今天早上,百事可乐宣布了公司正在进行的最新阶段的努力，将Frito-Lay在亚利桑那州Casa Grande的一个27岁的制造工厂转变为一个“接近净零”的能源和水消费。最近，我有机会和该公司的环境可持续性总监Al Halvorsen一起参观了这个设施。必威体育2018

剧透:我是一个制造和仓储极客，在过去的20年里，我走遍了数百家工厂和配送中心。当我看到太阳能技术的最新进展时，我就会对一台筛选不合格薯片的检查机器感到兴奋——实际上，它会在所有薯片都往袋子里去的时候，把单个薯片踢出去。尽管使用了许多创新技术，但百事真正的故事有两个方面:

• 采用一种系统思考的方法，以一种总和大于部分的方式来捆绑改进。
• 把可持续发展作为一项团队必威体育2018运动。

从上到下有目标的表现

菲多利的Casa Grande工厂位于凤凰城以南大约一小时车程的地方。当你走近工厂时，你首先注意到的是停车场。大多数汽车被单轴光伏太阳能电池板遮蔽，太阳能电池板随着太阳旋转，而额外的阵列像能源哨兵一样矗立在房屋的入口处。

当我们进入会议室讨论参观时，霍尔沃森指出了被动地照亮房间的灯管。它们似乎照亮了房间，就像房间里充满了荧光灯一样，但却温暖得多。直到后来我才想知道如何把它们关掉。

Halvorsen表示，百事公司在Casa Grande工厂等项目中所面临的挑战是，弄清公司在摘取了许多容易摘到的果实后还能做些什么。或者，换句话说，一个公司能进行多少次照明改造，从而显著减少能源使用?

百事公司有积极的可持续发展目标。必威体育2018在2010年企业公民报告中，这家市值600亿美元的公司确定了47个目标和承诺，其中15个具体与环境可持续性有关。必威体育2018这些措施包括减少20%的用水，努力消除生产设施填埋固体废物，并将电力使用效率提高20%。

通过目的性目标实现百事公司的绩效始于百事公司首席执行官卢英德(Indra K. Nooyi)的承诺。Halvorsen表示，她的支持对公司投资Casa Grande工厂的一些技术至关重要，这些技术通常无法满足公司的标准投资回报率(ROI)要求。

为未来零食提供能量

2010年4月，百事可乐(PepsiCo)的罗布·沙塞尔(Rob Schasel)在GreenBiz写道这个公司正在改变可再生能源证书“将重点放在直接投资上，以加速我们对替代能源的使用，为整个百事网络的设施层面的运营提供动力。”

其中一些投资的成果在卡萨格兰德(Casa Grande)得到了展示，该设施使用的所有电力中有三分之二来自可再生能源。

发电有点像太阳能战略的大杂烩，因此该公司可以测试多种选择。五个独立的光伏太阳能系统安装在整个物业，每年产生大约1000万千瓦时的电力，足够为860个家庭供电。

哈尔沃森把我带到装有太阳能板的屋后40号。在36英亩的农业用地上安装了18,000块太阳能电池板，而且还有扩展的空间。三分之二的电池板是通过与当地公用事业公司(亚利桑那公共服务公司)和第三方太阳能开发商(solar power Partners)的电力购买伙伴关系安装的，而6000块电池板由菲多利拥有和运营。

现场还安装了10台斯特林发动机。这些巨大的太阳能盘子看起来更像是在寻找另一个星球上的智慧生命，但它们却把阳光集中在悬挂在它前面的“引擎”上。

斯特灵发动机有一个封闭的汽缸，里面装有气体(如氦气)和活塞。加热使气体膨胀，使活塞运动，进而带动其他机械装置，如曲柄，产生能量。斯特林发动机发明于19世纪，是蒸汽机的替代品。

从今年秋季开始，百事公司将使用斯特林发动机产生的电力为两辆电动送货卡车充电。百事公司随后将宣称这些卡车为零排放车辆。这都是他们到2020年将燃料使用量减少50%的承诺的一部分(基于2008年的基准)。

电力并不是唯一用于电站运行的可再生能源。一个新安装的生物质锅炉使用来自附近城市的木材和农业废料作为其燃烧能源。

锅炉生产制造工厂所需的所有蒸汽，并将天然气的使用减少了80%以上。哈尔沃森和我看着传送带沿着修剪过的树木和木材废料缓慢地向锅炉输送。它似乎和国会一样慢，但至少这里的热空气有一个有益的用途。

对水资源管理的承诺

百事公司也承诺确保对水的积极影响。该公司的目标是为环境和公司及其供应商运营的社区提供更多更好的水。虽然这项计划的大部分重点将放在世界各地的当地水系上，但大宅基地也在尽自己的一份力，回收了生产薯片和其他零食所用的多达四分之三的水。

从生产操作中回收的水在一个设施中进行处理，该设施将膜生物反应器和低压反渗透技术相结合，将设施中使用的所有处理水的50%到75%进行循环利用，以满足EPA一级和二级饮用水标准。

到今年年底，菲多利工厂的工程师们将安装更多的水处理系统，以确保回收利用工厂使用的四分之三的水。这家公司过去每天从当地自来水公司取水40万加仑，现在只取水10万加仑。

经验教训

参观结束后，我与哈尔沃森和他的团队成员坐下来，了解他们从格兰德之家的经历中学到了什么。这里有三个教训:

1.集成设计对于实现多个目标至关重要。这个团队告诉我，资本改善项目不应该仅仅根据它们的个人价值来评估。项目的评估应根据改进将如何作为整体设计或总体规划的一部分来进行。

对百事公司来说，这一评估的关键在于其执行管理层确立了其能源、水和减少浪费的关键目标。例如，在早期，该团队考虑实施一个热电联产系统，但他们考虑的选项将需要使用更多的水。虽然它可能对公司的能源目标做出了积极的贡献，但它会使实现水目标变得更加困难。

通过与所有其他潜在项目一起评估影响，工程师们也能够发现有益的协同效应。例如，一旦从工厂捕获水，就会通过离心机进行处理，在离心机中，土豆皮和玉米粒等固体物质被分离出来，然后交给当地农民用作动物饲料。

2.成功需要外部网络和内部网络。在与外部组织合作方面，制造工厂总监Jason Gray告诉我，除了升级工厂，他们还必须学会与政府机构和其他组织合作。格雷说:“我们了解了政府的各个方面。”“能源和水项目需要的许可、选址和监管会议传统上与工厂改进无关。除了制造芯片，我们意识到我们也在经营公用事业。”

3.必威体育2018可持续发展是一项团队运动。Casa Grande团队的努力只是百事整体学习过程的一部分。每年公司都会举办一次可持续发展峰会，分享最佳实践并表彰网站冠必威体育2018军。在峰会期间，他们举行了“改变物理”会议，要求工厂的工作人员走出日常工作，观察未来的技术，并发现下一个新事物。工程师被邀请到工厂进行现场审核和调试后的旅行，不仅要确保事情仍然按照预期运行，而且还要分享来自其他工厂的知识。

百事公司的领导层继续提高标准。该公司为减少其对环境的影响设定了很高的公众目标。但这些目标只能通过大量的资本投资、试验，以及最重要的是，以团队为基础的可持续发展方法来实现。必威体育2018

所有这些都是我们在边缘倡议．幸运的是，我的Casa Grande之旅就像你今天可能会发现的一个VERGE主题公园。现在，没有人排着长队去观看所有这些令人惊叹的技术。