绿色快餐：真的在这里或一个绿色梦想？
随着第三在美国所有的孩子吃快餐餐在任何一天，快餐业是深远的。该行业似乎已在美国生活和产业的各个角落保持，从医疗保健到农业，从运输到销售。betway必威娱乐消费者，股东和其他利益相关者都开始关注快餐业和两个它所供应的食物，以及它如何产生粮食需求更多的责任。
迹象存在的是快餐业正在向反映人的欲望更健康的选择和更环保的产品。在纽约市的反式脂肪禁令是餐饮业如何能够迅速采取行动来回答市民的需求或政府的政策只是一个例子。但是，如果有足够多是由快餐连锁店做是为了保护环境，以及如何分辨其余负责汉堡和比萨小贩许多股东可能不知道。
艾伦·肯尼迪是一位资深的社会研究分析师卡尔弗特集团，专门投资于社会和环境负责的公司的共同基金。肯尼迪确定了关于快餐四个高影响的问题对社会负责的投资者：公司对环境的影响，工作场所问题，动物福利和产品的安全性，以及向儿童推销。
“像沃尔玛，大快餐公司可以凭借自己的购买决策影响整个类别的供应商，”肯尼迪说。“所以一个方法来思考快餐操作是开始与各成分，并按照它通过供应链来处置或回收。例如，我们知道，全球海产品供应量预计在2040年代崩溃。公司是否卖鱼被威胁的物种？公司是否有独立监测不错的海鲜供应商的标准？是否已经养殖水平高的农药或抗生素的公司来源虾？怎么是鱼的加工，运输，冷藏？什么公司做垃圾和有机垃圾？”肯尼迪继续。
十八年前，迈克尔·奥斯曼帮助创建绿色饭店协会（GRA），第三方非营利性的作品证明餐馆为绿色。到目前为止，256家餐馆均获得或正在获得认证的进程。GRA定义了一个绿色的餐厅，一个是泡沫塑料免费的，有一个全尺寸的回收计划，取得了四个新的环境变化，并致力于使每年四个新的有利于环境的变化。
“在过去的一年里，我们增加了两倍的经过认证或在途中被认证的餐厅数量，”奥斯曼解释。
（：PEP股票）和西斯科公司（股票代码：SYY），他们两人走近GRA向他们进行咨询，以帮助使他们拥有更可持续的企业GRA最近还与百事公司签订了合作伙伴关系。
然而，认证的绿色餐馆只占餐馆在中美的一个很小的百分比。随着受调查的餐馆40％快速休闲杂志使用聚苯乙烯泡沫塑料取出容器，就不会是绿色的任何时间很快。大多数餐馆都没有得到第三方验证系统的一部分，不容易提供他们的消费者和利益相关者对环境的影响的信息来验证什么是对环境的真正承诺，什么是绿色的只是炒作。
投资者需要先来看看可持续性基本面：良好披露，积极的表现对环境，劳工关系，必威体育2018动物福利，以及产品营养和政策，并延伸到特许经营的地点和供应商的操作方案的问题的趋势。
“快餐公司，表明企业社会责任的领导绝不是完美的，但更愿意从事他们如何从错误中汲取教训利益相关者和报告中，”肯尼迪说。“一些行业的最清晰的眼批评的是长期非政府组织主张谁已经发展了多年与公司的关系，甚至几十年。他们往往有哪些公司的感觉‘你可以用’，哪些是给工作在乱跑。”
“这是关于reallyall结果和可衡量的成果，”安妮卡Stensson，为媒体关系总监全国餐馆协会。“投资者，当然，要了解这些问题充分理解哪些努力产生影响。例如，虽然不是环境问题的最性感，节能是最有影响力的路要走之一。通过简单地改变灯泡，培养员工节约能源，采用节能，一个建立可以有很大的不同。”
“绿色是红热”，从快速休闲杂志的一份新的报告，涵盖了发展的绿色快速服务餐厅，都为自己的底线和环境的好处。瓦莱丽Killifer，FastCasual.com和快速休闲杂志的资深编辑说，“许多餐馆都在他们的倡议，如哈迪斯最近宣布改用节能照明，地铁的开放生态商店在佛罗里达州和塔可单独工作贝尔的开关水和节能燃气烤炉。而其他诸如EVOS，建有整体概念周围环境的可持续发展的思想。”必威体育2018
该报告指出，“绿色增长最明显的趋势领域是餐馆向顾客提供用环保容器和包装的环保食品。”
“这是所有关于尽职调查，” Killifer说。“如果你不相信一个品牌辜负他们的话，机会是他们没有。很多大品牌也可以美化资源节约的事情，因为他们的努力的实际金额，不要被逮住在他们的数字，与别人谁能够提供节省的实际金额逼真的画面说话“。
肯尼迪指出，麦当劳作为行业领导者对可持续发展的几个问题，包括披露，环境（如可持续渔业和回收），促进少数民族企业家，和动物福利。必威体育2018她还单挑达登餐饮，橄榄园，红龙虾和其他人的母公司，作为多样性方案的领导者。
“如果你认为星巴克一家快餐公司，它闪耀在一些领域，”肯尼迪说。"For example, it is a signatory to the Global Compact, which requires businesses to adopt certain policies supporting sustainability, human rights, and transparency. By 2006, 20 percent of its U.S. and Canadian stores relied on renewable energy sources. Starbucks has a program to reduce its greenhouse gas emissions has innovative environmental programs throughout the life of its key products."
