爱玛客为大学食堂带来了绿色外卖容器

爱玛客今年秋天，该公司将在大学食堂推出一个可回收容器，用于外卖订餐。这家食品服务巨头表示，该项目可在一学年转移多达200万件垃圾填埋场的一次性食品。

德克萨斯州贝勒大学(Baylor University)、佛罗里达大学(University of Florida)、北卡罗来纳大学教堂山分校(University of North Carolina- chapel Hill)以及同样位于北卡罗来纳州的和平学院(Peace College)和塞勒姆学院(Salem College)在上一学年开展了一项试点项目，随后采取了用一次性纸箱代替可重复使用的容器的举措。

在贝勒，该项目减少了40%的一次性容器的使用，爱玛客说。

据该公司介绍，这种新容器可以用洗碗机清洗，可以承受校园餐厅的清洗过程，而且是可回收的。该公司为600多所高校提供服务。

许多大学已经采取广泛的计划来绿化他们的校园餐饮操作从所提供食物的种类和来源，到它的准备方式，上什么菜，它的清理和未吃的食物的处理。

引进集装箱是爱玛客的一部分绿色的线这与该公司劝说校园逐步淘汰传统自助餐盘的宣传活动相吻合。

去年，该公司在其服务的大部分校园实施了无托盘项目，其中包括一个试点项目两项研究关于消除托盘的商业案例和这样做的障碍。
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除了减少能源、水(每个托盘大约三分之一到半加仑)和洗涤剂的使用和成本外，无托盘项目还减少了食物浪费。通过研究25所学院和大学的18.6万份餐食，该公司发现，在自助餐厅不使用托盘的日子里，每人的食物浪费减少了30%。

爱玛客的程序是作为一个越来越多的美国大学正在承担起越来越多的环保责任。工作包括改善设施从回收利用和堆肥到无车通勤等项目的采用，以及从大学生到大学生的环境教育项目的创建研究生阶段。

图片由爱玛客提供。