索迪斯要求学生用更少的食物浪费对抗气候变化

餐饮巨头索迪斯正试图让大学生减少食物浪费，以此来应对气候变化。

该公司本周发起了一项名为“停止浪费食物，旨在减少最终进入美国垃圾填埋场的3100万吨被浪费的食物。索迪斯希望学生们知道，分解食物会产生甲烷气体，这是一种导致气候变化和破坏臭氧层的强效温室气体。

索迪斯多年来一直试图让它所服务的大学校园里的学生减少食物浪费。2008年的地球日活动导致340所大学停止使用托盘，平均减少了30%的浪费。它还刚刚在8所大学启动了一个分析食物浪费的试点项目。

“停止浪费食物”运动呼吁学生们采取两个常识性的步骤:在自助餐厅只吃他们能吃的东西，如果他们还饿的话就回去。

索迪斯校园服务部总裁汤姆·波斯特在一份声明中说:“我们非常小心地以可持续的方式为顾客提供食物，但如果本地食物最终被扔进垃圾填埋场，那我们就是在制造另一个环境问题。”“好消息是，只要在吃饭前简单思考一下，我们就可以改掉浪费的习惯，大幅减少食物浪费。”

索迪斯(Sodexo)在6月份宣布了这一计划审核所有客户的网站评估它们目前的环境表现，以便制定更好的可持续发展策略。必威体育2018这一举措与中国的14分计划旨在帮助公司实现到2020年的一系列环境目标，如减少水、温室气体排放和废物在所有业务和客户的现场。

2009年，索迪斯(Sodexo)表示它做到了帮助国家地理从2006年到2009年，餐厅用水量减少18%。它还帮助考克斯通信公司通过改进回收和堆肥减少了80%的废物。

图片CC授权Flickr用户sporkist．