百事可乐的挑战:通过营养生长吗?
让我们诚实。大部分人消费饮料和薯条,因为它们味道好,不是因为他们健康。
许多研究认为无处不在的零食是肥胖症流行的关键驱动因素,负责美国高达20%的医疗费用,但这项研究仍不确定。即便如此,社会和环境的影响生产和销售低营养食物和一个时代的自然资源不会丢失在百事可乐,最大的食品饮料公司在美国和世界上第二受欢迎的饮料品牌。
摔跤的难题转变商业模式,利润来自销售含糖的零食和碳酸饮料,百事公司——的指导和有远见的首席执行官卢英德是利用一个机会,利用消费者对健康食品的需求越来越大。
百事公司的目标是到2020年将达到300亿美元的营养产品,从100亿年的2010美元,通过开发新产品和调整现有的减少盐、脂肪和糖。考虑到百事可乐产品每天消费近10亿次在全世界几乎每个国家,任何营养和可持续性的发展会对公共卫生产生重大影响。必威体育2018
但消费品跨国公司的挑战依然存在,渴望被称为“好的公司。“将消费者对营养的需求和食物投资者的耐心有限转型策略——以同样的速度扩大百事的“对你有好处”产品?与此同时,百事可乐如何减轻的后果将那么多的自然资本转化为“有趣”食品吗?我最近采访了杰夫•Dahncke高级总监沟通,了解更多信息。
卫生和健康不是百事可乐的新版图,2001年收购了纯果乐,1998年桂格燕麦,几个数十亿美元的品牌健康食品类别。
“在过去的15年里,百事公司降低卡路里的饮料的平均数量近20%,“Dahncke解释道。“今天,百事可乐饮料在北美销售的一半来自低热量的饮料,活跃水化饮料和健康的果汁。”
2003年,百事可乐公司成为美国第一大食品公司消除反式脂肪的小吃食品。2006年,百事可乐公司发生了飞跃公司策略师诺伊接管和介绍性能与用途,即公司的可持续的成功可以对齐是什么对社会有益。
板材性能的目的之一是扩大百事公司的产品组合,以满足消费者对更有营养的需求增加选项。代表百事公司大约20%的销售,公司的全球营养组合包括分类等关键领域的领袖汁(纯果乐),燕麦片(贵格会教徒)和运动营养(佳得乐)。其他品牌在美国百事公司的投资组合中包括裸汁,穆勒酸奶,拉鹰嘴豆泥和斯泰西的皮塔饼芯片。
到目前为止,百事公司过去五年的数据表明,在一个更健康的方向也可以盈利。从2007年到2011年,百事可乐公司超过标普500指数,达到两位数的年复合增长率,并返回超过300亿美元给股东。
百事公司将其强劲的投资全球研发组织作为增长战略的一部分,加强竞争优势的一种方式。
“我们的新水果和蔬菜汉堡作为一个全球创新中心卓越中心的百事可乐,加速我们的水果和蔬菜的研发努力帮助创造一个未来管道的创新为我们的营养品牌,“Dahncke解释道。
饮料巨头也开了一家研发中心在上海去年晚些时候为其亚洲业务。
Dahncke指出纯果乐Trop50作为一个创新的一个例子更健康的产品,使得百事可乐满足未满足的消费者的需要。
“Trop50是为那些想要果汁的美好但少50%糖和卡路里,”他解释道。“这是一个非常成功的品牌,自从在2009年推出。”
Dahncke指出,该公司并未改变核心产品,纯果乐纯保费,将继续用100%橙汁和不添加水或糖。
新产品的成功与糖少60%显示了公司可以提供健康的选择不牺牲味道,Dahncke说。
“在现实中,大多数消费者寻求更健康的产品不想牺牲味道,便利或价值,”他说。“所以我们得到总方程是很重要的。”
促进健康的习惯
百事可乐会发现一些创新的方法来开发健康产品,但修复我们的肥胖问题是一条双行道。帮助消费者做出健康的决定,百事可乐是美国参与一些活动,清楚卡路里倡议和健康体重承诺基础上,其目的是为了减少肥胖,特别是儿童,到2015年。
“这计划已经大大降低卡路里饮料运到学校,“Dahncke说。“我们现在显示卡路里计数方面的我们的许多包,我们正在努力扩大到世界各地。”
在金字塔的底部,营养不良造成了巨大的卫生挑战,百事公司想提供发展中国家的消费者更有营养蛋白质零食和饮料。项目亚莎在印度,例如,集中在低收入社区提供铁营养的零食,相当于5包菠菜。
在“三重底线”方面,百事公司的产品在社会领域进步值得称赞,但是对环境的影响呢?
作为世界上最大的公司之一,Dahncke承认公司使用大量的资源来运行业务,但重要的是,该公司做了一些。
“为了保持竞争力,保持我们在resource-restricted存在地区——这是很重要的对于我们不断降低成本和尽我们所能来减少我们对环境的影响。”
这就是为什么百事可乐使用太阳能,所有电动或混合动力卡车以及LEED认证建筑。该公司还积极寻求回收计划,实现在2010年减少15.5%的垃圾送到垃圾填埋场和另一个2011年的11%。
“当科学家同意气候变化改变可能已经太迟了,但我们知道,减少我们的碳足迹将拯救我们的钱,”他说。
百事可乐继续思考包装和交付产品的新方法,将减少运营成本和环境影响。它减少了包装自2007年以来,体重超过3亿磅。
百事可乐公司也正大力投资研发计划用更少的塑料瓶子和瓶盖但相同的耐用性。在运输减少排放和燃料成本,例如,百事可乐已经想出如何使用小pre-formsbetway必威娱乐和吹瓶生产,而不是从其他公司采购瓶子和船舶生产设施。
消费者必须转变
当然,要实现可持续发展必威体育2018不能改善健康和营养。社会转型是需要消费者转变消费产品的跨国公司。换句话说,为百事可乐更健康的产品,我们将不得不购买。
但不要指望百事可乐的健康踢妨碍你和你很快炸玉米饼。公司每一个打算继续做零食最喜欢的悠久传统和其更有营养替代品。
“百事可乐的遗产能够变换并执行与此同时,“Dahncke说。“我们相信全心全意地在一个多样化的投资组合,并提供广泛的美味食品和饮料产品,满足当今消费者的需求,明天和未来。”
