杰森拉斯克

杰森拉斯克具有学士学位的食品技术和博士学位在堪萨斯州立大学农业经济学。他是一个粮食和农业经济学家谁研究我们吃什么，以及为什么我们吃。

自2000年以来，拉斯克已经发表在同行评审期刊，包括一些在行业内被引用最多的论文200多篇日记。他曾在八个学术刊物包括美国农业经济学杂志，该杂志农业和资源经济与环境学报经济管理和粮食政策的编辑委员会。

2007年，合着拉斯克书上的实验拍卖和合着农产品市场和价格分析的本科教材。在2011年，拉斯克发行了一本合着与贝利诺伍德在农场动物福利的经济学，也合编的牛津手册上的食品经济的消费和政策。2013年他出版了畅销书，食品警察。他的最新畅销书不自然美味：如何科学技术是服务了超级食物来拯救世界。