卡尔弗特集团已与几家快餐和休闲食品连锁店的对话。2007年，卡尔弗特会见了麦当劳感谢他们在某些问题上取得进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确地指所有的国际劳工组织（ILO）的核心劳工标准，包括结社自由，麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳地址人权，并在公司的供应链声誉风险。这些风险都涉及到关键成分的采购，如破坏雨林种植大豆和饮水。
“整个餐饮行业向更可持续的业务大踏步前进，” Stensson说，国家餐馆协会。“事实上，我们的研究表明，所有的餐馆经营者的三分之一说他们将安排他们今年的预算环境努力的一个较大的部分。”
Stensson得出结论，“走向可持续发展的举动是不是一个趋势，这是做生意必威体育2018的新方式。我们作为一个行业将有可能永远不会完全碳中性或零废物产生，但我们正朝着一个可持续发展的未来很大的进步通过节约资源“。
“聪明的公司是那些认识到整体，采取可持续的政策将可能受益的底线，”肯尼迪说。“我们已经看到怎样的公司，预计高能源成本正在受益，例如另一个新出现的问题是清洁水的供应，特别是在比较干旱或欠发达国家，食品公司，关注这些新兴的可持续性问题将必威体育2018有更好的定位在波动的时候。我认为一些快餐公司真的拥抱可持续发展上的一些问题。作为一个行业，虽然，它仍然有很长的路要走“。必威体育2018
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艾伦·肯尼迪是一位资深的社会研究分析师卡尔弗特集团，专门投资于社会和环境负责的公司的共同基金。肯尼迪确定了关于快餐四个高影响的问题对社会负责的投资者：公司对环境的影响，工作场所问题，动物福利和产品的安全性，以及向儿童推销。
“像沃尔玛，大快餐公司可以凭借自己的购买决策影响整个类别的供应商，”肯尼迪说。“所以一个方法来思考快餐操作是开始与各成分，并按照它通过供应链来处置或回收。例如，我们知道，全球海产品供应量预计在2040年代崩溃。公司是否卖鱼被威胁的物种？公司是否有独立监测不错的海鲜供应商的标准？是否已经养殖水平高的农药或抗生素的公司来源虾？怎么是鱼的加工，运输，冷藏？什么公司做垃圾和有机垃圾？”肯尼迪继续。
十八年前，迈克尔·奥斯曼帮助创建绿色饭店协会（GRA），第三方非营利性的作品证明餐馆为绿色。到目前为止，256家餐馆均获得或正在获得认证的进程。GRA定义了一个绿色的餐厅，一个是泡沫塑料免费的，有一个全尺寸的回收计划，取得了四个新的环境变化，并致力于使每年四个新的有利于环境的变化。
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然而，认证的绿色餐馆只占餐馆在中美的一个很小的百分比。随着受调查的餐馆40％快速休闲杂志使用聚苯乙烯泡沫塑料取出容器，就不会是绿色的任何时间很快。大多数餐馆都没有得到第三方验证系统的一部分，不容易提供他们的消费者和利益相关者对环境的影响的信息来验证什么是对环境的真正承诺，什么是绿色的只是炒作。
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“绿色是红热”，从快速休闲杂志的一份新的报告，涵盖了发展的绿色快速服务餐厅，都为自己的底线和环境的好处。瓦莱丽Killifer，FastCasual.com和快速休闲杂志的资深编辑说，“许多餐馆都在他们的倡议，如哈迪斯最近宣布改用节能照明，地铁的开放生态商店在佛罗里达州和塔可单独工作贝尔的开关水和节能燃气烤炉。而其他诸如EVOS，建有整体概念周围环境的可持续发展的思想。”必威体育2018
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肯尼迪指出，麦当劳作为行业领导者对可持续发展的几个问题，包括披露，环境（如可持续渔业和回收），促进少数民族企业家，和动物福利。必威体育2018她还单挑达登餐饮，橄榄园，红龙虾和其他人的母公司，作为多样性方案的领导者。
“如果你认为星巴克一家快餐公司，它闪耀在一些领域，”肯尼迪说。"For example, it is a signatory to the Global Compact, which requires businesses to adopt certain policies supporting sustainability, human rights, and transparency. By 2006, 20 percent of its U.S. and Canadian stores relied on renewable energy sources. Starbucks has a program to reduce its greenhouse gas emissions has innovative environmental programs throughout the life of its key products."
卡尔弗特集团已与几家快餐和休闲食品连锁店的对话。2007年，卡尔弗特会见了麦当劳感谢他们在某些问题上取得进展，并要求他们解决其他问题，例如，明确地指所有的国际劳工组织（ILO）的核心劳工标准，包括结社自由，麦当劳的政策框架。卡尔弗特还要求麦当劳地址人权，并在公司的供应链声誉风险。这些风险都涉及到关键成分的采购，如破坏雨林种植大豆和饮水。
“整个餐饮行业向更可持续的业务大踏步前进，” Stensson说，国家餐馆协会。“事实上，我们的研究表明，所有的餐馆经营者的三分之一说他们将安排他们今年的预算环境努力的一个较大的部分。”
Stensson得出结论，“走向可持续发展的举动是不是一个趋势，这是做生意必威体育2018的新方式。我们作为一个行业将有可能永远不会完全碳中性或零废物产生，但我们正朝着一个可持续发展的未来很大的进步通过节约资源“。
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