Impossible Foods的丽贝卡•摩西(Rebekah Moses)表示，该公司的产品是一种缓解气候变化的工具

丽贝卡·摩西说，“不可能的食物”是“寻找方法利用技术来创造一个更可持续的食物系统。”2011年公司刚成立时，它提出了以下问题:是什么让肉这么好吃?是什么让它如此烹饪和闻起来如此香?它回答了这些问题，并最终开发出了“不可能的汉堡”。摩西说，这个汉堡比一个真正的牛肉汉堡使用的土地少96%，水少87%，温室气体排放量少89%。