Yuki Kato

Yuki Kato是一名城市社会学家，其研究的兴趣与社会分层，食品和环境正义，文化和消费以及象征性互动相交。她已经对新奥尔良后城市农业种植和替代食品运动的兴起进行了研究，特别着眼于食品获取差异，替代食品行动主义的空间和社会环境，以及当地人在主要城市中有争议的含义转型。她的新研究项目研究了社会企业家在绅士化城市工作的环境和食品正义工作的作用。她还在正在进行另一个项目，探讨了城市农业政策在北美城市激发和维持城市园艺和农业活动中的影响。

她正在写一本书，《耕种城市：新奥尔良后卡特里娜飓风的城市农业》，基于对城市种植者，激进主义者和档案数据的深入访谈。它研究了城市农业何时以及如何出现在城市中，以及为什么园艺和农业象征着一系列城市问题的灵丹妙药。