乳品业瞄准奶牛打嗝以减少排放

作为美国乳制品可持续发展承诺的一部分开发的十个项目预计将使其接近将牛奶温室气体排放量削减25%的目标的一半。

这项承诺于2007年推出，是一项由联合国监督的行业努力美国乳品业创新中心，发布了进度报告上个月。这一承诺也正在兑现由美国农业部支持.

尽管该承诺包括2020年的多项目标，但创新中心关注的主要目标是将温室气体排放量减少四分之一。

创新中心预计，目前的项目到2020年将减少11%的排放量，其中最大的一部分来自捕获甲烷和处理其中的沼气。

为了指导其工作，创新中心有一个生命周期分析（LCA）的牛奶GHGS由应用可持续发展中心在阿肯色大学进行。必威体育2018

生命周期评价发现，生产量约占每加仑牛奶排放量的51%，饲料生产量约占20%。生产过程中的主要排放源是奶牛本身，即打嗝产生的甲烷和粪便产生的甲烷。

正在探索的一些处理这些排放的概念包括改变饲料，减少奶牛的需要，使用添加剂减少奶牛产生的甲烷，使用粪便作为肥料，建造厌氧消化池来处理粪便，同时产生可用的沼气。

2020年的其他目标包括将氮肥使用量减少10%，进行7200次能源审计，将农场的能源效率提高10-35%，并在1300个农场建造沼气池。

创新中心在进度报告中表示，计划发布更多报告，最终每年发布一次。牛奶和奶酪的所有影响的生命周期评价也正在进行，同时还进行了牛奶加工和包装的生命周期评价。

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