉。和水上的联盟。

Dennis Treaccy. 在加入公司之前，Treacy也有史密斯菲尔德的问题。事实上，1998年到2002年在共和党哥国吉姆吉姆吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆·吉姆（弗吉尼亚州）署长是弗吉尼亚州的环境质量（DEQ）董事。（您可以在这里抬头。）1997年，史密斯菲尔德被罚款1200万美元，当时最大的罚款之一，违反了联邦清洁水法案。

然而，现在，Treaccy说史密斯菲尔德不仅清理了水，而是自己的行为。他一直在公司九年，他被聘请他被雇用使公司更加可持续，提高其声誉。“我们慢慢但肯定建立了一个可持续发展计划，”他说。必威体育2018“这是正确的事情，每个人都希望为一家受到尊重的公司工作。”

我本周早些时候在华盛顿遇见了丹尼斯。他似乎是一个好人，他正在研究他的环境问题 - 他在弗吉尼亚理工学院学习了渔业和野生动物，从俄勒冈州刘易斯和克拉克获得了法律学位，这是一个顶级环境法学院，他居住在里士满附近的小农场，他和他的妻子养鸡和兔子。

Smithfield也在改变了固体证据。公司与偷偷船一起定居，这赞许其修复努力。经过漫长而痛苦的与联盟组织者战斗，工人必须投票，形成一个联盟并与史密斯菲尔德谈判合同。该公司于2009年获得了36次环境侵犯的通知，它报告了数据，并在罚款中支付了81,726美元 - 这不是零，但它远远低于1200万美元，其数量通常朝着正确的方向移动。“我们在那里有48,000名员工，”丹尼斯告诉我“，而我们在这次讨论中，其中一个人正在做错事。这是一个非常强硬的行业。我们的许多设施都很老。”该公司发布了一个101页企业社会责任报告，披露比任何人都想了解其温室气体排放，用水，员工安全记录，社区给予等。

特雷西说，史密斯菲尔德已经改变了几个原因。没有公司喜欢耗尽大量的法律费用或支付大罚款。Some of its "green" initiatives deliver directly to the bottom line -- for example, it captures methane emissions and turns them into electricity at its big pork processing plant in Tar Heel, N.C. Besides that, some of its biggest customers -- Walmart and McDonald's, notably -- have insisted that their suppliers become more environmentally responsible.

“世界的麦当劳不希望人们攻击他们的品牌。沃尔玛也不，”丹尼斯说。“我们也不是。”作为沃尔玛驱动的一部分必威体育2018可持续性指数，史密斯菲尔德与其他猪肉生产商加入，以资助阿肯色大学的研究，以更好地测量猪肉生产的碳足迹，从农场到板块。

不过，史密斯菲尔德是一个批评者描述为“工业农业”或“工厂农场”的主要例子。对大众市场饲养猪没有任何东西。猪不会自由徘徊。他们在拥挤的谷仓里举起室内。他们的粪便通过地板的板条滴过板条，通过地下管道冲入巨人，臭臭的泻湖。这会创造史密斯菲尔德喜欢称之为“天然肥料”，然后将其涂抹或喷洒在玉米，大豆，百慕大草或其他作物的领域。（参见下面的图表，来自史密斯菲尔德;点击让它变得更大。）